Сибмама - о семье, беременности и детях

[pavlusha_78]

Варвара Плюшкина
спасибо

в архиве нашла только это

рецептик..очень люблю..вкусно..напоминает соляночку как в советские времена..только 100раз вкуснее

солянка овощная грибная
2 стакана раст масла
2-3 кг лесичек или опят..зависит от того что нашли в лесу
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг помидор
1 кг болгарского перца
3 кг капусты
2 головки чесснока
Грибы промыть.нарезать ломтиками,лук покрошить,морковь натереть,перец порезать,все тушиться,затем чз час добавить нарезанные помидоры,посолить,поперчит по вкусу,тушить еще 1 час.Нашмнковать капусту,мелко нарезать чснок,добавить в массу и тушить еще 1 час.По готовности разложить по банкам.Стерилизовать.Закатать.выход 6-7 литров

_________________

-натур.кожанная обувь от 30 до 45 разм без ряд
- верхняя одежда для деток без ряд и тр
жми
школьная форма без ряд и тр

[besheniylud]

pavlusha_78
Спасибо за рецепт! Оч интересно!

_________________

[Карта № 011396]

pavlusha_78
Спасибо за рецепт! Оч интересно!

_________________

[Варвара Плюшкина]

pavlusha_78
Ну вот и фото нашлись симпатичные, даже очень .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[pavlusha_78]

besheniylud
мне оч нраавиться эта соляночка..зимой можно как и холодное блюдо..так и как горячее
Варвара Плюшкина

_________________

-натур.кожанная обувь от 30 до 45 разм без ряд
- верхняя одежда для деток без ряд и тр
жми
школьная форма без ряд и тр

[Аня+Миша]

[Линек]

pavlusha_78
вкусный рецепт жаль что стерилизовать терпеть не могу вот думаю если уксуса добавить-можно просто закатать? и будет ли вкусно также

_________________

[pavlusha_78]

Линек
когда не охото стерилизовать я подольще тущу..а потом в банки и под щубу..а по остывании в холодильнике храню

_________________

-натур.кожанная обувь от 30 до 45 разм без ряд
- верхняя одежда для деток без ряд и тр
жми
школьная форма без ряд и тр

[Линек]

pavlusha_78
в холодильнике тоже некуда...попробую сделать пару банок на пробу с уксусом, вдруг получится

_________________

[Варвара Плюшкина]

Грибы солёные (грузди).

Последние лет пять солю грузди, абсолютно всех видов, вот таким способом.

Собранные грибы перебираем, моем, отвариваем минут по 15-20.
Готовим банки - я солю обычно в литровые двух литровые.
Сразу готовлю чеснок (мелко резанный), соль, перец горошек, кориандр, лавр. лист, гвоздика и немного красного молотого перца.

Как отваренные грибы немного остынут, чтобы можно было брать руками не обжигаясь начинаем складывать в банку.
На дно чеснок соль перец горошком, кориандр и гвоздику - всех специй помаленьку. Дальше кладу грибы слоем примерно 3-4 см, сыплю соль, просто посыпаю, опять все специи вместе с чесноком. Дальше опять грибы и так до полной банки.

Сверху обязательно должна быть соль и чеснок.

Сильно не трамбую. Заливаю всё это кипятком и закрываю пластмассовой крышкой.
Оставляю в комнате на полу до полного остывания, обычно до утра.
К утру соль успевает раствориться, нужно обмакнуть палец в банку и попробовать - раствор должен быть слегка соленоват. Если соли на вкус нормально или маловато, то нужно добавить.
Банки до сильных холодов храню в холодильнике, а потом спускаю в погреб. Хранятся нормально в течение 2-х лет. Не белеют, не портятся, не закисают и не взрываются.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Конкурс продлён до середины сентября .
Ждём рецепты!

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Линек]

Варвара Плюшкина
ура, а то еще народ только собрался по грибы

_________________

[-Юлия-]

Линек, ага, мы, например (глядя за окно на дождь и град...)

_________________

[Карта № 300000]

Линек, ага, мы, например (глядя за окно на дождь и град...)

_________________

[Линек]

-Юлия-
я опят караулю...остальное в силу занятости про
буду соляночку от pavlusha_78 делать и надеюсь тут рецептов накидают еще вкуснючих

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:

Варвара Плюшкина
Надюша вопрос... а с сыроежками и бычками может знаешь рецептик ? я понимаю что это не гриб практически...но иногда это единственным уловом может быть

_________________

[Варвара Плюшкина]

Линек
Ох, Лена, мы такие грибы не собираем. Я их вообще за грибы не считаю и даже не представляю что делать их них.

Мы тут три дня с мужем за грибами ездили. Набрали тополёвых груздей, море огромное чёрного груздя (что-то на него нынче урожай), кучу лисичек. Всё зажарила и засолила.

Кто-нибудь знает подтопольники уже есть? Мы когда груздь собирали подтопольники не видели, может рано ещё?
Хочу из них икру сделать.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Т@тьян@2001]

Девочки, всем доброго вечера
Девчата, подскажите рецепт на зиму по лисичкам, муж привез два мешка, сижу перебираю , всю ночь буду мыть, а что дальше с ними делать, ну ума не приложу Я их всегда отваривала и замораживала, но два мешка здоровых...для заморозки будет перебором думаю Может есть у кого проверенные рецепты вкусняшки?