Сибмама - о семье, беременности и детях

[li321]

Давайте поделюсь немного опытом жарки сырников. Я после них и котлеты стала так жарить. Вроде бы все просто. Обжариваешь с двух сторон до корочки, а потом под крышечку, но не полностью, а со щелочкой. Иногда и полностью крышка тоже неплохо - сырник в объеме как бы разбухает! Так и мясные котлетки себя ведут и не скукоживаются, ведь и там и так белок!

[Momento]

Муж у меня огромный любитель покушать, особенно сладости, слава Богу по его телосложению этого не видно. Купила себе мультиврку недавно и решила ее опробовать

Запеканка со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:
Творог — 250 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 1/2 Стакана
Сгущенка — 125 Грамм
Манка — 1/4 Стакана
Сода или разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
Масло сливочное — 10 Грамм

Приготовление:
Чашу мультиварки смазать маслом.
Яйца взбить с сахаром.
Минуты через три появится пышная пена.
Добавьте творог. Разотрите.
Влейте сгущенку, хорошо размешайте.
Добавьте манку.
Добавьте разрыхлитель и немного соли. Перемешайте.
Тесто вылить в чашу мультиварки.
Запекайте 45 минут

[ПушКотик]

ИРРА
А можно у вас спросить по старому рецепту (творожные сырки)? Как вы промазывали формочки шоколадом? Попробовала ложкой, не получилось, больше на ложке остается. Попробовала прямо пальцами, тоже неудобно. Если просто выливать шоколад в формочки, он стекает вниз. Как вы делали?

[ИРРА]

ПушКотик
Я их промазывала силиконовой кистью. Намазывала тонким слоем, ставила на пару минут в морозильник, затем доставала, мазала еще раз и т.д., пока не получила нормальный слой. За один раз они не промазываются.
Потом положите творожную массу и опять на пару минут в морозильник, чтобы смазать шоколадом верх формы. Творог подстынет и мазать будет удобно.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ПушКотик]

ИРРА
Спасибо, попробую кистью, не додумалась про нее.

[krasnorutzkaya.kira]

Borisowna
Спасибо за рецепт, сегодня сделала. Вместо шоколадной начинки положила сливочную. Очень вкусно!!!

[Borisowna]

krasnorutzkaya.kira
Спасибо за спасибо сегодня фото добавила в рецепт как раз, тоже делала.
А что за сливочная начинка? подскажите, мы тоже попробуем .

[Майка с рукавами]

Сделала сегодня творожную запеканку по любимому рецепту, рекомендую :

500 г творога
3 яйца
250 г сметаны
1 ст. сахара
1ч.л. соды
2 ст.л. крахмала или муки
цедра апельсина

все смешать блендером и запекать в духовке при 180 градусах 40-50 минут, корочка получается просто волшебно карамельная сама запеканка получается сочная, очень вкусная, при желании полить сметанкой

_________________
Психолог, запись на консультации по телефону 8-960-786-5393
Статьи https://sibmama.ru/index.htm?a=sa&o=248596

[Olchik.goa]

Haruka
Добрый день, хочу у вас спросить, сегодня готовила сырник львовский, но консистенция зернистая осталась на разрезе, на Вашем фото в разрезе однородный, как Вы думаете что у меня произошло такого с моим сырником? Через сито протирала.

_________________
АГРОТЕКСТИЛЬ - облегчение жизни садоводам

[АПОКАЛИПСИС]

Девочки, подскажите, что можно сворганить из вишневой творожной массы? У меня фантазии хватило только на бланманже) Читая ваши рецепты, поняла, что с фантазией у девчонок здесь получше чем у меня

_________________

[Aromatika]

Майка с рукавами
спасибо за рецептик, делала сегодня- результат пустая тарелка и довольные моськи

[masy_masy]

Хочу поделиться таким вкусненьким рецептом:
Апельсиновая запеканка
Творог 500г+2 ст.л.манки (либо кукурузной муки) смешать отдельно.
2-3 яйца+2 ст.л.сахара сбить вместе.
Всё смешать. добавив 1 ст.л. апельсиновой цедры+ваниль.
При желании можно добавить разрыхлитель.
Сковороду смазать сливочным маслом и выпекать в духовке минут 30-40 до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

[Майка с рукавами]

bi-boo
давненько я не заглядывала рада что вам понравилось, у нас тоже быстро заканчивается запеканка

_________________
Психолог, запись на консультации по телефону 8-960-786-5393
Статьи https://sibmama.ru/index.htm?a=sa&o=248596

[zaichiha]

Самый любимы рецепт! Дочь лопает с удовольствием!
Творожный пудинг
350мл молока
150гр манки
4 яйца
0,5кг творога
150гр сахара(вообще кладу меньше)
Можно о добавить ванилин, лимонную цедру
1. В холодное молоко насыпать манку, размешать. Сварить до густоты (минут 5 или меньше).
2. Остудить (после остывания масса сильно загустеет — так и должно быть).

3. Желтки взбить со 100 граммами сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером.
4. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 граммами сахара и добавить в тесто. Перемешать.
5. Выложить в смазанную растительным маслом форму.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. Подавать охлажденным со сметаной.
[/img]

[Амели42]

а я делаю вот такую запеканку из творога. Творог 500 гр протирается через сито ( можно и не протирать если он однородный, просто бывает творог слишком комковой), можно протереть и через мелкую терку. Взбиваю два яйца с сахаром ( примерно 0,5 стакана), выливаю в творог, туда же тру банан или яблоко, добавляю заранее замоченный изюм в кипятке. перемешиваю, кладу в стеклянную форму смазанную маслом (для печей) или в силиконовую форму. затем выпекаю в течение 20 -30 мин. проверяю спичкой, протыкаю, если спичка сухая, значит готова. если спичка влажная, надо еще пропечь. готовую запеканку смазываю сметаной, тогда корочка не засыхает а проптанная, хорошая.