Сибмама - о семье, беременности и детях

НАВИЧИСТ

Наргиза
Не смогла удержаться. Спасибо за рецепт. Сегодня тоже испекла. Уплетают за обе щеки.

лесенка

Наргиза
Очень хочу сделать по вашему рецепту, раз уж все хвалят

Но весов нету у меня. В стаканах не подскажите сколько чего :oops:

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:

Ну примерно сахар стакан ( 220гр) а муки тогда 350гр 1,5 стакана?

_________________

Madinanaty

НинаАрт.

красоту повыкладывали какую. Значит, не так страшна пахлава.... испеку, пожалуй

Наргиза

Скрытый текст:

MON CHERI

Ну вот и я решила испечь пахлаву :in_love:

мой рецепт такой
нужно 2 упаковки теста по два пласта больших, раскатываем, орехи (я брала смесь) перемалываем, смешиваем с корицей 2 ч.л., растапливаем масло сливочное 1 пачка, смазываем пласт маслом, посыпаем орехами, и так все пласты, верхний смазываем маслом и режем на ромбы, ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов, выпекаем до золотой корочки, потом берем 400 гр.(для сиропа) сахара и немного воды, и растапливаем из этого сироп, вытаскиваем тесто из духовки, поливаем сиропом и еще на минут 10-15 ставим в духовку. ВСЕ приятного аппетита!!!!

_________________

angelok

Ну и моя пахлава по рецепту Наргиза
по мне так чуток суховата :oops:

наверное надо было большим количеством пропитки пропитывать

и запарилась делать 8 слоев :eek:

_________________

@angelok.nsk

angelok

Yule4ik
у нас завтра гости :oops:

одна надежда на них :haha:

_________________

@angelok.nsk

Yule4ik

angelock
а-а-а, ну это в зависимости от того, как вкусно получилось, если очень, то помогут :haha:

А пропитку прям на готовую выливать? В форме? Или эти кусочки желательно со всем сторон пропитать? :oops:

svetik.ngs

Пилар

Скрытый текст:

Наргиза

angelock

Может, правда, надо было побольше пропитать. Знаешь, у меня она тоже несколько раз получалась суховатой, когда чуть больше передерживала в духовке и когда вместо грецкого ореха брала фундук.

Yule4ik

Да, компания на пахлаву подобралась, что надо. :-)

Пилар

Во! Более того, это вообще происки худеющих. :haha:

Telliara

Natalishka

Меня в рецепте некоторые вещи смутили. Пакет теста стандартно идет 500 граммов всего. Сделать из 500 граммов слоеного теста не нарушив его структуру 6 слоев трудновато (точно знаю, потому как пару раз в неделю пеку пирог из слоеного теста с разными начинками). 4 стакана орехов и 2 стакана! меда, тоже многовато на это количество теста.

_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...

angelok

Yule4ik
я просто заливала

svetik.ngs
ну да, так сиропа много долго получится :aga-aga:

буду в следующий раз тоже с водой что-нить разбавлять :-)

Наргиза
у меня было 3 вида орехов - миндаль, арахис и грецкий
но тут именно мало жидкостей для пропитки было - я только медом грам 150 залила
вот если чуть повлажнее - прям как та, "настоящая" которую я в Турции ела.. ну или ооочень похожа! В следующий раз либо водой разбавлю мед (но боюсь не ТО будет), или скорее всего меда больше возьму :oops:

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Наргиза

angelock

В любом случае, у тебя есть простор для эксперимента. Мне кажется, что тогда надо пропитать не двумя стаканами меда, а медом с маслом (в принципе, в оригинальном рецепте так и написано), я просто отказалась от масла, потому что мне ну очень жирно получается.

_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...

НАВИЧИСТ

b]Наргиза[/b]
Я тоже пропитывала сразу с водой ( брала полстакана воды и мед 100 гр, закипятила и залила, но потом еще делала сироп, по краям не пропитался) И время пропитки увеличила до 5 часов. Все слои получились пропитанные.