Сибмама - о семье, беременности и детях

Наташка

ой, девочки, оказывается, все делают с отварной свеклой? :shuffle:

а я ленивая (и рецепта с отварной никогда не слышала).
Делал с магазинной маринованной. И вряд ли буду делать с отварной, я ради мариновой свеклы, можно сказать, и лета жду. :oops:

И это у меня супербыстрое блюдо, могу все лета им питаться. Все равно больше никто не ест.

Отварная картошка, редиска, свежие огурцы. вареные яйца,зелень, все режу, заливаю маринованной свеклой, добавляю воды. Полбанки свеклы на тарелку. Сметана еще, если есть.

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Милая людям

Наташка
Здравствуйте!А где Вы маринованную свеклу в банках покупаете?Я тоже ее люблю, но давно в магазинах что-то ее не вижу. :-(

_________________

зната

ИРРА

Сделала по вашему рецепту свекольник, мне больше понравилось с кефиром. Очень освежает в такую жару, да и каллорий мало, для меня самое то. Спасибо за рецепт! :give_heart:

[/b]

_________________

Сокровище нации

Милая людям
Маринованную свеклу в банках видела в магазине от одного совхоза на Центральном рынке, память моя :babulka_girl:

девичья, название совхоза не помню :oops:

Вход на рынок со стороны ул. Крылова, там где машины через шлагбаум въезжают, и справа сразу крытый павильон, тянущийся вдоль улицы Крылова, овощной ларек, всегда картошку, морковку и прочее беру, как правило очередь небольшая есть.
Но, опять же, если живете далеко, то смысла большого ехать за маринованной свеколкой на центральный рынок и нет :-)

Если только по случаю, когда будете в этом районе. Так, вообще она у них всегда есть, еще борщевая заправка у них хорошая. :-)

ИРРА

Маринованную свеклу можно без особых проблем сделать дома, есть варианты в зиму, а есть те, что можно есть через сутки.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Ксенофунтик

Очень люблю это блюдо, всегда брала его в столовой энергосбыта, там делали замечательный свекольник(лет 5-6 назад, сейчас не знаю). Всегда хотела узнать как это готовить, да руки не доходили, спасибо за темку. Если жара продолжится обязательно свояю! :give_heart:

_________________

Наташка

Милая людям
смотрите так же среди жестяных банок, как горошек с кукурузой, тот же бондюэль делает маринованную свеклу

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Саввенок

Сокровище нации, ага, совхоз "Приобский", в 3-литровых банках у них :haha:

Наташка, спасибо, я бы и не догадалась маринованную положить в свекольник.

Сокровище нации

Саввенок
точно, "Приобский" :haha:

3-х литровую баночку свеклы как отроешь, так на неделю как раз и хватит на свекольник

AVI

Готовила всегда по одному рецепту "Холодник от Белоники"

Сегодня приготовила с небольшим изменениями, так как свекла была куплена уже отварная, не было свекольный отвара, поэтому свеклу натерла, огурец маленькими кубиками нарезала, соль и немного яблочного уксуса, а заправила холодник 1/1 минеральной водой и кефиром, из зелени была петрушка. Настояться не успел, кушать хотелось; ) Результатом довольна, очень вкусно! Завтра, когда настоится, цвет будет более интенсивным.
Питер но аппетита!

Полный рецепт по ссылке http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=520105&start=60

Мираж, Ира, надеюсь правила не нарушила, разместив ссылку на СМ?

Милая людям

Наташка
Сокровище нации
Cпасибо большое, девочки! :give_heart:

Посмотрю у нас на Ленинском рынке, может тоже есть продукция совхоза "Приобский"
А бондюэлевскую свеклу вообще ни разу не видела, может внимания не обращала, надо будет в "Быстрономе" посмотреть.

_________________

FREEкаделька

AVI
Какой у Вас красивый холодник получился! Ни разу не пробовала и не испытывала желания попробовать, но Ваше исполнение впечатлило. Завтра попробую приготовить

_________________

Yana-sun

Добрый день. Ни разу не пробовала свекольник. Решила приготовить. Взяла за основу рецепт Prodagnik. Сварила свеклу и яйца, зелень и огурцы порезала, у меня был укроп и зеленый лук.

Отвара получилось не много, видимо воды пожалела :lol:

а вот так получилось ))) заправляла квасом. Получилось вкусно !!! Но свекрови не хватало мяса, муж думаю тоже бы потребовал добавить. А мне и так понравилось, буду еще готовить. Спасибо за флеш-моб :-)

_________________
Сынульке Ванечке 10 лет 8 месяцев 4 дня
Сыночку Мишутке 7 лет 9 месяцев 15 дней

AVI

Yana--sun, если кому то не хватает мясо, нужно его добавить :haha:

Муж у меня добавляет товарную говядину и становится абсолютно счастливым :cool:

Сокровище нации

Нашла на просторах интернета (со слов автора размещенного рецепта) - белорусский классический вариант холодника со свекольным квасом

На 1 литр свекольного кваса:
2 отварных яйца,
100 грамм отварного мяса или ветчины нежирной (м/о отварную курицу),
2 свежих огурчика,
зелёный лук,
зелень укропа,
сметана (для заправки)

Примечание автора размещенного рецепта: Некоторые добавляют в холодник редис или даже картошку, но это уже не белорусский холодник, классический вариант, поедаемый в центральной части Беларуси имеет вышеназванный состав.

Свекольный квас готовится так:
2-3 средние свеклы, моем, очищаем, режем на небольшие части, складываем в 2-3 литровую банку (литровой будет мало), заливаем холодной кипяченной водой, предварительно растворив в ней 1 столовую ложку сахара, можно добавить корочку черного хлеба, прикрываем марлей и ставим для брожения в темное место при комнатной температуре примерно на 3 дня (пока квас не будет готов). Затем процеживаем и убираем в холодильник.

У меня квас пока еще готовится:

Поэтому предлагается вариант замены - отвар свеклы для холодника:

Натереть 2 небольшие свеклы (или одну большую) на тёрке (я терла на мелкой, и быстрее готовится, и сока больше), залить 1 литром кипящей воды (вскипятила в чайнике), добавить соль по вкусу, перец горошек, можно душистый - 5 штук, лавровый лист - 2 штуки, лимонной кислоты по вкусу, варить 10 минут. Накрыть крышкой и оставить для остывания.
Все, просто экспресс-вариант варки свекольного отвара :-)

У меня ушло не больше часа от того, как я почистила свеклу для варки, до начала обеда

Допускаю, что когда постоит, вкус может быть еще насыщеннее, это я проверю завтра, но и этот вариант меня очень даже устроил