Сибмама - о семье, беременности и детях

[ZaNa]

WD_w
Хорошие, не зелёные?

[ирФ]

СантёринА
Ого, Маша, у тебя целое производство!
yul81-05
Надо мне тоже с грецким орехом попробовать.
Мила 2015
Мы тоже стрелки чесночные жарим. Очень вкусные, но мне, правда, много нельзя.

_________________


Художественное оформление книг и обложек; дизайн настольных, комп, моб игр; отрисовка пазлов, открыток и тд, 2 D

[СантёринА]

ирФ
Ой, Римма! да какое производство так, всего по-маленьку

[WD_w]

ZaNa, разные, но выбрать пока можно Я не большая любительница абрикосов, взяла немножко тех и других.

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[СантёринА]

Мила 2015
Я тоже всегда морозила щавель свежим, но места в морозилке прям много занимает не знаю, если только его перед заморозкой также кипятком обдавать и как то порционно замораживать? Но вот эти два тазика щавеля,что на фото в 1.5л. уместились после кипятка а можно было и в 1л.уместить

[ирФ]

А я ни разу щавель не морозила. Надо тоже попробовать.

_________________


Художественное оформление книг и обложек; дизайн настольных, комп, моб игр; отрисовка пазлов, открыток и тд, 2 D

[СантёринА]

ирФ
Римма, я когда морозила свежий щавель, брала прям с ножками листья (так наваристей будет, ни чего, что жёсткие волокна) и фасовала порционно на кастрюлю, но у меня принцип приготовления таков, что мясо отварила, вытащила его из кастрюли, потом забросила щавель: покипел, сок/вкус отдал и бульон процеживаю и выкидываю эту кашицу щавеля, мясо обратно, и довариваю как обычный суп. Но это только у меня, наверное, такие сложные отношения с супами, я всегда после варки мяса процеживаю бульен

[ирФ]

СантёринА
Я вообще всегда варю на втором бульоне, первый сливаю. И после говядины тоже процеживаю. После курицы - нет.
Щавель не выкидываю. Я в конце ещё яйцо разбиваю в такой суп. Нам нравится.
Попробую наморозить. Если щавель останется. У меня есть любители пирожков с щавелем.
Спасибо!

_________________


Художественное оформление книг и обложек; дизайн настольных, комп, моб игр; отрисовка пазлов, открыток и тд, 2 D

[Земляничка]

СантёринА
Да, клубнику замораживаю , в основном , порционно . Если поесть детям , чуть размораживаю и даю по контейнеру ( звучит смешно), они эту перетертую клубнику как « фруктовый лёд» едят ложкой , а если зимой полить десерт , мороженое , я размораживаю полностью уже , сколько нужно беру , потом опять замораживаю .
Ещё используем такие формочки

***

Такая заморозка аккуратная у вас получилась , как в брикетиках- мне нравится СантёринА
Если смузи любите - удобно использовать будет ))

_________________
У меня две доченьки.

[Варвара Плюшкина]

Сегодня сорвала стрелки, правда только на половине чеснока. В прошлом году дочка в сп купила новый сорт чеснока, супер крупные зубки, я посадила, но вот он намного ниже моего обычного и стрелки только показались.
Нажарила .
Часть заморозила.

Еще нарвала кучу укропа, сейчас резать пойду и сушилку загружать.

Надо тоже попробовать с грецким орехом варенье сделать. Спасибо за идею

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Я_Наталька]

СантёринА
Судя по вашим баночкам со щавелем, довольно плотно было утрамбовано, я варю обычно 5-ти литровую кастрюлю супа, поэтому делаю в 0,5л или 0,6л. Если хотите еще плотнее, можно утрамбовать залить немного кипятком и еще потрамбовать, но логичнее нарезать пучок нужного размера и его закладывать в банку.

При замораживании много место нужно в морозилке, а так закатал и забыл.

_________________
Икра Форели, Мидии - не дорого!
Подробности через ЛС

[Варвара Плюшкина]

Ох, я сегодня наконец первое варенье завела, ну как завела, купила абрикосы по 60 руб , порезала и засыпала сахаром на ночь.
Завтра поставлю варить и фотки покажу.
А то я только травы да зеленушку сушу , уже июнь заканчивается, еще ничего не делала толком, дико как то

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Иван-чай начал цвести, не весь еще, только начинает. Сегодня нарвала немного, поставила бродить.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[СантёринА]

Я_Наталька
Спасибо за рецепт заготавливала впервые таким способом щавель и читала про кипяток, но не стала так сильно уплотнять, т.к. хотела 1 баночку на 1 кастрюльку 1.5-2 литра использовать, а в нее и без кипятка довольно много вместилось, но вы действительно правы, с кипятком утрамбовать можно в одну банку и на 10 литровую кастрюлю, но это если столько нужно. Большой плюс хранение заготовки при комнатной температуре.

[ZaNa]

Девочки, а зелёный лук морозите? Если да, как используете?
Или лучше посушить?

[СантёринА]

ZaNa
Я морожу немного резаного лука, использую для жарки яичницы и супы перед подачей посыпаю. На пробу можно немного заморозить и решить, пойдет-нет. Лук перья сушила дома, запах конечно ух какой стоял, больше не решусь на этот подвиг в квартире но у нас сушеный как то не пошел.
Вот мои впечатления с 2016года

Скрытый текст: Показать СантёринА писал(а): Сушила лек зеленый впервые, в квартире этим делом заниматься скажу, то еще удовольствие, запах лукаа… не даром советуют сушить в проветриваемых помещениях. На мой взгляд весь луковый дух вышел, есть конечно запах, но как то не то, может он раскроется в блюде при готовке? А вот укроп сушить буду точно, и цвет меня устроил и аромат сохранен. Скрыть