Сибмама - о семье, беременности и детях

Vileya

Девчонки, все так вкусно выглядит. Пишите рецепты!

Ольгица

-=Солнце=-, спасибо, что помните, меня "вещизм" засосал" :-)

(на самом деле, отобрали мужики мои технику, никак в дом не вернут).
А я по вам скучаю :sad:

_________________
Пусть всегда будет СОЛНЦЕ!

Наташка

В Сибири объявлена неделя кулинарных подвигов?

_________________
Марьяше 21 год 7 месяцев 20 дней
Олесе 14 лет 8 месяцев 17 дней
Кире 5 лет 4 месяца 19 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

oklen

ManGo,

супер!!! Таак аппетитно :-P

Вот супчик для Яны (его обожает моя доча):

он на курином бульоне, с фрикадельками, курочкой, картошечкой, томатами и капустой брокколи, заправлен укропом и сельдереем
А это куриные медальоны с гречкой

Курица (грудки) натираются солью, посыпать мелко нарезанным чесноком. Противень смазать маслом, и в духовку, выпекать при температуре 180 градусов.Как варить гречку - не пишу, наверное, и так понятно :P

_________________

nalegke

oklen спасибо! твои медальоны тоже оочень аппетитно выглядят. Только духовки у меня нет,

их можно приготовить в микроволновке?

А я вчера решила сделать Шурику десерт из желе (по рецепту Шипы), получился вот такой десерт "Зайкин праздник"

Нижний слой - желе со сливочками 33% (честно говоря, немного жирновато, в след. раз попробую взять 20%)
Верхний слой - желе из вишни (сварила компотик из замороженной)
Сверху тот же клубничный крем, персик и скитлз

Ирина

oklen какая корочка у курочки

и вкус, наверное тоже ах!

Ужин у нас вчера был по русско-украинским мотивам

Я бы и кефирчику попила, но семейство не оценило мою вдруг проснувшуюся срасть к кисло-молочным продуктам. Поэтому я сварила адаптированный борщ, то есть, без сала и фасоли (бульон - говяжья шейка), но зато с помидорами и чесночком.

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

oklen

Спасибо))
Вот еще: композиция ёжик и спагетти)) :proba:

Для приготовления ёжиков нужны ингердиенты: мясо (говядина) 500 г, лук - 2 шт, рис (вареный!) - 1 стакан, вода - 1 стакан, соль, сельдерей, панировочные сухари.
Мясо и лук смолоть, добавить воды (около стакана воды у меня уходит), чтобы фарш был пышнее и сочнее, рис, приправу, и как следует вымесить фарш рукой так, чтобы рис равномерно был распределен в фарше. Скатать шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле. Посыпать зеленью сельдерея, залить приготовленным соусом, довести до кипения, и потом потушить на слабом огне минут 5-10.
Для соуса: 3 ст.л. томатной пасты, сахар, соль, 1 ст.л.муки, развести холодной водой, довести до кипения, все время помешивая... Да, еще 2 лавровых листочка бросить.

_________________

Laticka

=Натулька=

А мы на днях фаршировали сапожкИ, вот что получилось:

Вид в тарелке, как всегда с моей любимой моделью :oops:

:

Оля, Таня, oklen спасибо за комплименты моей чудо-модели :obnim:

Пишу рецепт вообще я делала, как на упаковке было написано :oops:

:
взяла фарш, добавила немного муки, соль, перчик, в наши порции специи, потом начинила сапожки, но надо прям плотно утрамбовывать, т.к. они потом становятся больше и фарш выпадает

Уложила в горячую сковороду, с раст.маслом немного обжарила (со стороны сапожков), налила воды, чтоб слегка непокрытые были, огонь убавила до 3-4 (у нас максимум 6), добавила лук, морковку кубиками, немного майонеза и под крышкой тушились они, красавчики :-P

У нас хороший фарш закончился быстро, пришлось магазинный брать - мелкий - вот с ним жирновато было :-?

, а с крупным вкусноооо
Ааа, еще у нас сапожки были посерединке с перекладинкой, мы ее у всех повыковыривали :oops:

иначе не нафаршируешь :cool:

_________________
нашей принцессе 21 год 11 месяцев 17 дней
Богатырю Костику 17 лет 20 дней

oklen

=Натулька=, какая симаптичная модель! можно подробнее, плиз, как это блюдо замечательное готовить :-P

А то я уже сапожкИ купила, да все руки до них не доходят...

Печенка в сметане:

Говяжью печень (500 г) нарезать соломкой, слегка обжарить на раскаленной сковороде (именно слегка, иначе будет жесткая!). Добавить репчатый лук (2 шт), также нарезанный соломкой, и мелко порезанный чеснок (1-2 зубчика), все быстро обжарить. Поперчить, посолить, вылить сверху 200 г сметаны, размешать. Посыпать базиликом. Как только закипит, выключить и оставить на плите томиться. Очень нежный вкус!
В качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре, рис, либо макароны.

_________________

=Натулька=

oklen я с Вами и печень употреблять начну - такая она у вас красиво всегда приготовлена :-)

_________________
нашей принцессе 21 год 11 месяцев 17 дней
Богатырю Костику 17 лет 20 дней

Viku

Девочки, ваши творения просто выше всяких похвал!!! :-P

Копирую рецепты в шкатулку свою, не успеваю все готовить (глаза разбегаются) и... прибавляю килограммы... :cry:

Это мой капустный салат с овощами:

Я готовила мясной рулет с вкусной корочкой из горчицы (по рецепту Сибмамы). АБАЛДЕННО вкусно! И очень просто делается.
Только я еще яйцо для пущей красоты туда пихнула.

Ну, и так, вдовесок - творожный крем (звучит так, а на самом деле - простой мягкий творог со сметанкой и сахаром) с фруктами.

_________________

Brusnica

Не звезда, это виктория? :shock:

Как вкусненько-о :glazki:

Это наш субботний ужин. Фото мутноваты, потому что с пылу с жару, пар идет. :lol:

Томленная уточка. :-)

Это безумно вкусно.

Кусочки уточки маринуются несколько часов в следующем маринаде.
Маринад:
Соевый соус
Оливковое масло
Сок половина лимона
Один порезанный большой свежий помидор
Горсть оливок - порезать
Маринованный болгарский перец
Паприка, орегано, хмели-сунели, базилик, карри.
В разогретую сковороду выложить уточку с маринадом вместе, потушить минут 15 на среднем огне. Переложить все в сотейник или кастрюлю с толстым дном, долить воды, посолить, добавить перец горошком 1 штучку. И томить под крышкой 1,5-2 часа.
В конце загустить мукой. И посыпать зеленью, у меня зеленый лук.

Овощная запеканка.

Рецепт:
Овощи:
картофель порезать пластинами
стручковая фасоль 300 грамм
грибы опята - горсть
немного капусты - пошинковать
все перемешать
Выложить в форму для запекания, залить сметаной+немного молока (предварительно соус посолить), поставить в духовку, запекать минут 30, потом посыпать сухарями и тертым сыром, и допечь до золотистости.

На тарелочке дуэтом. :glazki:

Всё это вкушали и макали, с домашним хлебушком.
Ленивая Чаббата.

Рецепт:3 чашки муки (1 чашка 237 гр)
1 ¼ ч.л. соли
¼ ч.л. сухих дрожжей
1 ½ чашки воды
отруби для обваливания

Муку смешиваем с дрожжами и солью в большой чашке. Вливаем воду и перемешиваем несколько раз рукой по кругу, чтобы мука смешалась с водой. Месить НЕ нужно.
Накрыть и оставить стоять на столе, при комнатной температуре, 12-18 часов.У меня получился прекрасный результат после 15
Вывалить тесто на стол, разделить на две части (2 хлеба) и сформировать из каждой прямоугольник. Завернуть внутрь все боковые стороны, начиная с длинной стороны. Слегка вытянуть получившиеся "конвертики" и обвалять в отрубях. Швом вниз уложить на смазанный маслом противень, накрыть пленкой и оставить на расстойку, примерно на 30-60 минут.
Выпекать в разогретой до 180-200С духовке минут 45 до золотистого цвета. Готовность определяется постукиванием по корке-звонкий звук означает что хлеб готов.
Остудить на решетке.
Совет: можно сделать не две булки а одну, выложить на противень и придавить рукой, как бы сделать лепешку, накрыть и оставить на расстойку, далее по рецепту.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Mira

Девочки, как все аппетитно выглядит. Сейчас оставляю список продуктов на неделю - постараюсь все рецепты опробовать

Berta, ну вот, я не знала, что в борщ кладут фасоль! Надо попробовать. Ты её предварительно замачиваешь? А я обычно свеклу и томатную пасту разделяю, то есть либо то, либо другое. И если капуста свежая, а не соленая, то кладу лимон - несколько долек.

Натали.., я рада, что вам понравилось!

oklen, Лен, у тебя очень много таких простых, но таких вкуууусных рецептов!

Brusnica, аж слюнки потекли! Аппетитно выглядит и очень красиво!

Viku

Brusnica, ага, виктория.

Первая ягодка тут в продажу поступила, а я не удержалась... :oops:

А сейчас уже немецкую продают. Но она почему-то дороже... :-?

_________________