Сибмама - о семье, беременности и детях

irinkaz

Сейчас еще есть загуститель для сметаны , купила, но пока не пробовала

_________________

Варвара Плюшкина

irinkaz
Для сливок лучше. Для сметаны который, все равно сметанный крем жидковат

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Ириша23

Варвара Плюшкина
я тоже пробовала загуститель для сметаны: крем остался жидким,просто решила что у меня что то пошло не так....ну хоть буду знать что это загуститель не помог :aga-aga:

_________________

лена мама сони

Девочки, а зачем 20% сметане загуститель. Сначала она становится жидкой, но если взбивать подольше, то крем получается очень густым. (Правда миксер у меня стационарный, Bosch).

_________________
Ссылка на мои СП: https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=474118

Мираж

лена мама сони
У меня миксер обычный старенький. Без загустителя сметана не взбивается до нужной консистенции. Увы.

Муля

Решила тоже поучаствовать во флешмобе и сделала сметанник вот по этому рецепту.

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=85497099#85497099

Давно его заметила, попробовала, оказалось, что это очень просто и вкусно. Обычно делаю его воскресным утром, пока семья спит, чтобы порадовать всех вкусненьким к завтраку. Сегодня порадовала к ужину. Они теперь предлагают мне во всех флешмобах участвовать :haha:

КомОл

Ну вот, у меня не фартило сегодня. Загуститель не нашла, крахмал купить забыла. Вышла из положения по -другому. Тесто по рецепту, где была выпечка на сковороде: 1 банка сгущенки, 2 яйца, муки 375 г, разрыхлитель 10 г. На сковороде не получилось, сильно гореть стал первый корж, хотя, на четверке плита была, может из-за чугунной сковороды? В общем, перенесла все остальное в духовку на 200 гр.по 5 минут, может меньше. Крем сварила заварной, но вместо масла добавила сметану 20%. Так что, сметанник или нет у меня, решите сами, я честно старалась.

Спасибо всем за рецепты и консультации. :give_heart:

_________________
ЗИМА - Монголки подростковые 1700 р.
Размер 36 (23,5 см.), черные, надеты два-три раза в сильные морозы, сост отличное, фото в дневнике..

Муля

Мираж

КомОл
Да главное, что вкусный ))

Тайша

КомОл

Муля
Крошка от коржей и немного ореха грецкого.
Мираж
Это, да. Вкусный, особенно на утро, когда пропитался. Честно говоря, теперь вместо масла буду сметану почаще в заварной добавлять, вкус чуть интереснее, а :aga-aga:

по деньгам даже дешевле.
Тайша
Вот у меня опять не получилось взбить, может не добила, миксер старый Мулинекс.

_________________
ЗИМА - Монголки подростковые 1700 р.
Размер 36 (23,5 см.), черные, надеты два-три раза в сильные морозы, сост отличное, фото в дневнике..

МарусяВека

Сема · Школьные годы На сайте с 11.11.09 Сообщения: 1464

МарусяВека, да, да, такое воспоминание из детства, когда сметану на марлю отвешивали :tiptop:

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

InnesGirl, красота какая :in_love:

, такие яркие сочные фото

_________________
Я - Ксюша. Не верь, не бойся, не проси.

electr0

Мы тоже на днях пекли свой сметанник :oops:

Тесто:
3 яйца
200 гр сахара
150 гр сметаны
270гр муки
30 гр какао
1 ч,л соды
уксус

печем в мультиварке, на режиме (выпечка)
крем: взбитые сливки 35%+пудра (4-7 минут)
пропитка: чуть припустили мороженную вишню с сахаром.
Режу на 3-4 коржа

Получилось вкусно и сочно :in_love:

Если крем делаем сметанный,беру 20% ирмень, она очень густая+пудра, получается густой и воздушные крем, никаких загустителей.

_________________

Стоимость доставки, способы заказа, оплаты и прочая нужная информация:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=970729&start=0

Rossarossa

Этот загуститель для сливок-отличная вещь! Всегда держу его дома. Действительно, иногда, если сметану отвесить, она становится хуже. Постараюсь на выходных испечь сметанник)

_________________
Мои швейно-вышивальные работы @annakorneva.dress