Новости сайта и форума Sibmama 
ПЕСНЯ В ПОДАРОК. КОТОРУЮ НЕ КУПИШЬ В МАГАЗИНЕ
Расскажите немного о близком человеке: как его зовут, за что вы его любите, что хотите пожелать. На основе вашей идеи можно создать персональную песню для мамы, папы, ребёнка, мужа, подруги или коллеги.
Всё из кабачка. Кулинарный флешмоб
Что и как можно испечь, когда не работает духовка?
На страницу Пред.  1, 2

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Габриэль
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 26.10.09
Сообщения: 1174
В дневниках: 16
Откуда: Барнаул, Южный
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Фев 16, 2010 14:10     Ответить с цитатой

Мираж

Я впервые прочитала, что торт можно испечь не в духовке, а на плите. Очень интересно, надо попробовать.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
горная лаванда
Профессор
Профессор

На сайте с 30.08.09
Сообщения: 6204
В дневниках: 1041
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Фев 19, 2010 11:07     Ответить с цитатой

KMaria
у меня та же проблема, поэтому пеку тортик на сковороде.
рецепт:4 яйца, 1ст.сахара, 3 ст.л. масла сливочного, 1 ч.л. соды, 2-3 ст.л. меда.
Замесить крутое тесто. Коржи выпекать на сковороде (сковороду не смазывать ничем)
Горячий корж надо сразу смазать кремом, чтобы пропитался.
Крем: сметана с сахаром.
Затем остывшие коржи смазываем кремом еще раз и соединяем их в тортик. У меня получается 8-9 коржей.
Кстати, крем можно любой, можно сгущенку с маслом, но только обязательно коржи пропитать, иначе сухой будет. :-)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
with_a_box
Студент
Студент


На сайте с 18.11.09
Сообщения: 1842
В дневниках: 4
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Май 07, 2010 19:34     Ответить с цитатой

посмотрите рецепты Ирины Чадеевой
здесь
Скрытый текст:

мне особенно нравится - Шортбред в СВЧ - очень быстро и просто, крахмал или часть муки можно заменить на какао (1-2 чайные ложки, просеять).
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
anet_k
Академик
Академик


На сайте с 18.12.07
Сообщения: 14580
В дневниках: 328
Откуда: Новосибирск, Кольцово
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Май 08, 2010 10:51     Ответить с цитатой

творожный наполеон на сковороде
http://forum.say7.info/topic8028.html
_________________
.
Пеку на заказ @tanitort
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
лесенка
Академик
Академик

На сайте с 26.06.08
Сообщения: 40472
В дневниках: 474
Откуда: Академ
Карта № 003001
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Май 08, 2010 11:14     Ответить с цитатой

кто готовил наполеон по предыдущей сылке? вкусно? легко?
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mashz
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант


На сайте с 30.04.09
Сообщения: 15011
В дневниках: 644
Откуда: Москва
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Май 08, 2010 14:55     Ответить с цитатой

Тоже многое слышала про торты на сковороде, но сама непробывала, надо постряпать!!!
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Irvina
Профессор
Профессор

На сайте с 27.08.08
Сообщения: 4722
В дневниках: 204
Откуда: Н-ск Красный проспект
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Май 09, 2010 20:27     Ответить с цитатой

Рецепт с кукинга (Иша)
Похож на рецепт, который давала Наташка на 1 стр.

Цитата:
Сковородочный наполеон БАНАНАН

Тесто.1/4ст. сахара,1 ст сметаны ,по 0,5 ч ложки соды и соли(соду не гасить),3 стакана муки, немного ванильного сахара.
Крем.400гр сметаны,2-3 очень спелых банана,4 ст ложки сахара,1 ч ложка ванильного сахара.
Всё перемешать кроме муки. Муку вводить порциями. Тесто абсолютно не должно липнуть к рукам. Но и не должно быть крутым. Разделить тесто на 6-7 частей. Раскатать подсыпая муку. Выложить на сковороду и обжарить БЕЗ МАСЛА!!! С двух сторон до золотистого цвета. Снятые коржи СРАЗУ промазать 1 столовой ложкой крема. Потом собрать торт, уже промазывая каждый корж хорошо кремом.
Приготовление крема. Размять вилкой до пюре очищенные бананы. Добавить сахара, сметану и взбить миксером.
Комент:сколько уйдёт муки зависит от жирности(густоты)сметаны.У меня 30 %,поэтому не ушло все 3 стакана.Остатки муки я подпыляла для раскатки коржей.Коржи раскатывала на полотенце,которое припыляла мукой.Раскатывала тоненько-тоненько.Катайте коржи больше диаметра,чем сковорода,при выпечке они немного уменьшаются в размере.Пеките до такого розового цвета,увидите.Сразу горячий корж смазывайте кремом,крем расстает,так правильно.Как все коржи промажете,только тогда собирайте торт.
Бананы для крема нужны спелые и душистые.Иначе крем будет отдавать вкусом неспелости.Впринципе сюда подойдёт любой крем,способный пропитывать.Торт очень и очень порадовал.Я честно говоря и не ожидала,что будет такой потрясающий результат
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Глушакова Диана
Студент
Студент

На сайте с 06.11.08
Сообщения: 2669
Откуда: г. Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Авг 25, 2011 18:11     Ответить с цитатой

Девочки, а пробовали делать пиццу на сковороде? Нарезать белый батон кусочками, срезать с них корочки и уложить в промасленную сковороду вплотную, что бы не было просветов. залить молочно-яичной соленой смесью. Закрыть крышкой и на медленном огне подождать, пока тесто скрепиться. Затем обмазать (моя любимая замазка - майонез, кетчуп и чеснок), выложить начинку (по вашему вкусу), посыпать сыром, накрыть крышкой и допечь до конца.

Добавлено спустя 7 минут 26 секунд:

Вот еще рецепт торта зебра для микроволновки: мука 150 гр., яйца 7 шт.., сахар 150 гр., вода 100 мл., какао 2 ст. л. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и воду. Тесто разделить пополам, добавить в половину какао и перемешать. Форму для теста ( брала обычную микроволновую стеклянную кастрюльку) смахать маслдом и на середину наливать поочередно тесто с какао и без. Выпекать 10-12 минут на 80% мощности.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3625
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Авг 28, 2011 15:16     Ответить с цитатой

Про бисквит и торт на сковороде прочитала первый раз. Я пеку в СВЧ на программе-комби. и мультиварке на програме выпечка. Бисквиты не пробывала там печь, а любой другой тортик отлично поднимается и пропекается!!!
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сальванелли
Профессор
Профессор


На сайте с 17.10.10
Сообщения: 5478
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Сен 03, 2011 8:40     Ответить с цитатой

Пробовала в имкроволновке делать сырники - получилась ерунда. Вкусно, конечно, так же, но по виду не очень приятные изделия(не поджаристые). А вообще любому сладкому можно найти замену на сковороде - сырники, оладьи, блинчики. Традиционные блда из духовки запекать вне ее не пробовала еще :aga-aga:
_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 17 лет 26 дней
Нашей семье 20 лет 1 месяц 14 дней
Живу по-другому 10 лет 5 месяцев 23 дня
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 2 из 2 На страницу Пред.  1, 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах