Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Ксюша
Дешевое заведомо не может быть качественным. Обычно дешевые шашлыки делаются из дешевого замороженного мяса (если не сказать - некачественного). Если хорошая свиная шейка, например, стОит в пределах 200-220 рублей, как может шашлык из нее, к примеру, стоить в два раза дешевле?

Nordik (Гость) · Гость

Ксюша
если вы такое мясо начинаете жарить, не важно мясо или курицу, сейчас везде эти фосфаты вкалывают, то выделяется такая жидкость, мутновато-молочного цвета, и сильно пузырится. когда жарите шашлык на углях такого нет.если вы жарите нормальное масло, то пены такой тоже нет

Настёнок

Мы покупали много раз на ост. Матвеевка готовые... Всегда хорошие были

А вообще самое вкусное самим мариновать... Мясо обычно берем в Быстрономе свежую разделку шейку (знакомая работает)

Xcandra XXX

Nordik
ничего там не вытекает. :-(

у них оказывается акция была, а сейчас уже нету.

Nordik (Гость) · Гость

Xcandra XXX
оно не вытекает если вы готовите на мангале, попробуйте кусочек 1 порезать и пожарить на сковородке. акция у них так и продолжается, в метро по крайней мере продают по старой цене

Xcandra XXX

Nordik
я дома жарила. может нам просто повезло. хотя мы как-то брали тоже маринованное мясо (не помню в каком магазине, прошлым летом) оно даже наощупь было как в мыле. а вообще я за то, чтобы самим мариновать.

Nordik (Гость) · Гость

Xcandra XXX
самим конечно лучше, тут даже без вопросов. а вот этот шашлык, после него руки тоже как мыльно......гадкие короче и смывается "такой" майонез очень тяжело :-(

Xcandra XXX

Nordik
не, мы не в майонезе брали. у меня муж терпеть майонез не может. да еще и майонез не каждый хороший. иногда дешевого и вонючего напихают. от такого потом весь аппетит пропадает.

TanyaArt

я бы вообще поэкспериментирова. что за мода пришла, что не выходные то шашлык. я зимой в 2раза мяса меньше ем, чем с пикниками летом..
расскажите, если кто-нибудь на шашлык ходит без мяса?))))

Изморозь · Ясельки На сайте с 21.11.09 Сообщения: 18

Хочу поделиться: вкусный шашлык продаётся в "Мясной лавке" на Учительской, 46. Только в самом павильоне, а не на улице. Всегда свежий, сочный и по нормальной цене.

_________________
была Коняшка134

Есик

Самые вкусные шашлыки - на Березовой Роще, в крытом кафе-ресторане!!!просто объеденье! на любой вкус и цвет! и по цене нормальные, мы туда всегда сами ездим, всех друзей и родственников водим.
а если самим жарить, то я люблю крылья собственного приготовления: покупаете свежие крылышки, и маринуете в лимонном соке , специях или майонезе!

-Юлия-

А я разочаровалась в покупных шашлыках. Раньше еще можно было урвать приличные, а сейчас всегда пересоленые и со странным привкусом. Когда сама мариную- нет этого привкуса.
Поэтому рекомендую: не ленитесь, замариновать мясо- дело 20 минут (нарезать, приготовить маринад и все перемешать). Маринадов разных очень много. Мясо маринуется быстро.
Обычно, планируя поездку на шашлыки, покупаем мясо, я мариную, через 2-3 часа уже можно жарить, а курица и за полчаса успевает замариноваться. За это время как раз доедете до места жарки, установите мангал, приготовите угли.

Если мясо надоело, то можно жарить рыбу (только не горбушу, она сухая получится), в идеале форель. Либо овощи (кабачки, помидоры, перец и тп).

_________________

Мираж

Julial
Соглашусь. С мясом сейчас проблем нет. Уж лучше свое. Точно будешь уверен, что и мясо свежеее, и специи те, что нравятся.

-Юлия-

Мираж

Julial

Поймала