Сибмама - о семье, беременности и детях

[1404]

подскажите
что подлить (я яйцо и чуть масла добавила - но току нет)
чтобы тесто таким плотным не было - может после и скручиться будет

_________________
Задай вопрос картам Таро и получи ответ!

Темы- https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=143805&start=0

[Мираж]

1404
Немножко молока подлейте. И сахара добавьте. Сахар более хрусткими их делает. С молоком не переборщите, пару ложек столовых - перемешайте, посмотрите консистенцию теста. Оно должно быть средней льющейся консистенции. Примерно как десятипроцентная сметана. Или густой кефир.

[ИРРА]

Я ни разу не специалист по вафлям, но я бы молока или кисломолочку добавила. Мои лайт на молоке сворачиваются без проблем.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[1404]

спасибо девочки
как раз немного кефира есть не знаю куда его
то есть можно чуть
молока и чуть кефира?
и их теплые вливать?

_________________
Задай вопрос картам Таро и получи ответ!

Темы- https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=143805&start=0

[Мираж]

1404
Я прямо из холодильника беру. В вафельнице всё прогреется ))

[1404]

Мираж
да я уже боюсь - поэтому спрашиваю
хорошо попробую

_________________
Задай вопрос картам Таро и получи ответ!

Темы- https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=143805&start=0

[Наталья Свет Валерьевна]

Дамы, поделитесь рецептом для электровафельницы. Вместо сахара идёт сгущёнка и к муке добавляют крахмал. Выпекают и формируют трубочки.

_________________
🤗

[Земляничка]

Сладкие вафли

Рецепт из маминой советской тетради
Понравился рецепт тем , что сливочного масла совсем немного .
Трубочки получаются воздушные и легкие !
Рецепт:
1 яйцо
50 сахара
50 слив масла
250 молока
125 муки ( у меня с добавлением ржаной)
Яйцо взбить с сахаром , добавить растопленное масло и попеременно молоко и муку. Тесту дать постоять перед выпечкой.

Получилось 18 шт (на каждую вафлю по 2 ст л)
Крем взяла от Бостонского торта :
Молоко 500
2 яйца
Сахар 100
Крахмал 30
Ваниль
Слив масло 50

Молоко вскипятить
Яйца перемешать с сахаром и крахмалом . Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Поставить на сред огонь и довести до кипения, постоянно мешая . Через минуты 2 крем загустеет . Снять с плиты , остудить, вмешать сливочное масло.

Делала 1/2 порции и добавила измельченный грецкий орех.
Наполнила кондитерским мешком трубочки .
Очень вкусные , за вечер все « улетели»

_________________
У меня две доченьки.

[Няшная]

Вафли получились :)

[Земляничка]

Вафельный торт

Рецепт «Венские вафли»:
250 молока
2 яйца
300 муки
125 сахара
60 слив масла
1/6 ч л соли
1/2 ч л соды, гашен лимон к- той
1 ч л пекарского порошка ( разрыхлитель)
1 пакетик ванилина
Яйца взбить с солью, сахаром, добавить молоко, растопленное масло , всыпать ванилин, соду, лимон. к-ту, размешать.
После вымешать с мукой и дать постоять 20 мин
В тесто можно добавить мелко резанные фрукты( у меня кусочек яблока)
Выпечь вафли в электровафельнице и собрать торт

Начинка : чередование маковой и джема из яблок/ груш
Маковая начинка у меня готовая , а джем фруктовый взбила блендером до посветления. Сверху после сборки прижала грузом и через час уже подала к чаю.
Пропитался , но не размок , мягкий , вкусный

_________________
У меня две доченьки.