Сибмама - о семье, беременности и детях

[sensorik]

НастЯЯЯ я делаю так:
банка 2 л
закваска 1/3 банка
сухой квас 2 ст л (с горкой)
сахар 4 ст л (с горкой)
воды - до полной банки

ну и под настроение добавляю
ржанные сухарики
изюм или другие сухофрукты
варенье и т.д.

квас у меня получается через 36 часов сливаю
квас не сладкий, т.е. как на окрошку, чтобы был сладкий надо еще где-то 2 ложки сахара, а может и больше, все по разному любят


п.с. могу закваской поделиться если кому надо, сегодня буду делить

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[НастЯЯЯ]

sensorik
Спасибо огромное. А как вы закваску делаете. Если можно, тоже в пропорциях

[Tihiro]

я так и не пойму, какой водой квас заливать? теплой кипяченной, или горячей? или можно из-под крана холодной?

[Ironka]

теплой.... ну если из-под крана не боитесь....

[sensorik]

Tihiro Я заливаю фильтрованной водой комнатной температуры и ставлю на окно, на солнышко

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

НастЯЯЯ Я вообще закваску не делала, беру у знакомых. Но сделать можно, тут в начале темы есть рецепты для того как делать квас с нуля

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[Lark]

А мне сказали, что если заливать квас теплой водой (какой степени теплоты не уточняла, может имели в виду почти горячей), то он станет каким-то тягучим. Сама пробовать не решилась . Заливаю водой комнатной температуры из фильтра.

_________________
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©

[Твигги]

начиталась и поставила квас, все ничего, но он горчит.....дрожжей чтоли переложила

[vikany]

фиалка@>-, у мoeй мамы иногда горчил квас от черного хлеба...

_________________

[Nastya2006]

Вкус кваса очень зависит от качества сухого кваса. Сейчас в магазинах, в основном, продают светлый сухой квас, наполовину с панировочными сухарями. Из него квас получается невкусный, ненасыщенный.
Я еще 3 года назад нашла очень темный сухой квас без всяких добавок в местном магазинчике. И с тех пор только там покупаю. Квас с него получается обалденный!

[Юля-я]

девочки, пришла делиться рецептом кваса
мне вчера рассказали,Я поставила уже,теперь жду воскресенья - что будет
если честно,то меня удивил рецепт очень сильно,но убедили что это такая вкуснятина....
рассказываю:
на 3-х литровую банку
1 булка бородинского хлеба (которая небольшая)
4-5 листиков салата
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. соли
2 ст.л.сахара

приготовление:
режем хлеб,закладываем в банку,туда же листики салата и чесночек (режем зубчики просто на пополам) и заливаем это все обычной водой (я залила Чистой водой из бутыля)
на 2-ой день туда сахар и соль засыпаем,перемешиваем и это чудо стоит 4 дня на столе под салфеткой....через 4 дня процеживаем,пьем охлажденным

вот такой интересный рецепт....я свой теперь жду

_________________

[Lark]

Юля-я, как попробуете - расскажите, очень интересно, что получится. У меня что-то чеснок подозрение вызывает

_________________
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©

[Юля-я]

Lark
у меня тоже расскажу

_________________

[Ларачка]

[Юля-я]

Lark
рассказываю
получилась честно бяка цвет кваса, запах отдаленно тоже кваса, но чеснок все перебивает, просто кисленькая водичка.....мы вылили ну не квас это для нас.....больше так экспериментировать не буду точно и никому не советую.....и еще поняли с мужем вновь - на вкус и цвет товарищей точно нет

_________________

[Lark]

Юля-я, ну я так и думала, что ерунда получится , все-таки чеснок все перебивает.

_________________
"- Ему плохо?
- Нет, ему хорошо.
- Хорошо?
- Живым все хорошо..." ©