Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

[Светланка82]

Блины на минеральной воде.
Давно слышала про такие блины, но состав всегда казался сомнительный. Сегодня решила попробовать. Рецепт из интернета. Соблюдала все пропорции, тесто получилось густое, пришлось добавлять еще минералки до нужной консистенции

Скрытый текст: Показать Скрыть

К моему большому удивлению блины получились очень вкусные.

[Фея-Фиалка]

Светланка82
Я тоже пеку на минералке,но не в этот раз,всегда вкусные получаются

_________________
трое деток

[Элен и ребята]

Ооооо, а у меня супруг печет, к завтраку, на этой неделе три раза - с творогом, через день простые, сегодня с мясом-рисом). А обычно - раз в пару недель, в выходные, встает рано и нас балует

Спросила рецепт, ответил (он готовит две порции, это на одну):
3 яйца
1,5 ст ложки сахара
1/3 ч.л соли
перемешать
добавить 100 мл молока
перемешать
добавить 200 г муки
перемешать
добавить 400 г молока и 2 ст.л. подсолнечного масла
перемешать
жарить

Это от 27 февраля:


А это сегодня:

[Мираж]

Не смогла я таки отказаться еще от одного нового рецепта Небольшую порцию завела.

БЛИНЧИКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

200 мл молока теплого
2 яйца (у меня С1)
1 столовая ложка сахара
30 гр ядер грецкого ореха
соль по вкусу
1 чайная ложка разрыхлителя или 1/3 чайной ложки гашеной соды
примерно 3/4 стакана муки
1 столовая ложка рафинированного растительного масла

Яйца венчиком взбила с сахаром и солью, затем туда молоко. Перемешала, добавила муку и гашеную соду, венчиком разбила комочки, добавила орехи, перемолотые в блендере, масло растительное. На полчаса тесто оставила в покое. Мука за это время набухла, консистенция теста стала гуще. Если покажется, что густовато, без проблем можно разбавить чуточкой молока. Что я и сделала, ибо изначально муки добавляла стакан без верха. То есть 3/4 было бы в самый раз.

Сковороду для первого блина сбрызнула немного растительным маслом, больше не понадобилось.

Испечь блинчики с двух сторон. К блинчикам разморозила пюре из виктории. Божественно!



Нюансы этого рецепта.

1. Тесто растекается отлично! Блинчики получаются тонкими, но плотненькими.

2. Переворачиваются без проблем.

3. Выпекала на семи из десяти позиций.

4. Сковорода диаметром 22 см, получилось 9 блинчиков.

5. У блинчиков настолько лёгкий ореховый привкус, что он особо и не ощущается. Мне кажется, если орехи предварительно прокалить на сковороде, вкус будет ярче.

[КМСВ]

Когда дома внезапно не оказалось молока, на помощь пришло "моё" "молоко".

Рецепт тот же, что и на стр. 3. Только сахара 0.5 ст.ложки. Будут с красной рыбкой и творожным сыром.

_________________
1+1=2+2
***************************************

[Мария Никольникова]

Чаще всего на выходных пеку кефирные заварные. Но на Масленицу обязательно делаю дрожжевые с манкой . Утренние:


Правда, с ними надо "позадуряться"
Тесто дважды должно подойти. Но оно того стоит: красота получается и вкуснота

Скрытый текст: Показать Берем 330 мл молока. Из них нагреваем 170 до теплого, но не горячего. Растворяем в нем 14 гр свежих доржжей. Я на сухих не люблю печь. Беру именно в пачке. Добавляем сюда же 1.5 ст.ложки сахара, 1/3 ч.л.соли, 30 гр манки и 160 гр муки. Очень хорошо перемешать. Тесто будет сильно густое. Накрываем его полотенцем и в духовку (заранее прогрела ее на 50 градусах и выключила). В духовке тесто стоит минут 40..50. Берем 1 яйцо, размешиваем его вилкой в чашке. Выливаем в тесто. Сюда же 26 мл подсолнечного масла. Хорошо перемешать. Оставшееся молоко ( это 160 мл) доводим до кипения и вливаем в тесто. Снова накрыли полотенцем и в духовку (можно включить на минимум на 5 мин, чтоб потеплее там стало). Ждем еще 30 минут. Достаём и выпекаем на смазанной растит.маслом сковородке (у меня чугунная диаметром 20 см). Первый блин пробуем: досаливаем и подслащиваем под себя. Тесто не будет разливаться по сковородке как кефирное. Я половником выливаю его на верхнюю часть сковородки и приподнимаю её. Тесто сползает по ней вниз:-) переворачиваю, потом снимаю и силиконовой кисточкой смазываю растопленным сливочным маслом Скрыть

[Фея-Фиалка]

Блинный торт с клубникой и сливками

Скрытый текст: Показать Блины заварные на пшеничной муке Сливки+творожный сыр,свежемороженая клубника,сахарная пудра Старшая дочь смазывала блины и собирала в торт,я пекла блины,блинчики тонкие,укладывали по 2 блинчики и смазывали Скрыть

_________________
трое деток

[Мираж]

Мария Никольникова

А рецептом поделиться? ))

[Мария Никольникова]

[Мираж]

Мария Никольникова
Выглядит оооочень интересно))

Фея-Фиалка
Начинка для тортика - бомба!

[Двойня]

Если блины печь под крышкой, будет так. Как финский блин в духовке.

_________________

[Мираж]

Двойня
Смешной ))

[llazy]

Блины на опаре.
Примерно 1500 мл получается ( у меня миска для теста такого объема).
Опара

Молоко теплое стакан 200 мл
Мука пшеничная стакан без верха (250 грамм)
Сухие быстрые дрожжи 1 ст.л.
Cахар 2 ст.л

Все замешать и поставить на расстойку на 30 минут. Удобно в микроволновке молоко подогреть и там же оставить подниматься дрожжи - так теплее.

Тесто

Мука cтакан — 300 г
Молоко 400 мл
Масло растительное 3 ст.л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.+ соль 1 ст.л без горки

Тесто замешать, дать постоять 30 минут, выпекать. Быстрые дрожжи нельзя на долго оставлять, тесто перекисает. Блины тонкие, в дырочку.

_________________
ласковой душе – железное платье [БГ]

[Фея-Фиалка]

Мираж