Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

Сегодня пришлось замариновать капусту. Лопнули два вилка, такие большие и хрустящие , пришлось консервировать

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Я_Наталька]

Я тоже мариную капусту, в этом голу поздняя почти не вошла, поэтому ранние сорта, надеюсь до нового года достоит.

_________________
Икра Форели, Мидии - не дорого!
Подробности через ЛС

[Ириша23]

Варвара Плюшкина
А как маринуете?

_________________

[Варвара Плюшкина]

Ириша23
У меня в теме есть несколько рецептов. В этот раз делала по рецепту 2.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Сладкая Соне4ка]

Девочки нужен проверенный рецепт:
Резаные 🍅с луком в желе

_________________
ПРИСТРОЙ минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=124330606#124330606

[WD_w]

Сладкая Соне4ка, проверенного не знаю, но целая тема есть
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=530837

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

[Сладкая Соне4ка]

Я закончила с заготовками)
Много навялила помидор(но я их продаю
Я вытаскиваю мякоть,поэтому в этом году много кетчупа.






Насобирали облепихи и наморозила дыньку

_________________
ПРИСТРОЙ минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=124330606#124330606

[Сладкая Соне4ка]

Девочки
Готовую кукурузу в зиму морозил кто-нибудь?

_________________
ПРИСТРОЙ минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=124330606#124330606

[Ириша23]

Сладкая Соне4ка
Я морозила, и початки, и зерно. Либо изначально она была не вкусная, либо я не рукодельница - но получился перевод места в морозиловке. Но точно знаю, что в ресторанах покупают замороженные початки и готовят:варят и на гриле запекают, в том же зоопарке покупаем замороженное сырье

_________________

[Сладкая Соне4ка]

Ириша23
Думала готовую,завакуумировать и заморозить)
Теперь даже не знаю..

_________________
ПРИСТРОЙ минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=124330606#124330606

[Мелкие_2008]

Сладкая Соне4ка
Я кукурузу отвариваю до готовности, остужаю и заворачиваю в пищевую пленку в несколько слоёв, все хорошо сохраняется, главное чтобы кукуруза была не перезревшая и в тоже время дозревшая, не сухая. Зимой достаём, отвариваем и кушаем, вкусная и сочная. Думаю в вакууме также получится.

[Сладкая Соне4ка]

Мелкие_2008
Не поняла: Вы отвариваете и зимой-снова отвариваете?

Я готовлю ее в микроволновке в пакете) пошла на рынок-штук 6 куплю-доведу до готовности и завакуумирую.

_________________
ПРИСТРОЙ минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=124330606#124330606

[stv183]

Сладкая Соне4ка
Я отвариваю кукурузу до готовности, вакуумирую и замораживаю. После заморозки либо заворачиваю в фольгу и подогреваю в духовке, либо отвариваю в воде (не долго, только прогреть), либо натираю специями с маслом и обжариваю на мангале.

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:

Я урожай кукурузы собрала на даче, мелкую сегодня планирую замариновать. Выложу результат позже

_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!

[Мелкие_2008]

Сладкая Соне4ка
Да, отвариваю перед заморозкой, потом из морозилки достаю, убираю пленку и в кипяток минут на 5-10, чтобы отошла.
После микроволновки я думаю она будет не такая, потому что все равно влагу вытягивает, хоть и в пакете.
Свежая кукуруза варится минут 20-30 не более.

Добавлено спустя 2 минуты 51 секунду:

Вот так же делаю, как и stv183 написала

[enechka]

Сладкая Соне4ка,
я кукурузу бланширую минут 5, остужаю и в морозилку. Зимой сразу из морозилки в кипяток и варю минут 10.



Утилизую остатки урожая. За последнюю неделю:
сок томатный
салат с фасолью Мозаика
кабачки маринованные с горчицей


острая икра из свеклы

_________________
Егорьевские растюхи. Сезон 2024. Присоединяйтесь