Сибмама - о семье, беременности и детях

Elena54

Акварельная
Варвара Плюшкина
Девочки :give_heart:

большое спасибо!

Добавлено спустя 5 минут 9 секунд:

Добрый вечер :love_sibmama:

Сфотографировала все свои любимые соусы, которые я люблю и использую.

Добавлено спустя 24 минуты 3 секунды:

Грибы Моэр по-корейски :kastrulka:

1-2 пакетика грибов залить водой до полного раскрытия.
Затем заливаем кипятком и они стоят до полного остывания,заливаем кипятком второй раз и потом заливаем кипятком в третий раз.
Затем сливаем воду,добавляем свежего чеснока,кориандр через мельницу,соус унаги,соус арой,соус с кунжутом,соус с чесноком и перцем и паста корейская соево-перцовая.
Я к сожалению не могу сказать точное количество приправ,попробуйте добавить по-немножку.Потом вы сами поймёте сколько нужно добавить.

Добавлено спустя 21 секунду:

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:

А это моя самая любимая паста, продаётся на Вайберис.

Добавлено спустя 37 минут 32 секунды:

Хотела поделится хитом этого года ,как я его называю вареньем из перца или соусом арой :pepper:

Его все начинают любить с первой ложки. :pepper:

500 гр сладкого болгарского перца
200 гр полуострого перца(без семян)
3-4-5 острого(с семенами)
100 гр чеснока
Перекрутить на мясорубке перец и чеснок.
Добавляем 150 гр сахара и 1 ст.л.соли.
Варим на медленном огне ровно 15 минут.
Затем добавить 2 ч.л. уксуса 70% и 250 мл воды и 30гр кукурузного крахмала( крахмал заранее смешать с водой).
Как только наше варенье начинает закипать и меняет цвет после добавления крахмала.Разливаем в банки и закатываем.
Можно использовать на хлеб с супом или вкусно подавать к мясу.Прям очень рекомендую.
P.S.Можно взять 700 гр сладкого и несколько штучек острого мелкого.
Кол-во ингридиентов мною подобрано,Нужно только урегулировать кол-во острого перца под себя.

Добавлено спустя 2 секунды:

_________________
Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴

Elena54

Доброе утро :love_sibmama:

продолжаем корейскую тему.
Маш по-корейски :kastrulka:

Сначала проращиваем маш,заливаем маш тёплой водой на несколько часов,затем воду сливаем.
У меня вот такой проращиватель,очень удобный.

Можно его поставить в холодильник .
Воду сливаем и забываем про него на несколько дней.

Вот,что у нас вышло..
Вынимаем маш и заливаем его в обычной тарелке кипятком на несколько минут.Затем промываем,я промываю очень долго,чтобы убрать лишние шкурки,которые всплывают.
Специи такие же :vkusno:

Чеснок свежий,унаги,немного рисового уксуса,солёного соевого соуса,паста густая соево-перцовая.
и кориандр через мельницу.

Добавлено спустя 9 минут 33 секунды:

Буду очень рада :give_heart:

если мои рецепты Вам пригодятся :love_sibmama:

_________________
Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴

Варвара Плюшкина

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Marina.A

Elena54
Спасибо за рецепт перечного соуса. Ждала его)
Если найду полуострый перец, приготовлю.

Elena54

Том ям

Вот так мне хочется его готовить...
Обжариваем имбирь,чеснок , красный лук и грибы на сливочном масле.
Добавляем кипяток и 2 кубика куриных. Тут же добавляем пасту для том яма,все овощи(это перец болгарский,перец острый,помидоы),морской коктейль и креветки.
Кипятить минут 3-5 ,убираю с плиты и добавляю кокосовое молоко.
Подавать с долькой лимона,мидии на полустворке,кинзой и пророщеным машем по -корейски.

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:

Варвара Плюшкина
Marina.A
Девочки,спасибо :in_love:

Марина,можно взять 700 гр сладкого и побольше острого(у меня в последней партии ушло 12 шт острого).Остренько,но не вырви глаз.

_________________
Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴

Elena54

Добрый вечер :give_heart:

начну писать рецепты с супами,у меня их около 10 видов.Это очень вкусно,удобно,быстро,за 15 минут можно сварить очень вкусный суп.Я до сих пор продолжаю их закатывать ..

Сделала на зиму одну заготовку с рисом. Попробовала с ней суп сварить. Отварила мясо, добавила 0,5 л этой заготовки.
Суп харчо с кабачком и рисом.

1 стакан пропаренного риса*
1 кг кабачков
4 средние луковицы
0,5 стакана растительного рафинированного масла
1 кг помидоров
1 столовая ложка соли
6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка молотого кориандра
1 стакан воды
6 зубчиков крупных чеснока
2 чайные ложки уксусной эссенции 70%

Рис промыть и залить кипятком до полного остывания. Очищенные кабачки мелко порезать. Лук нарезать мелко, обжарить в 0,5 стакана растительного масла. Затем добавить кабачки и тоже обжарить немного. Потом добавляем рис и помидоры, предварительно ошкуренные и нарезанные кубиком. Добавить соль, воду, сахар, паприку, молотый кориандр.

Кипятить 25 минут, затем добавить чеснок, тертый на мелкой терке и уксус. Ещё проварить 5 минут - и готово Разложить по чистым банкам, укупорить, поставить под "шубу".

* Рис должен быть обязательно пропаренный.

_________________
Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴

Chocolat

Elena54
Елена с открытием темы!

magog

Elena54, жду ещё Ваших (или твоих? :oops:

) супов! Мне очень актуально, мой брат себе только на основе заготовок супы варит, сейчас я делаю ему рассольник и борщ, но неплохо же иногда что-то новенькое попробовать? Большая просьба - если несложно, пишите, пожалуйста, сколько примерно получается из данного количества продуктов баночек (литров) заготовки, и на какую кастрюлю супа какое количество расходуется. Заранее спасибо, простите, если как-то не так написала.

_________________
"И только лёд на вершинах гор, лёд и ветер".

Domino

О, Лена, поздравляю с открытием темы!!! :give_heart:

Суденица

Доброго дня!
Лена, кабачок в супе вместо картошки?

КареглаZка

Елена, добрый вечер.
А что именно вы готовите с пастой соево-перцовой. Мясо?

_________________
"Никогда не экономьте на том, что вы не сможете повторить". Тони Уиллер

Elena54

Chocolat
Спасибо :give_heart:

magog
Конечно твоих :give_heart:

Обычно баночка 0,5 идёт на 3 л.
Посмотрю в следующий раз сколько баночек получается с партии.
Domino
Юля,спасибо большое :give_heart:

Суденица
Добрый вечер!!
У меня сын подросток любит с картошкой, а мне нравится без картошки.
КареглаZка
Добрый вечер!!
Её я обязательно добавляю во все корейские салаты,она сладковатая и не сильно острая,мясо мариную,могу и в рисовую лапшу положить.Она ещё и хорошо хранится.

Добавлено спустя 47 минут 39 секунд:

Суп рыбный или рыбная солянка girl_prepare_fish

это очень вкусно.

2 кг отварной горбуши без косточек
300 гр лука
500 гр моркови натереть на тёрке
Примерно 1 стакан кручёных помидор, можно чуть больше.
4-5 ст.л. томатной пасты пасты
1 ст. л соли
4-5 ст.л сахара
Перец горошком , лавровый лист, 1 стакан воды.
2 ч. л уксусной кислоты 70%.
Обжарить лук в подсолнечном масле , добавить морковь и тоже немного обжарить.
Затем добавляем все ингредиенты и варим 40 минут,затем уксус и через 5 минут разливаем по банкам. Укутать под шубу.

Вода , картошечка, баночка такого супа и обязательно в конце перед выключением добавить 2 ст.л манки.
С 2 кг варёной рыбы вышло около 6 0,5 баночек.

PS. рыбу отвариваю минут 15 в небольшом количестве воды и отделяю от костей.

_________________
Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴

Мария 009 · Школьные годы На сайте с 07.09.11 Сообщения: 1034

Elena54
Елена, здравствуйте! Очень давно ищу проверенный рецепт такой заготовки как рыбная солянка. Пробовала со скумбрией только, это очень вкусно было.
Подскажите, я правильно поняла : рыба должна быть готовая вареная и потом все складывается и варится ещё 40 минут?

_________________
Попробуйте изменить себя, и вы поймете, насколько ничтожны ваши шансы изменить других...

Elena54

Мария 009
Здравствуйте, рыбу отвариваю в небольшом количестве воды минут 15 , отделяю от косточек и потом ещё всё вместе 40-45 минут.

_________________
Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴

Майра

Elena54
Лена, привет! Как хорошо, что ты решила свою тему открыть :give_heart:

Знаю, что вы делаете колбаску домашнюю 😋
Если не сложно, напиши, пожалуйста, рецепты.
А еще может быть, купаты делаешь? Ищу проверенные рецепты домашних вкусняшек :give_heart: