Сибмама - о семье, беременности и детях

eloga

az_dream Ждём с нетерпением!! Удачи!

Скво

Вот что вышло :oops:

Вообщем, у меня были листы для лазаньи "Макстори"(очень понравились, я их отварила три мин. предварительно, но они не раскисли в готовой лазанье, остались упругими), 600 гр фарша с луком и чесночком, большая морковь, немного целых свежих шампиньонов(я их прокрутила на мясорубке и добавила в фарш), 2 больших помидора без шкурки и косточек, измельченные все в той же мясорубке. Фарш с морковкой и помидорами потушила в сковороде на оливковом масле, в конце посолила и добавила орегано и базилик. Бешамель сварила на сливках, в пропорции 4 ложки сливочного масла, 4 ложки муки и пол-литра сливок. Получилось густовато, в следующий раз муки возьму поменьше. В конце варки добавила мускат и чуть присолила. Пармезана у меня не было, был недельной лежалости :oops:

большой кусок маасдама. Я его потерла на крупной терке. Все собрала слоями, листы лазаньи, фарш, бешамель, сыр, получилось 4 слоя, как в настоящей! В духовке запекала минут 30 на среднем жару(примерно 180 градусов). Духовку выключила и дала готовой лазанье постоять еще пол-часа. Достала, разрезала на порции, и присыпала рубленой зеленью. Получилось вкусно, но не очень сочно. Домашним страшно понравилось!!!
Выводы: соусы можно делать пожиже :-)

_________________
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк! (с)

vikany

az_dream, очень красивый кусочек 5ballov

_________________

Скво

vikany
Спасибо :give_heart:

_________________
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк! (с)

eloga

az_dream
Ух, ты!! Хоть на обложку журнала!!

jenni_n

я хочу поделиться своим рецептом лазаньи-фирменное блюдо так сказать...гости всегда в восторге :oops:

Ингридиенты
250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло
Приготовление
Лук и чеснок мелко покрошить.Обжарить на растительном масле. После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут). С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере . Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.Соус "Бешамель". Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Чтобы не образовывались комочки я постоянно взбиваю венчиком. Соус немного посолить, по вкусу добавить мускатный орех. Сыр натереть на средней терке.
В форму для запеканиявыложить листы лазаньи (я всегда кладу сухие листы). На листы лазаньи выложить половину мясного соуса. Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель". Посыпать половиной натертого сыра. Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом "Бешамель". Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Все готово, ням-ням! :in_love:

Vanilly

Вот еще рецептик :varim:

, все кто кушал, заценили :oops:

Отвариваю листы лазаньи, как написано на упаковке (до полуготовности)
при варке в воду добавляю немного масла, что бы не слипалось.
Обжариваю фарш с луком и чесноком, в конце жарки добавляю острый кетчуп (хаинц)
сыр тру на крупной терке
форму немного смазываю маслом и укладываю слоями: лазанья, фарш, сыр и т.д.
Последний слой: лазанья и соус бешамель.
и в духовку до готовности

_________________
Куплю овальное зеркало ИКЕЯ ЛЕВАНГЕР

Furba

В качестве вариации в мясной соус можно добавить стручковую фасоль, и красиво, и более сочно получается. А вот морковку я никогда не кладу.

_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!

Медведка

готовлю лазанью в различных вариантах, всегда вкусно :-)

мой вариант быстрой "лазаньи": фарш, помидоры и др. обжаривается на сковороде,
листы-основа: тонкий армянский лаваш(продаётся в Холидеях или где куру-гриль делают), который промазывается смесью (сметана+кетчуп+немного майонеза и специи), посыпается натертым сыром, укладываю фарш, придаю лавашу первоначальный прямоугольный вид, сверху мажу тем же сметанно-кетчупным соусом и в микроволновку минут на 6 :-)

_________________
приобретайте настоящий МЁД непосредственно у пчеловода! доставка :pooh:

группа вк

Furba

GalиК
Верю, что вкусно, сама из лаваша много вариантов блюд делаю. Но это НЕ лазанья. Само слово "лазанья" - это вид макаронного изделия

_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!

Беляна

GalиК
интересный блиц-вариант с лавашом, надо попробовать! 5ballov

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Манилла

jenni_n
Слюнки аж потекли, в выходные обязательно побалую семью!!! :-)

ElenaVP

Подскажите,где в Новосибирске можно приобрести листы лазаньи?

LUlia

Я лазанью вместе в формой - в пакет для запекания упаковываю, так сочнее и не подсыхает

Анна Онтина

Я как-то пробовала делать лазанью. Открыла наш всемогущий интернет и нашла там рецепт и точно по нему сделала. Всей моей семье понравилось.

Добавлено спустя 10 секунд:

Я как-то пробовала делать лазанью. Открыла наш всемогущий интернет и нашла там рецепт и точно по нему сделала. Всей моей семье понравилось.