Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 25.04.13 Сообщения: 2249 В дневниках: 5552 Откуда: Сибирь Карта № 013992
Добавлено: Чт Июл 30, 2026 19:20
ALLA83
Скрытый текст:
Дети с дедом наловили много щуки, каждый день рыбачат. Дед её сразу потрошит, удаляет головы, чистит и морозит, потом куча копится, достает, чуть подтаивает и вырывает все хребты, крутит мерзловатую на мелкой мясорубке ( с мерзловатой выяснилось работать сильно легче и хребты удалять и крутить ) кости мелкие остаются на решетки, далее миссия мужчин закончена, получился таз рыбного фарша ( натурально эмалированный таз! ) часть оставляю на пельмени ( очень вкусные)
А в котлеты уже перекручиваю овощи ( лук и кабачок ), сало свежее ( не соленое), соль, перец, хорошо и тщательно перемешиваю и формирую котлеты.Влажными руками набираю колобок 200гр, немного отбиваю между ладоней и на глубокий противень, входит ровно 15шт, в разогретую духовку на сред температуре на 20 мин, потом добавляю огонь для корочки сверху, и еще 10 мин.
Котлеты получаются очень нежные и сочные, но в то же время красивая корочка есть. На выходе они по 120гр.
Скрытый текст:
часть едят сразу, часть замораживаю готовые, остывшие ( в любой момент когда едут в тайгу берут с собой, там греют в сковороде )
На сайте с 15.08.08 Сообщения: 11631 В дневниках: 35 Откуда: Новосибирск, Щ
Добавлено: Пт Июл 31, 2026 7:43
Громкоголосая
Спасибо большое, а я все что-то с ними мудрю - добавляю яйца в фарш, манку...а тут просто овощи, да ещё и запечённые- вообще супер я, кстати, вообще с хребтами рыбу перекручиваю на два раза в мясорубке и в готовых котлетах никаких косточек нет. Как правило 50/50 скумбрия и путассу.
На сайте с 27.05.10 Сообщения: 8913 В дневниках: 3 Откуда: Бийск Карта № 021572
Добавлено: Пт Июл 31, 2026 9:45
Громкоголосая писал(а):
ALLA83
Скрытый текст:
Дети с дедом наловили много щуки, каждый день рыбачат. Дед её сразу потрошит, удаляет головы, чистит и морозит, потом куча копится, достает, чуть подтаивает и вырывает все хребты, крутит мерзловатую на мелкой мясорубке ( с мерзловатой выяснилось работать сильно легче и хребты удалять и крутить ) кости мелкие остаются на решетки, далее миссия мужчин закончена, получился таз рыбного фарша ( натурально эмалированный таз! ) часть оставляю на пельмени ( очень вкусные)
А в котлеты уже перекручиваю овощи ( лук и кабачок ), сало свежее ( не соленое), соль, перец, хорошо и тщательно перемешиваю и формирую котлеты.Влажными руками набираю колобок 200гр, немного отбиваю между ладоней и на глубокий противень, входит ровно 15шт, в разогретую духовку на сред температуре на 20 мин, потом добавляю огонь для корочки сверху, и еще 10 мин.
Котлеты получаются очень нежные и сочные, но в то же время красивая корочка есть. На выходе они по 120гр.
Скрытый текст:
часть едят сразу, часть замораживаю готовые, остывшие ( в любой момент когда едут в тайгу берут с собой, там греют в сковороде )
Доброе утро. Спасибо за рецепт . А на сковородку надо что-нибудь лить? Масло, водичку?
_________________ Моим мартовским котятам 18 и 16 лет!!! мяу-мяу мур-мур-мур
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 12093 В дневниках: 2
Добавлено: Вс Авг 02, 2026 20:43
Булгур с овощами и ставшие популярными в соцсетях огурчики для гамбургеров.
Обжарила по очереди лук, чеснок, баклажаны, перец, помидор. В конце добавила соль, перец, аджику и соус тирияки, кунжут.
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 12093 В дневниках: 2
Добавлено: Вт Авг 04, 2026 18:26
Сегодня добавила в фарш немного томатной пасты - говорят, сочности добавляет. Мне понравилось. Дети ничего не поняли куриный фарш стал красным, как говяжий.
Медальоны с кабачком и котлетки
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Была Натусиk
На сайте с 06.02.10 Сообщения: 4566 В дневниках: 406 Откуда: ЗС
Добавлено: Сб Авг 08, 2026 20:54
Филе пангасиуса (не особо понравилось) под сырной шубкой и рис.
Тефтели из индейки и овощи в духовке (капустные шницели самыми вкусными оказались из овощей)
Салат: помидоры, перец, лук, семечковая смесь и фетакса. Заправка - масло и песто. Ооочень вкусный.
Курица отварная с рисом. Салат капуста+огурец без кожуры на терке + перец.
Шашлычное ассорти и аджапсандал (бомба!).
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
) часть оставляю на пельмени ( очень вкусные) 
я, кстати, вообще с хребтами рыбу перекручиваю на два раза в мясорубке и в готовых котлетах никаких косточек нет. Как правило 50/50 скумбрия и путассу.
куриный фарш стал красным, как говяжий.
