Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 26.05.11 Сообщения: 10195 В дневниках: 172 Откуда: ОбьГЭС
Добавлено: Вт Сен 22, 2026 19:49
Капустная солянка с грибами и домашним кетчупом!
1 кг помидор
2 кг капусты
0,5 кг перца
0,5 кг моркови
0,3 кг лука
1 кг грибов(у меня шампиньоны)
6 ст.л.домашнего кетчупа
0,5 стакана подсолнечного масла
5-7 ст.л.сахара
2 ст.л.соли
Перец горошком,лавровый лист
2 ч.л.уксуса 70%
Капусту нарезаем соломкой,лук кубиками,морковь на тёрке натираем.Помидоры кубиками,я перед этим снимаю с них кожуру.Обжариваем лук в масле,добавляем морковь ,перец и обжариваем всё вместе несколько минут,добавляем грибы и тоже немного обжариваем.Затем добавляем помидоры,соль,сахар.Как захипит,добавляем капусту и кипятим 30 минут.Потом добавляем домашний кетчуп и кипятим 15 минут.Затем добавляем уксус,хорошо перемешиваем,кипятим 2 минуты и раскладываем по банкам.
Закатываем и под шубу.
Выход примерно около 4-4,5 литра.
_________________ Avon,Фаберлик💄
Наличие Аvon в моём дневнике 🧴
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8756 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
Добавлено: Ср Сен 23, 2026 8:11
этот салат готовлю каждый год, любим Салат из огурцов "Грузинский"
Огурец — 2 кг
Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Соль (Сванская или адыгейская) — 2,5 ст. л.
Сахар — 5 ст. л. (кладу по ложке, размешиваю и пробую, сколько достаточно)
Уксусная эссенция — 2 ст. л.
Чеснок (Три головки среднего размера, ближе к крупным) — 3 шт
Масло растительное — 150 мл
По рецепту подготовленные помидоры нарезаются дольками, но мне не нравятся в салате шкурки, поэтому я прокручиваю их на комбайне. Перец почистить и нарезать соломкой.
Чеснок по рецепту добавляется после 15-минутного тушения помидорно-перечной массы, я в кастрюлю для приготовления наливаю масло, в нем обжариваю порезанный чеснок до изменения запаха с резко-чесночного на аппетитный, потом добавляю помидоры и болгарский перец.
Помидоры и перец тушить на медленном огне 15 минут после закипания. Если вы еще не добавили чеснок - добавьте. Добавляем порезанные огурцы (пополам вдоль и полукружками), соль, сахар, масло (если не жарили на нем чеснок) и эссенцию.
Тщательно перемешать салат. После того, как опять закипит, варить 5 минут.
Банки и крышки стерилизуем, выкладываем салат по банкам и закрываем. Банки переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем так на ночь.
Выход: 3,5 литра у автора, у меня 4. Храню дома.
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8756 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
Добавлено: Ср Сен 23, 2026 16:25
Маринованные шампиньоны
Давно не покупаю маринованные шампиньоны для праздничных закусок, готовлю сама. Особенно эффектно они смотрятся целыми, когда получается купить маленькие грибочки, но и с обычными хорошо, потому что всегда вкусно
Скрытый текст:
Шампиньоны (лучше мелкие) — 1 кг
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 6 ст. л.
Масло подсолнечное — 50 мл
Перец черный (горошком) — 7 шт
Лист лавровый — 3 шт
В кастрюлю кладем порезанный чеснок, уксус, подсолнечное масло, соль, сахар, перец, лавровый лист. Я добавляю еще немного сушёного чеснока и гвоздичинку. Отправляем в кастрюлю
шампиньоны, варим на небольшом огне под крышкой после закипания 10 мин. Так как грибы выделяют жидкость, воды добавлять не надо.
Из кастрюли грибы с маринадом перекладываем в банку, остужаем, храним в холодильнике.
На сайте с 24.01.12 Сообщения: 4994 В дневниках: 2 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Пт Сен 25, 2026 16:31
Здравствуйте!
Баклажанная Икра(очень вкусная )
Скрытый текст:
Готовила по рецепту -Маришкины рецепты
Баклажана и перцы наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 180 градусов - 40 минут,после снять кожицу и порезать. Лук порезать кубиком,морковь натереть на крупной терке,помидоры обдать кипятком снять кожицу,нарезать кубиком.
Баклажаны выложить в кастрюлю или казанок в котором дальше будете варить икру. Лук обжарить,добавить морковь,обжарить,после добавить томаты и тушить минут 12-15,все выложить в кастрюлю к баклажанам,добавить специи,чеснок ,перец сладкий все пробить блендером и тушить 20 минут на среднем огне после закипания,Осторожно - икра "плюется",за 2 минуты до готовности добавить уксус,разложить по стерильным баночкам,закатать и убрать под шубу!
Раст масла уходит 100 мл( для зажарки лука и моркови)
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8756 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
Добавлено: Сб Сен 26, 2026 8:37
Осенью я который год готовлю "Луковую соль".
С обычным репчатым луком. В этот раз решила сделать с красным, в ярче он сейчас не дорогой.
Вот, сушу пока
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Аня и перец похож на мои семена.
