Сибмама - о семье, беременности и детях

Рыжик

Сижу и гадаю. Драники - это оладьи?
Если да, то я делаю из картофеля и также из кабачков.
Натираю картофель на крупной терке. Отжимаю воду. Добавляю 1-2 яйца, пару ложек муки, мелко нарезанную луковицу, соль, перец, ложку майонеза. Перемешиваю и жарю.
С кабачками - то же самое. У нас такие нежные кабачки продаются - зуккини, что их даже чистить не надо. Они выглядят как крупный огурец. В эти оладьи можно муки побольше.

_________________
Сын (2005 г), дочка (2008 г) и еще дочка (2012 г).

Indi

Недавно обзавелись комбайном.
Тесто для драников делать с ним - одно удовольствие!
Во-первых - не успевает темнеть, так как все очень быстро.
Во-вторых - можно без усилий сделать много, что для моего населенного мужчинами дома (+ пара-тройка гостей к ужину) немаловажно. Раньше я их редко готовила по тем же причинам - вроде времени потрачено много, а результат - только вкусовые рецепторы потешить.
В третьих - они стали почему-то получаться приятно поджаристыми.
Рекомендую, в общем.

Пчела

Оля-ля

Natasha · _________________ Дочка Саша (04.06.2002)

Sheva

А я люблю натереть на крупной терке не только картошку, но и морковку. Тогда они такого радостного цвета получаются. И можно не добавлять яйца, практически диетические драники получаются...

Гаечка

А я в драники немного сметаны, пару ложек, добавляю, тогда они не темнеют, немного оч. мелко нарезаной зелени - тогда аромат появляется.
Или еще, когда складываю их то между ними вкидываю заранее подготовленую мелко нарезаную смесь, на комбайне лучше всего получается.
смесь:Морковка, сладкий перец(свежий) , чеснок, зелень: лук, петрушка, укроп - это все заправить сахаром, солью, черным и красным молотым перцем, кориандром и уксусом, по вкусу

Наташка

Шипа

обАжаю драники :tong:

!!!! делаю на крупной терке, водичку лишнюю отжимаю. Попробую еще в воде полоскать и крахмал получившийся добавлять.
НО! они же жуть какие калорийные! масла впитывают - кошмар! а если еще и в сметанке потушить :eek:

- это же смерть талии :shock:

.

Наташка

Марочка

Я тру картофель на крупной терке, сливаю воду+яичко+соль+мелко нарезанный лук репчатый :roll:

Жарю в растительном масле (когда выкладываю на сковородку, стараюсь разравнять потоньше), а потом лопаю с ВАРЕНЬЕМ :-P

очень вкусно, попробуйте :wink:

_________________

Sillma

А у меня есть один замечательный рецепт не драники

, но из картофеля - это еще из моего детства. Нас этим в саду накормили :roll:

и маме потом пришлось узнавать рецепт. А вот и он:
Картофель отварить, потолочь с маслом и добавить муку так, чтобы к рукам не прилипало. Отдельно делаем фарш, порубленое мясо посольть, поперчить, добавить лук и 1 яйцо. Из картофельного теста делаем лепешки, начинку в серединку и защипить, должен получиться пирожок, только размером с ладонь и жарить на раст. масле. Моим нравится :-P

Мамуля с Катюшей

Девочки, а я экономлю время и делаю драчену. Тру картошечку и лук на крупной терке, добавляю яйцо, соль, черный перец, молочка или кефирчика или сметанки (что есть), муки немного - консистенция густой сметаны. Запекаю в духовке минут 15, сверху золотистая корочка, а внутри нежненько. Попробуйте!

_________________

Лёвка

нам недавно посоветовали для драников пропускать картошку через соковыжималку. получается отдельно жмых (мелкий и сухой), отдельно картофельный сок. сок быстро отстаивается, оседает крахмал. чистым соком разбавляю жмых до нужной консистенции, добавляю яйцо, муку, соль и получаются почти диетические драники (без крахмала :-P

) и к тому же очень быстро :roll:

Шипа

А вкус из-за отсутствия крахмала не стрдает? Надо попробовать, а то так редко позволяю себе любимые драники именно из-за калорийности...