Сибмама - о семье, беременности и детях

julil

Приготовила тирамису по рецепту AVI :give_heart:

. Десерт получился просто восхитительный :-)

Раньше готовила по рецепту Юлии Высоцкой (кто-то из девочек его здесь выкладывал). Так вот на мой вкус по рецепту AVI получается вкуснее. Вино Марсала не нашла, использовала Модеру. Модера придает неповторимый аромат крему. Рекомендую :-)

_________________

АннамМАРИЯ

Я давно хотелела сделать Тирамису, но не где не было сыра.... А тут недавно в магазине появился и я на день рождения сестры сбацала!!!!! Просто очуметь, какая вкуснятина! Муж сказал, что это его любимый торт будет!

_________________

Чача

Вчера делала Тирамису по рецепту Avi :give_heart:

простоял ночь в целях пропитывания, до следующей не дожил :lol:

делала все как надо, с Маскарпоне, но, видимо, мало взбивала... масса не сильно увеличилась :aga-aga:

в следующий раз буду иметь ввиду!
Спасибо :4U:

_________________
у нас дочка :serdce:

zaec

Скрытый текст:

Цветы Жизни

Девочки подскажите кто знает что это? :oops:

У меня подруга купила маскарпоне 80% жирности, а когда стала миксером взбивать, то он взбился в масло и пришлось все выбросить, вот сама собралась делать тирамису, раньше делала из маскарпоне 40% взбился отлично, сейчас у меня 80% и боюсь что будет масло. Подскажите, может его нельзя миксером взбивать? Спасибо заранее. Делала по рецепту где все миксором взбивается, сейчас посмотрю ваши рецепты

_________________

ValeriyaAlekseevna · Ясельки На сайте с 10.08.10 Сообщения: 7

Здравствуйте! А есть ли среди вас кто-то, кто торт тирамису с добавлением малины или клубники готовит? Наверняка есть, я, к сожалению, не все страницы тут посмотрела, возможно вы об этом говорили, но вот очень интересно, в какой пропорции добавляете ягоды, в какой момент и как их режете. Спасибо).

Морэна · Студент На сайте с 15.09.08 Сообщения: 2901

Цветы Жизни
У меня тоже так было. Всё превратилось в масло. Надо взбивать похоже секунд 10-20 если жирный сыр.

МамаДени и Антоши

я делала Тирамису без яиц, потому что не могу есть сырые яйца, тем более ребенку давать.
мой рецепт такой:
печенье савойярди, упаковка из 48 штук
сыр маскарпоне 500 грамм
сливки 150 грамм
50 грамм сахарной пудры
кофе я варила в турочке на глаз
какао для посыпки

взбила сливки, смешала с сахарной пудрой и маскарпоне, перемешала быстро. палочки обмакивала в кофе и выкладывала в разъемную форму, сверху крем, еще слой печенья, крем и в холодильник до утра, потом посыпала какао, сделала трафаретик и вот что вышло

отредактировано модератором vikany

_________________
Любимая мамочка любимых сыновей

Ласковая Солнышка

лесенка
Сливки брать 33-35% (Прамалат, Петмол, Валио... все на которых есть надпись "Для взбивания")
Тирамису можно украсить сливками, тертым шоколадом, орешками, какао. В мастику упаковать можно, но Очень сложно и игра не стоит свечь. Провозитесь долго и без навыка не получится, да и невкусно Тирамису с мастикой, также как и чиз. Изысканный вкус потеряется под сладостью. Лучше какао, шоколад, немного фруктов или ягод.

_________________
Сделаю для Вас торты на заказ!