Сибмама - о семье, беременности и детях

[Секвойя]

Девочки, с наступающим всех!!!А вы чего будите из салатов делать. ну, типа необычное??и если можно с описанием)))Еще желательно. чтоб ничего такого заоблачного (в смысле ингридиенты), но вкусное. А то у меня уже оливье, крабовый и сельдь под шубой не лезууттт....

_________________

[Лека]

А у меня вот такое приблизительное МЕНЮ на НГ:
Горячее: голени в духовке, картофельное пюре.

Салаты: «Оливье», «Цезарь», «Селедка под шубой», из печени, крабовый.

Закуски: «Рафаэлки», фаршированные яйца, фаршированные крабовые палки, бутерброды с икрой, бутерброды с паштетом

Решила больше сделать салатиков и закусок. И не заморачиваться на горячее

_________________
Желающего судьба ведет, нежелающего - тащит

[Майя]

У меня меню из закусок:
1. Персики с куриным салатом.
2. Рафаэлки
3. Сырный рулет (как у Марочки, только я его делаю практически без начинки - острый соус, мелконарезанная зелень и орехи измельченные+ сыр растапливаю не до полужидкого состояния, а до полумягкого и раскатываю скалкой между двумя кусками пищевой пленки)
4. нарезка-овощи. А на украшение - мышки и свинки из крутых яиц. Чтоб и нашим и вашим
5. Добавление от мужа: настоял на шпажках семга+грейпфрут+маслинка и брынза+виноградинка

салаты оставлю на постпраздничные каникулы, на стол ставить не буду.

_________________
-Вы кто? - Добрая фея! - А почему с топором? - А настроение что-то не очень...

[Аннита]

Марочка
рецепт интересный про сырные рулетики, но у меня наверное руки как-то не так растут как ты умудряешься сыр раскатать? у меня он из мешков даже не вытекает полиэтиленовых. весь слипается еще кипя в воде.

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

[Карта № 002437]

Марочка
рецепт интересный про сырные рулетики, но у меня наверное руки как-то не так растут как ты умудряешься сыр раскатать? у меня он из мешков даже не вытекает полиэтиленовых. весь слипается еще кипя в воде.

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

[Leya]

[Муха]

[Карта № 001172]

[Секвойя]

«Цезарь», Закуски: «Рафаэлки» ---напишите,плиз, по-подробнее, как их делать)))

_________________

[Leya]

рецепты рафаэлок можно посоеть в "кулинарии" - тут есть такая тема отдельная - "чесночные рафаэлло" называется

[Майя]

Персики с куриным салатом. Рецепт вычитала в газете "Плюшка" (приложение к красноярской газете "КОМОК"):
Надо: 5-6 половинок консервированных персиков, листья зеленого салата по числу персиков, 1 вареное яйцо, 100г куриного мяса (вареного или копченого или жаренного), 1 небольшая красная луковица, майонез.
Приготовление:
1. куриное мясо, яйцо, лук мелко нарезать, смешать с майонезом.
2. Персики слегка и осторожно вымыть от сладкого компота и подсушить (чтоб вода не лилась), салат вымыть.
3. На каждый лист салата положить по половинке персика, на середнку (на место косточки) выложить куриный салат.
4. Украсить по вкусу.

Напоминает салат с ананасами, только вкус немного другой, и оба вкуса - куриного салата и персиков - не смешаны, а как бы отдельно.
Результат обсуждения на другом кулинарном форуме - некоторые дополнения от более опытных, нежели я, кулинаров:
1) можно добавить в салат сыр и орехи, получиться тоже очень неплохо.
2) Вместо консервированных персиков можно использовать свежие, только очень спелые (если климат в месте проживания позволяет).
3) обычный репчатый лук сойдет, но все-таки красный лучше.

Добавлено спустя 4 минуты 36 секунд:

[Маша :)]

Я про наступающий год прочитала, что встречать его можно хоть в халате, но чтобы стол был буржуйский И если оливье, то классический (со всякими каперсами-шмаперсами). Ну, это я так, к слову

[Алликс]

Я хочу в этот Новый год вспомнить Советские времена:селедка под шубой. оливье, холодец, пельмешек налепить или мантов с сюрпризами, а то все эти салаты новые с ананасами и т.д так надоели, а это наооборот сто лет не делали. Ну и конечно закуски сделаю по рецептам из фуршетногог топика.

_________________

[-=Солнце=-]

А меня сырный рулет не впечатлил... Вообще... Правда, делала я с плавленными сырками... Можт, с обыкновенным вкуснее.

_________________

[Скорпиоша]

-=Солнце=-
С настоящим сыром вкусно, совсем другой вкус. Мне больше всего с обычным витязем понравилось. Начинку я делала из творога, куриных грудок, гр.орех, петрушки-укропа и чеснока.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Марочка]

[Кизия]

Мы тоже сделали сырный рулет, брали сыр Маасдам, не скажу, что не вкусно, очень даже ничего, но повторять не думаю, что буду. Еще волнует вопрос полезности этого рулетика: плавим сыр, потом морозим. Как думаете не вредно это?