Сибмама - о семье, беременности и детях

Katya

Про овощное несколько тем есть, про мясное не нашла

Расскажите, кто как делает, если сами делаете, а не покупное даёте.
А то я попробовала сделать. Сварила мясо, средними кусочками, 2 часа варила. Попробовала, ну вроде готово. Перемолола на комбайне, а потом попыталась в блендере, а оно жёсткое, волокна не размалываются

Наверное мясо не доварила, так ведь вроде 2 часа варится?
Или это бульон 2 часа варить, а мясо дольше надо, 3 часа?

Валентишка

Мы мясо варим 30 минут. Кладем в кипяток.
Мясо нам покупает наша бабушка. У нее место есть "прикормленное" на рынке.
Про 2 часа... не знаю.

У нас за 30 минут готово. И блендер хорошо его "потрошит". Я мясо сразу с овощным пюре смешиваю, потом блендером измельчаю. Получается очень хорошо.

_________________
Всё, что ни делается, всё к лучшему!

Rita

сделайте фаршик, и варите потом...у меня, кстати, тоже волокнами, и режу мелко и варю 2 часа, а усё равно жёстковато, сейчас то нам уже пойдёт, но вот раньше...предпочитала баночное,раз в неделю фаршик варила с овошами и картошкой

_________________

Мама Настя

Видимо вы просто лишнего варите. А какое мясо вы даёте ребёнку? Вот мы пока кормим только индейкой.

_________________

Allura

А я вот слышала, что мясо небольшими кусочками можно в кофемолке, до состояния паштета размолоть. Только надо очень тщательно потом под ножом помыть.

Сама не пробовала тк рано еще. Придет время попробую.

_________________
Мама Аня, папа Дима и
сынулька Алешка: "Кажеться зуб?!..."

НаTа

Мы едим свинину (из-за аллергии). Я покупаю нежирное мясо, делаю дома фарш, котлетки из него, а потом в пароварке варю.

Katya

Я только говядину пробовала делать.
Свинина мне кажется жирная сильно всё-таки...
Котлетки нам рано ещё...
Завтра попробую в пароварке сварить.

Ekaterina

Очень вкусный рецепт! Делала недавно, Максиму очень понравилось. Я делала с телятиной, фарш дважды не прокручивала.. Кстати в фарш добавляла вареный рис, было к месту.

Паровые котлеты
60 г мяса,
1/2 ломтика белого хлеба,
кусочек масла величиной с лесной орех.
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз прокручивать мясо с хлебом, намоченным в воде или в молоке и отжатым. Добавить масло, немного соли и чуть теплую воду. Все смешать до получения гладкой однородной массы. Мокрыми руками сделать котлеты и положить их в смазанную маслом кастрюлю. Залить 3 чайными ложками горячего бульона или воды, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут, время от времени поливая образовавшимся соусом.

_________________
Максим 21.01.05, Яна 29.04.07

Btata

У меня вопрос про курицу. Я варю ее около часа, потом белое мясо режу мелко и измельчаю блендером, как ни странно у меня остаются крупные волокна и получается суховато, даже если разводить бульоном. Кто как делает?

_________________

Женщина, воспитавшая двойняшек, может командовать армией. (Мария Арбатова)

zetzero

я курицу варю(грудку) до готовности, а потом в блендере + немного бульончика. У меня очень хорошо размельчает. А если несколько секунд передержу, то практически пюре. Но как баночное, в домашних условиях не получится, на пищевых предприятиях измельчители мощные. А домашний блендер мясо в пюре не собьет, все равно волокна будут. Но если они маленькие, то ничего страшного нет, все равно к месяцам 9-10 уже и мелкие кусочки надо. И я мясо в чистом виде не давала, смешивала с овощами. Они более нежную консистенцию дают. И вкуснее. Я грудки минут 30-40 варю и на медленном огне, после закипания. Вроде не такие сухие. Да, и возраст курицы влияет на жесткость. Лучше цыпленка.

Iran · Ясельки На сайте с 26.02.08 Сообщения: 7

Мамочки скажите пожалуйста что вы давали своим деткам в 3 месяца? Может пора давать какие нибудь соки?

_________________

zetzero

тема прикорма на форуме есть. но я только к 5 месяцам давала. если на полном ГВ, то можно до 5-6 месяцев подождать с прикормом. Моя практика на все пюрешки-кашки-соки, где указаны месяц прикорма делайте +2. Это когда начинаете вводить новое блюдо. Сок рекомендуется с 3, значит +2=с 5 месяцев. И так далее. Я делала так: сок в 5 месяцев(пробуем 2 недели, увеличиваю объем), фруктовое пюре в 5,5; овощное в 6, каши в 6,5. Мясо ввела в 8, творожок в 9, рыбу в 9.5. Сначало. конечно монокомпонентные. а потом как угодно. И сейчас суп даю, который себе варим. Но только свежак. А в основном баночное. Ну а кусочки фруктов можно и в 3 давать, яблоко твердое. чтобы кусочками не давиться. Просто мусолить. И сушки и корочки хлеба на ура идут. Не торопитьсь. Успеет ребеночек все попробовать. Лучше его животик поберечь. Почитайте темки, информации очень много. Есть из чего выбрать.

Panda07

я вот на днях стала готовить сама, сначало ели баночное все... делаю так варю мясо, отдельно варю овощи... все смешиваю и блэндером взбиваю, если суховато, то добавляю бульон только не мясной, а овощной :-)

сынуля ест хорошо (ттт)

_________________

Sofina

Пробовала разные способы, разные виды мяса и т.п.
Остановилась на говядине (лучше телятинка) и индейке.
Лучше сначала сделать фарш, потом его варить на умеренном огне не более часа...Добавить овощи и зелень. Получается хорошо сваренное мяско, а взбитое в блендере с добавлением чуточки бульона - как кашка по консистенции. Дочурка кушает с удовольствием.

Владислава

огого себе скока вы мясо варите!!! я делаю фарш: 2 раза на мясорубке прокручиваю, потом фрикадельки формирую и в морозилку, варю минут 20 вместе с овощами и все взбиваю в блендере. получается абсолютно ровная консистенция!

_________________