Новости сайта и форума Sibmama 
ПЕСНЯ В ПОДАРОК. КОТОРУЮ НЕ КУПИШЬ В МАГАЗИНЕ
Расскажите немного о близком человеке: как его зовут, за что вы его любите, что хотите пожелать. На основе вашей идеи можно создать персональную песню для мамы, папы, ребёнка, мужа, подруги или коллеги.
Генератор песен ИИ
Марципан. Покрытие и фигурки для тортов
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ми-Ка
Профессор
Профессор

На сайте с 05.05.04
Сообщения: 7761
В дневниках: 115
Откуда: Академ/Полянка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Ноя 28, 2007 16:15     Ответить с цитатой

А в холодильнике в полиэтиленовом пакетике нормально хранить?
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 15121
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Ноя 28, 2007 16:35     Ответить с цитатой

Ми-Ка писал(а):
А в холодильнике в полиэтиленовом пакетике нормально хранить?

В плотно завернутом, да. :)
_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Аленkа
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 15.08.07
Сообщения: 968
В дневниках: 7
Откуда: Новосибирск, Академ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Ноя 29, 2007 21:17     Ответить с цитатой

Девочки! Из тех красок, что купили что-нибудь делали? Может фото есть. А то я не представляю, что это за краски и как ими пользоваться. Добавлять в марципановую массу или покрывать сверху как глазурью?
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 15121
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 30, 2007 16:49     Ответить с цитатой

Аленkа писал(а):
Девочки! Из тех красок, что купили что-нибудь делали? Может фото есть. А то я не представляю, что это за краски и как ими пользоваться. Добавлять в марципановую массу или покрывать сверху как глазурью?

Берете необходимый кусочек мастики или марципана, капаете сверху каплю гелевой краски, и мнёте до однородности, если цвет вас устраивает - работаете дальше, если нет, то капаете еще каплю и дальше мнёте и т.д. :)
_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Izadora
Академик
Академик

На сайте с 19.11.07
Сообщения: 10391
В дневниках: 5135
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Дек 10, 2007 14:06     Ответить с цитатой

А на что по вкусу похож марципан?
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Медуница
Студент
Студент


На сайте с 11.07.03
Сообщения: 2406
В дневниках: 166
Откуда: Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Дек 10, 2007 18:38     Ответить с цитатой

Izadora писал(а):
А на что по вкусу похож марципан?


на марципан :lol: А если честно, то это ведь ореховая паста из миндаля с соответствующим горьковатым привкусом и неповторимым ароматом :roll:

вот мы сегодня с дочкой розочки сдалали. Не судите строго - это первые розы в моей жизни рукотворные :oops:
_________________
Я знаю, что такое счастье, умноженное на три...

Разбираю гардероб вот тут
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Okyana
Путешественник 2009
Путешественник 2009

На сайте с 11.02.04
Сообщения: 11317
В дневниках: 102
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 11, 2007 1:48     Ответить с цитатой

очень красиво получилось!
_________________
ПОДПИШИСЬ на Сибмаму в Instagram
https://www.instagram.com/sibmama.ru/
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
N.A.F.
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 21.08.07
Сообщения: 767
В дневниках: 4
Откуда: Советский район
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 11, 2007 2:14     Ответить с цитатой

потрясающие розочки!!!!! сделайте мастер-класс по ним.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Медуница
Студент
Студент


На сайте с 11.07.03
Сообщения: 2406
В дневниках: 166
Откуда: Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 11, 2007 10:47     Ответить с цитатой

Я вам лучше готовую ссылку на мастер-класс дам :) Там уже все за меня сделали :girl:
http://kuharka.ru/viewtopic.php?t=3989
и вот:
http://kuharka.ru/viewtopic.php?t=3991
_________________
Я знаю, что такое счастье, умноженное на три...

Разбираю гардероб вот тут
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Anabel
Профессор
Профессор

На сайте с 24.12.03
Сообщения: 5773
В дневниках: 78
Откуда: Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 11, 2007 15:24     Ответить с цитатой

Медуница

Нет слов! Судить буду строго! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, никогда бы не подумала, что ЭТО первый опыт... пошла посмотрю мастер-класс, вдруг решусь себе на ДР такое сделать :-)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ми-Ка
Профессор
Профессор

На сайте с 05.05.04
Сообщения: 7761
В дневниках: 115
Откуда: Академ/Полянка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 25, 2007 17:37     Ответить с цитатой

А как можно реанимировать подсохший марципан. В пакетике дырка оказалась :(
С водой размешать? или смасломкаким?
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
-=Солнце=-
Профессор
Профессор

На сайте с 18.07.05
Сообщения: 5956
В дневниках: 322
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Мар 11, 2008 16:26     Ответить с цитатой

Брусника, у меня к тебе вопросы!
Скажи, пожалуйста, сколько надо марципана, чтоб покрыть тортик весом ну, скажем, 2,5 кг и еще поналепить всяких штук?
Чем его красить?
Как слеплять между собой?
Как он в контакте с кремом? Не растекается?
Как долго не засыхает?
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Натаход
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 28.11.06
Сообщения: 6085
В дневниках: 35
Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Мар 13, 2008 2:05     Ответить с цитатой

-=Солнце=-, я, конечно, не Татьяна, но могу про марципан ответить: красят его жидким гелевым красителем-наносят зубочисткой до нужного оттенка, между собой его склеивать не надо- он прекрасно склеивается сам с собой, про контакт с кремом не знаю- я его ложила на ганаш. На такой тортик, думаю, не меньше 0,5кг надо (если не больше), а 2-3 дня в хол-ке не засохнет :-)
_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
-=Солнце=-
Профессор
Профессор

На сайте с 18.07.05
Сообщения: 5956
В дневниках: 322
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Мар 13, 2008 11:10     Ответить с цитатой

Натаход, спасибо. Ща еще голову греть с этими красками.... :eek:
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Инспектор
Ясельки
Ясельки


На сайте с 18.02.09
Сообщения: 26
Откуда: Красноярск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Фев 18, 2009 12:54     Ответить с цитатой

как не напортачить готовя марципан. Есть тонкости? собираюсь приготовить первый раз, боюс немного
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 2 из 3 На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах