Сибмама - о семье, беременности и детях

[Nordik (Гость)]

Наташа999
КП - это коммерческие предложения, в 2-х темах кишку предлагают, точнее это называется черева, продается метражом, самая тонкая - баранья, потом идет свиная и самая толстая говняжья

[Наташа999]

Nordik
Спасибо, за инфо...

[Nordik (Гость)]

наше сегодняшнее произведение (грудинка)

[020216]

Nordik,
Объеденье.

[Nordik (Гость)]

сегодня оптили курочку, предварительно мариновала в ореховом....типа соусе и грудинку опять, та уже кончилась давно. курица получилась сочная-сочная и вкуснючая. главно можно ребенку дать без опаски

Добавлено спустя 2 часа 21 минуту 9 секунд:

вот

[kakao]

Nordik
можно фото твоей коптильни, будем новую варить

_________________
Распродажа Гардероба

[Nordik (Гость)]

kakao
лучше приезжай в гости и посмотри лично, а снаружи чего???ящик, да ящик

[Иришка Малышева]

Nordik, аж слюнки потекли, так вкусно выглядит..

[Nordik (Гость)]

Иришка Малышева
мы когда коптили на заказ, так возле машины народ мимо проходящий головы сворачивали, носы сами по запаху шли аромат конечно неповторимый от свежекопченого мяса

[arni]

Nordik
Лена, привет, скажи как мастер копчения ( а твоя грудинка у меня идет за эталонную ) сколько нужно просаливать грудинку , заодно и про курицу расскажи. А то у нас с мамой спор постоянный на эту тему.

[Карта № 000948]

Nordik
Лена, привет, скажи как мастер копчения ( а твоя грудинка у меня идет за эталонную ) сколько нужно просаливать грудинку , заодно и про курицу расскажи. А то у нас с мамой спор постоянный на эту тему.

[Nordik (Гость)]

arni
грудинку вечером (часов в 17-18) засаливаю, утром, часов в 9 начинаю коптить. с курицей так же, а вот рыбе не нужно столько времени солится, поэтому утром солю, а в обед копчу

вы коптильню завели?

[arni]

Nordik
Ага, осенью еще.
Вот и я говорю что суток более чем достаточно, а мама 3 суток все выждать пытается
А у копченой курицы белое мясо съедобное? Мы как-то отдельно филе коптили, так такая гадость получилась

[Карта № 000948]

Nordik
Ага, осенью еще.
Вот и я говорю что суток более чем достаточно, а мама 3 суток все выждать пытается
А у копченой курицы белое мясо съедобное? Мы как-то отдельно филе коптили, так такая гадость получилась

[Nordik (Гость)]

arni
отдельно оно сильно сухое получается. я всегда курицу по груди разрезала и "разваливала" (выше фото есть). вкусненько и не сухо

[Cappuccino]

А у меня папа в коптильне рыбу готовит, к сожалению фотографий нет. Но рыба как и внешне, так и на вкус просто замечательная. Есть один секретик, для тех, кто коптит рыбу на коптильне с опилками. В опилки нужно добавить немного сахара, тогда рыба приобретет карамельный цвет

[AnutaInika]

Cappuccino
Мы коптим рыбу на опилках и без сахара, но цвет получается также золотистый. А на вкус сахар как-то влияет?
Вот, например, язь

_________________
Просторный частный детский сад "БЭБИ ДОМ", ул.Лежена, 16 Тел.375-10-01
Идет набор в группу полного дня!
Логопед, подготовка к школе