Сибмама - о семье, беременности и детях

Ма_рийка

Татох

Когда грибы водой заливаешь-они просто стоят, а в это время готовится маринад? :oops:

Или сюда в же,в залитые водой грибы добавлять все специи?
Просто ни разу в жизни грибы не мариновала :oops:

А вы грибы прямо в 3л банках заготавливаете?

_________________
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро!!)))

Mumi_mama

Svistulka
Помидорки зелёные не открывали? Как Вам? Мы ужо кушаем активненько :-)

Я в августе по этому же рецепту сделала перуанскую сливу - интересно получилось, необычно (тоже уже пробу сняли).

Nezabudka

Mumi_mama

Malena_81
Я буду пользоваться проверенным своим рецептом - там всё хрустящее!!!

Ната@2910 · Школьные годы На сайте с 30.03.11 Сообщения: 1457

Солим грузди :-)

грузди промываем оч хорошо,режем,на средние дольки,заливаем водой и варим 40/50мин,солим крупной не йодированной солью во время варки,воду сливаем добаляем чеснок,1крупную головку,укроп,семена(шт 3или 4 зонтика)все перемешиваем,если надо добавляем соль и уладываем в пол или литровые баночки по плечики,сверху целый груздок(некоторые варим целыми),зонтик укропа и заливаем прокипяченным(только чтоб чуть остыло)раст/маслом,ну где то пару ст ложек на баночку,закрываем капроновыми крышками,конечно банки все и крышки стерелизованы :-)

приятного аппетита

dosya

Ната@2910
А грузди какие-настоящие, мокрые? Откройте секрет-где собираете?

Ната@2910 · Школьные годы На сайте с 30.03.11 Сообщения: 1457

dosya

Ната@2910
Понятно, очень сырых хочется посолить. Но никак не можем найти :-)

solnce

Ма_рийка
Мираж
что насчет отзыва по болгарскому рецепту? Удались огурцы? А то мне свекровь огурчиков привезла, прям мы стока не съедим, с удовольствием бы такие сделала

Malena_81

Дорогие хозяюшки:) вот такую красоту я уминала у своей подруги каждую зиму))в гостях...баловала нас ее мама Галя, за что ей отдельное спасибо! Наконец записала рецепт и решилась замариновать сама, с удовольствием делюсь вкуснейшим рецептом хрустящих огурчиков и всем остальным что в баночке))

Рецепт:
стерилизуем банки, укладываем на дно листья хрена, чеснок, укладываем огурчики, помидорчики, пустоты заполняем болгарским перчиком и морковочкой(все соломкой) наверх тоже пару зубчиков чеснока.
Теперь маринад: 4 литра воды кипятим, добавляем 4ст л соли. Разливаем по банкам. стоит 3-4 мин. Сливаем обратно в кастрюлю. Кипятим, добавляем на это кол-во воды 8ст.л сахара, 4-5 лаврушек, 8 горошин перца душистого и обычного черного, 5 гвоздичек, и 4ст.л.уксуса (70%) Кипятим. Уксус немного выпарится. Разливаем по банкам. Закучиваем стерилизоваными крышками и в теплое место под пледик.
У меня это кол-ва маринада хватило на две 2хлитровые и три литровые банки.
PS в некоторые баночки я добавила чили перчик.
Удачных заготовок: ) и Приятного аппетита!!!!

_________________

Kriolka555

Мираж
делала по вашему рецепту помидорки :varim:

очень вкусно получилось :give_heart:

dosya

Сю
здравствуйте! Сделала по Вашему рецепту огурцы остренькие с морковкой, правда добавила немного кабачков туда. Получилось очень вкусно, одну баночку на следующий день с картошечкой слопали. Муж сказал еще банок десять делать. :-)

Green eyes

Svistulka

Mumi_mama
только сегодня прочитала сообщение, адресованное мне в ноябре

спасибо Вам за рецептики, помидорки просто прелесть, делала не много, все съели.
Вот опять уже засолки начались :-)

Девочки, вот у нас проблема, солю в банках из под майонеза, так вот крышки у нас прокручиваются, даже новые :evil:

муж злиться
Ни у кого такого не было? :eek:

_________________

ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!!!

Malena_81