Сибмама - о семье, беременности и детях

marsG

irhinka

Eimis

Девочки, подскажите пожалуйста.. может глупый вопрос, но все же :oops:

материнская закваска готова сразу к употреблению или её тоже нужно вначале заквасить?

Добавлено спустя 7 минут 8 секунд:

mashkins
правильно вы думаете перейти в раздел кп. :love_sibmama:

и если с терморегуляторами получится тоже бы хотела приобрести. :yes:

irhinka

Eimis
материнская закваска делается так- примерно 0,5л молока+целая баночка закваски
в итого она получается сильно концентрированнная и для употребления в пищу не годится Она только для перезаквашивания То есть ее делят, например, на 5 равных частей, и уже разводят в пропорции 1 часть мат.закваски+1л молока и получают готовый к потреблению продукт :oops:

mashkins

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=24703980#24703980
Согласовали тему СП!!! :-)

Eimis

irhinka
спасибо за помощь :-)

имела ввиду другое :oops:

материнская закваска готова сразу к употреблению(для добавления в молоко) или её тоже нужно вначале заквасить(а потом добавлять)?

Добавлено спустя 34 секунды:

mashkins
:puh_green:

отлично!

mashkins

Eimis, сначала вы разводите закваску водой, взбалтываете бутылек, вносите в молоко. Оно заквашивается. Если молока было 0,5 литра - этот продукт может быть только материнской закваской, вы его снова можете добавлять в молоко, заквашивать, и есть уже то, что получается. Если молока был 1 литр - то часть можно есть сразу, а часть использовать уже как материнскую закваску и снова добавлять в молоко, и есть то, что получилось после вторичного заквашивания. :-)

Надеюсь, понятно написала

Eimis

mashkins
теперь понятно, что вначале материнску закваску нужно заквасить и только потом вносить в молоко для приготовления пищевого продукта. :-)

Еще вопрос появился, а сколько времени заквашивать материнскую, как обычно? :-)

mashkins

Eimis, да, столько же, сколько и обычно. Правда, возможно, так как будете вносить на 0,5 литра молока, бактерий будет больше, и сквасится раньше, тут надо будет посмотреть по загустению.

Eimis

mashkins
Ок, поставила виталакт на сквашивание в первый раз. Правда он у меня разведенный в кипяченом молоке ночь простоял в хол-ке. :oops:

посмотрю что будет. :-)

Head

mashkins
Мария только сегодня вечером собираюсь Бифивит опробывать

прочитала про терморегуляторы. У меня йогуртница перегревает (( если что я с вами!!! можно в ЛС сообщить мне если будете терморегуляторы заказывать :oops:

У меня к вам еще такой вопрос как к спецу по закваскам :give_heart:

Может у ребенка быть аллергия на активию? делала йогурт из активии, после него высыпания у сына

Не слышали таких случаев? или я уже думаю может на белок коровьего молока аллергия у него :aga-aga:

_________________

irhinka

Head
вот я б вообще активии ( а в дальнейшем растишке и др. продуктам от данон) вообще б слепо не доверяла)))
там же полно всяческих добавлений-консерватов. если на простое молоко у ребенка нет аллергии, то, соответсвенно, и на белок нету, а значит конкретно на активию.
Терморегуляторы мы ждем, обещали в эту пятницу отправить, но молчат((( Как только все прибудет, расскажу, как и что

Eimis
ну так я ж во второй части сообщения написала, что ее сразу в молоко и кладут

mashkins

ТЧК

mashkins
Если будете покупать терморегуляторы - я с вами!

Сейчас жду йогуртницу и закажу у вас закваски. Не хочется возиться с замерами температуры и т.п.

_________________
Вакансия! Магазину Правильно СИДИ требуется менеджер!!!! Сборщик мебели!! 913-003-24-42 Наталья. ЖМИ подпись кликабельна!

mashkins

ТЧК, терморегуляторами сейчас ведает irhinka.

Заказали пробную партию, посмотрим, как пройдет. :aga-aga:

Head

Скрытый текст: