Сибмама - о семье, беременности и детях

Juliya Buendiya

Часто готовлю из слоеного тесто, но у меня всего 2 рецепта: сытный пирог и слойки с вареньем. Кто еще может подсказать интересные рецепты?
Еще любопытно получались ли у кого-нибудь круасаны? В чем их секрет? Пыталась пару раз, никак не выходят :-(

Добавлено спустя 13 минут 40 секунд:

Поделюсь своим рецептом пирога из слоеного теста, семги и стручковой фасоли
Ингредиенты:
1. Фасоль стручковая - 1 миска
2. 2 яйца
3. Луковица
4. Стакан молока
5. Пачка слоеного теста "Едим Дома"
6. 150 гр. семги замороженной
7. Немного сливочного и растительного масла

1. Режем лук средними кубиками и рыбу крупными (немного замороженную, так удобней), отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом, жарим с закрытой крышкой почти до готовности (5-6 минут)

2. Отвариваем стручковую фасоль - после закипания воды варить 1-2 минуты, иначе будет жесткой

3. Предварительно оттаиваем слоеное тесто и немного раскатав размещаем его в формочке для выпекания, которую смазали сливочным маслом. Важно крепко склеить края пластин теста, что бы начинка не вытекла. Духовка, кстати, тем временем греется до 200 градусов.

4. Смешиваем фаслось и рыбу с луком, выкладываем в форму для выпекания с тестом.

5. Готовим омлет - 2 яйца и молоко, немного солим и добавляем специи (у меня это прованские травы). Заливаем омлетом начинку в формочке с тестом.

6. Выпекаем в духовке 20 - 25 минут при 200 градусах, последние 5 минут включаем гриль, чтобы края теста особенно подрумянились.

7. Готовое блюдо будет выглядеть примерно так

Приятного аппетита)

барабуха

ммм как аппетитно выглядит, а форма какого диаметра?

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

myasoed

Juliya Buendiya

Спасибо за рецепт, отличный пирог. Я в слоеное тесто могу запихнуть всё что угодно-сыры, грибы, рыбу, капусту, фарш, курицу,- всегда отличный результат. У меня любят сырный пирог, в начинку идут сыры разных сортов. Я Вам в личку ссылки скину, посмотрите :-)

Zevs

А я частенько делаю пирожки из слоеного теста с творогом. Любит их вся семья.

Каждый лист теста из упаковки делится пополам и раскатывается в квадрат, на середину положить начинку - творог перемешанный с яйцом, солью сахором по вкусу и промытым изюмом.
Далее защипляем противоположные (по диагонали) концы квадрата и выкладываем на листик защипленными концами вниз. Ставим в холодную печь, выпекаем при температуре 175 градусов до зарумянивания.
Получаются аккуратные пирожки в форме куба, ничего не растекается. Мне больше нравится делать их из дрожжевого слоеного теста, так как оно не так сыпется как воздушное пресное.

_________________

AVI

Штрудель с ревенем

Рецепт

Juliya Buendiya

барабуха
Спасибо)
Диаметр - 28 см.

myasoed
Ок, спасибо. Буду экспериментировать)

Zevs
Спасибо! А сколько уходит времени на все мероприятие? Для завтрака очень хороший вариант. Или они холодные тоже вкусные?

Zevs

Я обычно делаю много - теста беру 2 упаковки, 500 гр. творога. Времени на подготовку к закладке в духовку первого листика уходит где-то максимум минут 30.
Они очень вкусные как горячие так и остывшие.

_________________

Nordik (Гость) · Гость

любимые рецепты из слоеного теста
рулет с ветчиной и сыром
размораживаем дрожжевое слоеное тесто, мелко режем ветчину, трем сыр

далее раскатываем тесто, смазываем яйцом, и чуток смазываем кетчуп смешанный с майонезом, насыпаем ветчину и потертый сыр, скатываем рулетом, даем постоять минут 30-40, чтоб тесто поднялось. далее ставим в духовку разогретую до 200 гр на 20 минут, потом убавляем температуру до 170 и держим ещё примерно 20 минут

ну и самое любимое блюдо сына - вареники

берем слоеное пресное тесто, режем на квадратики, раскатываем тонко. начинку кладем любую готовую, т.е. творог, ягоды, капусту, картошку, курицу (сегодня у нас вареная индейка с сыром), закрываем конвертик и ставим варить, т.е. опускаем в кипящую подсоленую воду и варим буквально 2 минуты, как только тесто стало желтеньким, сразу вынимаем (именно потому начинка должна быть готовая, если вы положите фарш, то он просто не успеет свариться)

Sunny_Cat

Скрытый текст:

Nordik (Гость) · Гость

Sunny_Cat
мы вареники варим просто на плите, без духовки :aga-aga:

Haruka

Скрытый текст:

Sunny_Cat

Haruka
как обычные пирожки? хочется печенного :aga-aga:

_________________

Haruka

Амидала

Скрытый текст:

Nordik (Гость) · Гость

Амидала
вы попробуйте, потом за уши не оттянешь, причем даже если остывшее блюдо будет :aga-aga:

варится реально 2 минуты, только тесто берите пресное, а не дрожжевое.
в бутерброднице не пробовала делать, боюсь правда или сгорит или сырое будет