Сибмама - о семье, беременности и детях

[Haruka]

Амидала
Такая бутербродница только для хлеба, у нас в студенческие годы была.
Такие зашибательные бутеры, за уши не оторвешь- в прямом смысле этих слов!!!
Но тесто она не пропечет!

_________________

Вкусного много не бывает!

[sas1974]

Рецепт брала на сайте хлебопечка.ру, женщина живет в Португалии и знакомит с местными блюдами. Этот рецепт из ее темы.
Слоеное тесто разрезать на квадраты, положить начинку (2 кусочка банана и одну дольку белого шоколада) залепить треугольником и жарить в масле, как слоеные пирожки. После жарки выложить на салфетку, чтобы масло впиталось. Получается очень вкусно. Шоколад не вытекает, ничего не рвется. Утром в выходные иногда делаю, тк очень калорийно на мой взгляд.

[Карта № 003074]

Рецепт брала на сайте хлебопечка.ру, женщина живет в Португалии и знакомит с местными блюдами. Этот рецепт из ее темы.
Слоеное тесто разрезать на квадраты, положить начинку (2 кусочка банана и одну дольку белого шоколада) залепить треугольником и жарить в масле, как слоеные пирожки. После жарки выложить на салфетку, чтобы масло впиталось. Получается очень вкусно. Шоколад не вытекает, ничего не рвется. Утром в выходные иногда делаю, тк очень калорийно на мой взгляд.

[Haruka]

Слоечки с кремом Патисьер:

Ингредиенты:
тесто слоеное пресное (пр-во гурман) - 1пачка
молоко- 300мл.
желток яичный- 2шт .
крахмал- 50грамм.
сахар- 100грамм (4ст.л.)
ванилин по вкусу.
Приготовление:
Сначала готовим крем: молоко вскипятить с 50граммами сахара.
Желтки хорошо размешать и добавить в них крахмал и оставшийся сахар- 50 грамм, хорошенько размешать, чтоб не было комочков.
Пока молоко не закипело, отливаем немного горячего молока в желтковую массу, мешаем быстро (для того ,чтоб масса стала более жидкой) и тут же выливаем желтковую массу в кипящее молоко. Делаем меньше огонь и мешаем до загустения массы. Все крем готов.
Остывший крем кладем на середину квадрата ,надрезаем в квадрате уголки и соединяем их на крест.

Выпекать в предварительно разогретой духовке первые 10минут при темп-ре 200С, затем 10-15 минут при 160С до готовности.
Приятного чаепития!!!
(автор рецепта- Алия)
Примечание:
Я крем готовлю по другой технологии, упращенной: сначала смешиваю желтки с крахмалом и половиной сахара, хорошенько размешиваю, затем добавляю немного холодного молока и опять перемешиваю.
Затем довожу молоко с частью сахара до кипения и вливаю желтковую массу, мешаю миксером на низкой скорости до тех пор пока масса не загустеет.
Слоечки получились очень вкусные и нежные!
Несколько "цветочков" испекла с изюмом, тоже вкусненько, клала под крем.
На пробу сделала в такой формовке:

Мне так больше понравилось!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Manja]

У меня не так красиво:) И фотик сломался. Тесто из ашана. Начинка сыр и яблоки.

[Карта № 002512]

У меня не так красиво:) И фотик сломался. Тесто из ашана. Начинка сыр и яблоки.

[eloga]

Haruka
Наташа, очень аппетитные и красивучие слоечки!!! А сколько примерно
крема идёт на одну слоечку? И в твоём варианте идёт больше или нет?

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[Иришка Б]

мы очень любим "самсу", куриное мяско (только не грудки и не белое, а то суховато будет), нарезаем кубиками, лук полукольцами и обжариваем лук с мясом на растительном масле, потом в сковороде наливаем немного воды и добавляем, соль, зелень и приправы по вкусу. Водички немного, чтобы немного потомилась курочка на медленном огне. Довести почти до готовности, снять с огня и остудить. Слоеное тесто раскатать и нарезать квадратами, на квадратик выложить начинку на угол, накрыть другим углом и залепить треугольником. Края закрепит хорошо, чтобы при выпечке края не разошлись и не вытек сок. На лист бумагу длля выпечки, слойки уже на листе помазать яйцом взбитым. Духовка должна быть разогрета до 180", выпекать минут 20-30. Приятного аппетита!!!

[Лилия Лия]

Nordik
Ничего себе рецептик вареников
Впервые слышу про вареное слоенное тесто

_________________

[Nordik (Гость)]

Лилия Лия
один раз попробуйте, потом другие вареники и делать не будете

[Лилия Лия]

Haruka
М-м-м ,какой крем... Надо попробовать

Сегодня у меня будут слоечки "сытые"


А потом можно будте сделать и с кремом. главное, чтобы получился

_________________

[Haruka]

eloga
Оля, крема на слойку клала одинаково- по 1 ст.л.
Крема немного осталось, я его быстренько пристроила для десерта: крем, печенье, банан.
Хватило на одну креманку.
Девочки, спасибо!
Если вы любите заварной крем, то эти слойки- ваш вариант, получаются нежные и вкусные!
Пеките с удовольствием!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Nordik (Гость)]

ну и очередной пирог.
берем тесто слоеное дрожжевое, размораживаем
лук репчатый режем полукольцами 3-4 крупные луковицы, обжариваем на подсолнечном масле до состоянии прозрачности.
далее смазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто, сверху лук

далее выкладываем тертый сыр (либо плавленные сырки или колбасный, как в моем случае), примерно 400 гр у меня

потом взбиваем 4 яичка с солью и заливаем все и закрываем тестом и прокалываем в нескольких местах, даем постоять минут 20-30, чтоб тесто поднялось, ну и духовка разогрелась

ставим выпекать на 200 градусах 15 минут, далее убавляем на 170 и печем ещё 25-30 минут

в разрезе

[Лилия Лия]

Вот и мой хвастик

Нам потребуется:

1. слоеное тесто 2-х видов с Юлией Высоцкой
- слоеное пресное
- слоеное дрожжевое

2. для начинки 1:

вареные яйца - 7-10 шт.
- зеленый лук - пучок (прим., 100 г.)
- майонез - 2 ст./л.
- соль - немного

3. для начинки 2:

- творог - 0,5 кг.
- яйцо - 2 шт.
- соль - немного

4. яйцо - для смазки

и самое главное - маленький помощник в виде дочи


Приготовление:

1. Делаем начинку
Для начинки 1 - яйца порезать кубиками, добавить нашинкованный зеленый лук, присыпать солью и все смешать с майонезом.
Для начинки 2 - творог размять, добавть 2 сырых яйца, присыпать немного солью.




2. Раскатываем пласт теста, в ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ - это очень важно, для слоеного теста




3. Нарезаем тесто на квадраты (чтобы потом сложить в треугольники) и прямоугольники (чтобы потмо сложить в квадраты).
Выкладывам начинку на одну половину теста.
Закрываем второй половиной теста, зашипляем края теста






4. Выкладываем полученные треугольники/прямоугольники на противень. Смазываем взбитым яйцом Даем расстояться минут 20-30



5. Нагреваем духовку до 230-240°С, ставим противень. Выпекам минут 5, потом убавляем температуру до 150-160°С и доводим до готовности.
Готовые слойки должны иметь светло-коричневый цвет




6. Даем выпечке остыть



Приятного аппетита!

_________________

[Haruka]

Мясо в тесте, "в шубке":

(тесто использовала дрожжевое пр-во гурман)
Пекла со свининой, посыпала кунжутом.

_________________

Вкусного много не бывает!

[Ameli79]

Как же все аппетитно! А я люблю хачапури из такого теста делать! И сладкие слоечки, только вот у меня часто начинка убегает, поделитесь секретом чтобы этого избежать?!

[Estelle]