Сибмама - о семье, беременности и детях

[Haruka]

[Лилия Лия]

Ничего у меня не получается, я уже и крахмала добавила, а крем жидкий

Никак у меня заварные кремы не получются, сколько не пробовала

Добавлено спустя 52 секунды:

Haruka
Спасибо

_________________

[Estelle]

Девочки, а что значит надпись на упаковках слоеного теста "раскатать в одном направлении"? Т.е. берем скалку и катим ее от себя, докатили до края, подняли и перенесли на край, с которого начинали, положили и снова вперед катим? Так? и дейтсвительно ли так важно это соблюдать?

[eloga]

Estelle

[Лилия Лия]

[ИришкаМ]

[Анна_Абрамова]

Я когда на пиццу тесто раскатываю, то, наоборот, катаю в разных направлениях, чтобы оно на слои не разделялось, а то крошки сыпятся сильно, да и на пирожное начинает походить.

[Estelle]

[Лилия Лия]

Estelle
Да, все правильно

_________________

[Sidera]

да, направление крайне важно для слоеного теста. именно поэтому оно получается такое слоеное

_________________
Пристрой б/у для мальчика одежда 68-110 https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1598736
Обувь 25-27 https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1608884

[Песенка_Весны]

я "ленивую" пиццу из слоёного теста готовлю для начинки - всё, что осталось из еды в холодильнике - колбаска, огурчик солёный, помидорчик, отварной картофель, варёное яйцо и т.п.

_________________

Заказать стихи КРОМЕ СРОЧНЫХ: в ЛС. Сайт: жми WWW

[Максюня]

я из слоеного теста делаю разные треугольники с начинкой
например: нарезать и обжарить куриное филе с луком, добавить соленый огурчик....все это на тесто и свернуть в форму треугольника....еще можно из консервы сайра...с добавлением яиц вареных....очень сладкие любим треугольнички...скоро пойдет свежая клубника....ням ням очень вкусно

[Haruka]

Мини-пиццы "Язычки".
Мини-пиццы - это скорее даже не рецепт, а идея разнообразия домашней пицце-кулинарии. Хрустящее тесто, сочная начинка! Рецепт из разряда "Да здравствует фантазия и эксперименты"!!!

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пач.
Филе куриное (большое, половины грудки) - 1 шт
Сыр твердый - 50 г
Помидор (свежий, маленький) - 1/2 шт
Орехи кедровые (кунжут, по вкусу)
Яйцо куриное (для обмазки, по вкусу)
Соль (плюс перец, по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу, для маринада)
Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
Мясо порезать мелкими кусочками/соломкой, полить соком лимона, посолить, приправить. Через 15 минут обжарить.
Сыр нарезать толстыми кусочками (можно сразу на брусочки или, как я, в процессе приготовления). Помидор нарезать полукольцами.
Тесто разморозить. Раскатать так, чтобы стало в два раза длиннее прежнего. Разрезать на квадраты.
Затем квадраты соединить наискосок, слегка залепить, положить начинку: помидор, мясо, сыр. Края смазать яйцом посыпать орешками/кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 10-20 минут - в зависимости от своей духовки.
Приятного аппетита!!!
Примечание: данный вариант начинки ориентирован на детей. Если ваш ребенок не кушает жареное, положите отварное мясо. Начинка может быть любая на ваш вкус. Мне нравится еще с маринованным луком или с ананасом, но без помидорки.
Форма мини-пиццы может быть любая - рожок, трубочка, конвертик и т. д.
Выпекать можно и на противне, я пеку на решетке, т. к. духовка снизу плохо пропекает.

_________________

Вкусного много не бывает!

[Estelle]

Haruka
ой, даже в сыром виде ужжжжжасно аппетитно выглядят
я вообще редко готовлю из слоеного теста, поэтому еще не определилась, какое тесто лучше брать, дрожжевое или бездрожжевое?
и еще. почемув на упаковках пишут, что надо в духовку форму с водой на время выпечк ставить?

[Максюня]

Рыбный пирог недавно делала из слоеного теста...очень вкусно получилось



Слоеное дрожжевое тесто — 900 Грамм
Рыбные консервы в масле, банки — 2 Штук
Лук — 1 Штук
Рис — 3 Ст. ложка
Соль, черный перец по вкусу

Рис перебрать и промыть. Залить рис водой и варить 5-6 минут. Выключить кастрюлю и оставить рис в воде на несколько минут, чтобы он разбух. Консервы открыть и размять рыбу до кашицы. Жидкость можно вылить, но если рыба сухая, масло из банки добавить в рыбу. Сварить яйца, почистить их и мелко порубить. Лук мелко нашинковать. Раскатать один лист теста и выложить его на противень. Чтобы пирог не пригорел, лучше застелить лист пергаментной бумагой. На тесто выложить начинку слоями. Вначале положить рис, потом яйца и лук. Последним слоем выложить рыбу.
Раскатать второй лист теста и накрыть им начинку. Края теста плотно защипать, чтобы не открылось. Смазать поверхность пирога яйцом и проколоть вилкой.
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Поставить противень с пирогом в духовку и выпекать 25 минут. Когда тесто зарумянится, готовый пирог можно вынимать из духовки.