Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 25.04.09 Сообщения: 6147 В дневниках: 10651 Откуда: Академ Карта № 005729
Добавлено: Вс Июн 03, 2012 7:20
eloga
Я приготовила его Все делала миксером и блендером. Сахар у меня был не мелкий, поэтому я его измельчила блендером. Потом блендером же сделала пюре из яблок. Все остальное - миксером. Получилось очень вкусно, только на Вашем фото кекс более рыхлый. Или технология так влияет, или я его перепекла. Яблоки я брала гренни, кисловатые - в кексе их вкус заметен.
Спасибо за рецепт!
_________________ Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.
На сайте с 24.04.08 Сообщения: 1266 В дневниках: 5 Откуда: Nederland
Добавлено: Вс Июн 03, 2012 13:15
may-lyudmila
Цитата:
Получилось очень вкусно, только на Вашем фото кекс более рыхлый. Или технология так влияет, или я его перепекла.
Если всё миксером, то получаестся Вы взбивали, а там как бы всё перетирается в однородную массу, значит я думаю, что технология немного не та, поэтому и структура кекса другая.
Цитата:
Яблоки я брала гренни, кисловатые - в кексе их вкус заметен.
Так Вам понравилось?
А давайте на "ты"?
_________________ Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.
На сайте с 25.04.09 Сообщения: 6147 В дневниках: 10651 Откуда: Академ Карта № 005729
Добавлено: Вс Июн 03, 2012 14:40
eloga
Хорошо, будем на "ты"
Да, понравилось. Вкус необычный, но очень приятный. Буду готовить еще, но без глазури. У меня нет кофемолки, а как обнаружила, что в покупную сахарную пудру добавляют крахмал, мне перехотелось ее использовать В общем, пудру делала в блендере, а нормально перемолоть сахар в хорошую пудру не вышло. В итоге глазурь получилась жестковатой. Хотя выглядит очень красиво и очень проста в приготовлении.
Кухонный комбайн уже прочно укрепился в списке хотелок на кухню. Осталось обзавестись кухней побольше, чтобы все разместить У меня итак пароварка "прячется" за стационарным фильтром для воды.
_________________ Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.
На сайте с 08.11.06 Сообщения: 3131 В дневниках: 30 Откуда: Новосибирск, но уже в прошлом;)
Добавлено: Ср Авг 22, 2012 15:48
Haruka, Наташа! +100 не устану Оле говорить спасибо за этот рецепт, из быстрых рецептов +всегдя есть все продукты под рукой. Еще пеку этот же кекс с йогуртом, получатся очень рассыпчатый
На сайте с 18.08.06 Сообщения: 2429 В дневниках: 17 Откуда: Пл. Маркса
Добавлено: Вс Янв 20, 2013 19:54
Нашла в интернете на say7 рецепт лимонно-творожного кекса.
Творожная выпечка сама по себе очень ароматная. А в сочетании с лимоном
2 ст. муки; 250 гр. сливочного масла (маргарина); 1 ст. сахара; 300 гр. творога; 3 яйца; 1 лимон; 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.
Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник.
Соединить размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром и щепоткой соли и растереть до полурастворения сахара и соли.
Добавить к маслу 1 желток и хорошо перемешать. Также и с остальными двумя желтками.
Лимон с кожурой нарезать мелкими кубиками и измельчить в блендере. Отжать сок и добавить к маслянно-яичной смеси и хорошо перемешать.
Добавить муку, творог и соду. Перемешать.
Охлажденные белки хорошо взбить, добавить в тесто и перемешать.
Выложить тесто в форму. Я использовала силиконовую.
Выпекать при 180 градусах около часа.
На сайте с 21.09.11 Сообщения: 660 В дневниках: 5 Откуда: г.Новосибирск,Октябрьский р-он
Добавлено: Ср Янв 23, 2013 10:36
Ещё один простой рецептик сметанного кекса
КЕКС "СМЕТАННЫЙ"Очень простой рецептик,но вкусно!
Для приготовления;
3 яйца
1 стакан сахара
10гр ванильного сахара
1ст. и 0,5ст. муки
1 ст.сметаны
1ч.л.разрыхлителя
горсть вяленой брусники или клюквы.
1.Яйца взбить с сахаром и сметаной в пышную массу.
2.Добавить муку с разрыхлителем/я покупаю мука самоподнимающаяся производитель Пудовъ/
перемешать в однородную массу без комочков,добавить клюкву или
бруснику,перемешать.
3.Тесто выложить в форму и поставить в духовку при 190С на
35-40мин.
4.Готовый кекс остудить в форме.
Украсить на свой вкус.
Добавлено спустя 32 минуты 23 секунды:
Девочки,вот ещё один не заморочный,я часто его пеку.
КЕКС НА КЕФИРЕ-ОН ЖЕ "УЛЁТ"
рецепт от Нины Мининой-Россинской/Готовлю сама/.
КЕКС "УЛЁТ"
тесто:мука 2стакана,кефир 1стакан,сахар 1 стакан,
яйцо 1-2шт.подсолнечное масло 2/3стакана,разрыхлитель
1 1/2 ч.л.,всё взбить.
начинки разные:чернослив,грецкие орехи,мак,корица,хурма,лимонная.
я брала 80гр.чернослив
80гр.грецкий орех
измельчить в блендере и добавить в тесто.
Больше в рецепте ничего не было написано,поэтому форму брала
силиконовую.
Духовка 190С,выпекать 30-40мин.
во втором кексе,сливовое варенье.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 11009 В дневниках: 9304 Откуда: Фадеева Карта № 000606
Добавлено: Вт Фев 12, 2013 12:54
Мне как-то давали рецепт Кекса в микроволновке. Тут в теме немного другой рецепт.
Изначально я делала так
4 столовых ложки муки 4 ст.л. сахара 2 ст.л. какао (типа золотой ярлык - то есть просто какао в порошке)
сухую смесь перемешиваю. Добавляю
1 яйцо.
Хорошо вилкой вымешиваю. Вливаю
3 ст.л. растительного масла
Размешиваю. Добавляю
3 ст.л. молока
Тесто разлить по чашкам (чайные невысокие чашки) и в микроволновку на 3 минуты на полную мощность.
Теперь я чаще в тарелке, где смешивала продукты, засовываю в микроволновку и там готовлю те же 3 минуты. Тоже хорошо.
Если нет молока жидкого, я в сухую смесь всыпала 2 ст.л. сухого молока, а в конце просто 3-4 ст.л. воды. Думаю можно сгущёнку с водой, но сахара тогда уменьшить.
По рецепту советовали добавлять изюм и орехи - мне не понравилось.
Рецепт крайне быстрый и вкусный - готовится в общей сложности минут 5-6
На сайте с 12.04.07 Сообщения: 3464 В дневниках: 171 Откуда: Новосиб, Гагаринская
Добавлено: Чт Фев 14, 2013 9:44
Морковный кекс с цельнозерновой мукой
Ароматный, в меру сладкий, необычный морковный кексик с цельнозерновой мукой.
Список ингредиентов длиннее, чем список действий для его приготовления. Поэтому не пугайтесь, а пробуйте и пеките. Глазурь - по желанию, с ней - наряднее. Вместо фиников можно использовать изюм, чернослив, вяленую клюкву... Рекомендую только увеличить количество коричневого сахара в тесте до 150-180 гр.
275 г цельнозерновой муки (1+3/4 ст.)
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
1/3 ч.л. имбиря
3 гвоздички растереть в ступке
100 г коричневого сахара (1/2 ст.)
200 г тертой моркови (3 шт.)
175 г фиников без косточек
2 шт. крупных яйца
100 г молока
15 г кленового сиропа/меда (1 ст.л.)
100 г растительного масла
Глазурь:
150 г творожного сыра
30 г слив масла
3 ст.л. сахарной пудры
Духовку включить на 180 градусов.
Финики нарезать кусочками. Смешать муку, соду, разрыхлитель, сахар, соль, специи. Добавить тертую морковь и финики.
Смешать вместе молоко, растительное масло, яйца, сироп. Влить в мучную составляющую. Хорошо размешать.
Форму для кекса смазать маслом, тесто выложить в форму, выпекать 45 мин- 1 час. Готовность проверить спичкой.
Для глазури смешать сыр и масло комнатной т-ры, добавить сахарную пудру, хорошо вымешать. Покрыть ей остывший кекс.
На сайте с 13.03.07 Сообщения: 4301 В дневниках: 122
Добавлено: Ср Июл 24, 2013 18:53
Нежный медовый кекс с жимолостью.
Нашла здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42756-medovye-keksy-s-zhimolostyu
Тесто: 170г сливочного масла взбить с 100г сахара и 80г мёда. Продолжая взбивать, добавить 3 яйца. Теперь добавить 150г муки, разрыхрытель, 1 ст.л. крахмала.
Форму смазать маслом и выложить часть теста, добавить ягоды жимолости, ещё теста. Форму заполнить не до верха. Выпекать при 170 градусах 40 минут. У меня была одна большая форма, пекла 50 минут.
Глазурь: жимолость с помощью блендера превратить в пюре. На этом я остановилась и просто добавила сахара, а затем полила кекс. Добавила ещё взбитые сливки (на фотке).
А можно по рецепту пюре протереть через сито и добавить сахарной пудры.
На сайте с 24.04.08 Сообщения: 1266 В дневниках: 5 Откуда: Nederland
Добавлено: Вт Окт 15, 2013 0:04
Кекс "Миссисипи"
(В ингридиентах не указан пекарский порошок, но в описании приготовления
написано просеять муку и перкарский порошок. Хотя по рецептуре и идёт 60г самовосходящей муки, я всё таки добавила 2 чл пекарского порошка. Но сравнивая
фото с книги и моё вижу, что мой кекс получился более пышным. В следующий раз
сделаю без порошка. Мужу оочень понравилось, что редко бывает. Съел два куска сразу!
Так что печь буду, тем более он не очень сложный в приготовлении.)
Это шоколадный кекс вкусно с чаем или как люксдесерт со сливками или мороженным.
На 9 порций:
250г сл масла
175г тёмного шоколада кусочками
340г светлокоричневого сахара
300мл горячей воды
1ст.л. растворимого кофе
200г муки
60г самовосходящей муки
60г какао
2 яйца, слегка взбитых
(я от себя добавила 2ч.л. порошка для выпечки)
сахарная пудра для посыпки
Разогрейте духовку до 160г. Смажьте четырёхугольную форму 23*23 см маслом и выстелите дно бумагой для выпечки.
Положите масло, шоколад, сахар, воду и кофе в чашку и поставьте её на водяную баню до тех пор пока масло не растает.
Размешайте массу и дайте остыть 15минут.
Выложите остывшую массу в бОльшую форму, просейте туда муку, какао (и порошок для выпечки, если вы тоже решите пичь с ним) и яйца, перемешайте.
Затем взбейте всю массу эл. миксером до гладкой массы. Вылейте массу в форму и выпекайте 1 час 15минут. (у меня кекс был готов раньше, может из-за духовки
может из-за пекарского порошка)
Дайте кексу остыть 10 минут в форме, затем выложите на решётку до полного остывания. Посыпьте кекс пудрой и нарежьте квадратиками.
Вы можете кекс хранить в плотно закрытом контейнере 5 дней.
_________________ Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах