Сибмама - о семье, беременности и детях

[Mama Lanya]

Итак, Блинный пирог с яблоками и курагой.
Фотографии как всегда



Рецепт:

Скрытый текст: Показать Приготовить сладкие блинчики по вашему любимому рецепту. Понадобится 6-8 шт (в зависимости от количества начинки). Начинка: примерно 1 кг яблок, изюм/курага (по вкусу), бананы (по желанию). Яблоки вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Курагу (изюм) промыть в теплой воде, залить кипятком - пусть распаривается. В сковороде растопить сливочное масло (~50 г), положить ломтики яблок и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара (сахар добавлять по вкусу) и потушить на среднем огне ~5 минут. Если любите корицу, можно посыпать яблоки корицей (я не люблю, поэтому не посыпала). Добавить к яблокам курагу, все перемешать. Бананы нарезать ломтиками. Дно формы для запекания (подходящего размера ) смазать сливочным маслом, и выкладывать блинчики по очереди, распределяя равномерно начинку. Сверху уложить блинчик без начинки и немного прижать пирог ладонями, чтобы слегка утрамбовать слои. Форму с пирогом накрыть фольгой. Запекать пирог ~25 минут при температуре ~180°С. За 5 минут до готовности приготовить меренгу для покрытия поверхности пирога. 1-2 яичных белка (холодных!) взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены (при переворачивании миски взбитый белок не должен из нее выливаться). Пирог достать из духовки, снять фольгу и покрыть поверхность пирога взбитым белком. Вернуть форму в духовку и запекать пирог еще ~8-10 минут. За это время меренга должна увеличиться в объеме и приобрести приятный золотистый оттенок. Вот как-то так : Готовый блинный пирог можно подавать в горячем или холодном виде. В холодном виде он замечательно режится и держит форму. Скрыть

[Цефея]

О-о-о-о-о! Какой актуальный флешмоб! Мы сегодня пекли блины...

Рецепт:
1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 2-3 ст.л. растительного масла, 1 литр молока + мука = консистенция теста на оладьи. Не прекращая размешивать венчиком, понемногу лью кипяток, получаю консистенцию жидкой сметаны. Перед тем, как заводить тесто, ставлю греться сковородки с 1 ч.л. растительного масла на каждой, когда масло начинает "парить", сливаю масло в тесто (опять же, не переставая перемешивать). Все приготовления закончены - можно печь.

_________________
была к.н.
Двое замечательных детей!!!
Чудесные внучок и внучка!

[irinagena]

А я попробовала по этому рецепту, было написано, что это английские блины.
150гр. муки
1-2 яйца,
2ст. л сахара
150 гр. воды
300 гр. молока теплого
соль, растительное масло
, дочь все время вспоминает блинчики в тае, пришлось сделать ей с бананом вкусно конечно, но с тайским не сравнить, пришлось проштудировать интернет

получилось очень вкусно, доча довольна .
Теперь попробую с кефиром.

_________________

[Варвара Плюшкина]

Я сегодня тоже с блинами.

Слева - с припёком, с яйцами. Правее, на дальнем плане, фаршированные мясом.
Ну и впереди - с яблочным пюре.
Рецепт блинчиков тут - http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=38164849#38164849

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ольга74]

По рецепту Sweety испекли мы с дочей блинчики и решили похвастать!
Я всегда думала что умею печь блины и вкусные, оказалось что я заблуждалась.

,

[Gerda]

[irinagena]

Gerda
НинаАрт.
Мираж
Спасибо девочки
Gerda
Из этих колобков и делают блинчики, их раскатывать надо очень тонко, у меня это заняло очень много времени. Наврятли я решусь еще раз на такой подвиг, попробую купить готовое тесто.

_________________

[Дусёк]

вот, сегодня сварганила.
рецепт:
1 литр молока
5 яиц
муки на глаз
0,5 минералки
6 ст ложек сахара
0,5 чайной ложка соли
0.5чайной ложки соды, гашоной

сегодня начинка: творог с укропом и вишня с огорода( родненькая)

_________________

[Линек]

Кохтик
пасиб
Воть ....
Блины любые какие любите, колбаса сырокопченая тоже какая по вкусу, я иногда заменяю на сервелат или ветчину...получаются разные вкусы, ну и лук обжаренный полукольцами и морковь обжаренная ...можно натереть , но я люблю брусочками Примерно все один к одному, но хозяин барин...
1.блины соломкой настрогать , я чтоб не склеивались приноровилась подморозить...тогда ровненько строгается

2. Колбаску в этот раз взяла Чаризо (остренькая-салатик на сегодня для взрослых)


3.добавить лучок обжаренный полукольцами

4.добавить морковку обжаренную

5. перемешать и....кто не на диете добавить можно майонез, а кто блюдёт фигуру-и живьем вкусно ! Попробуйте не пожалеете

Приятного аппетита

_________________

[Линек]

ой забыла сказать...если так (подмороженные блины) порезать соломкой , да добавить скущеночки или медку, да с изюмом или орешками, выложить горкой...мммм....для деток счастие

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:

ольга74
на здоровьечко

_________________

[Фея-Фиалка]

Мираж
вот сегодня и у меня так же,блины совсем не снимаются со сковороды! три сковороды сменила,чего того не делала, может потому,что сегодня 13,03,13?!

_________________
трое деток

[Леший]

так... в доме закончилась мука...
две партии, завтра в садике праздник и дома поесть

Девочки поясните тормозу.... с припеком - это в тесто начинку добавлять? или как-то иначе?

[Фея-Фиалка]

Леший
на 12 стр есть фото,там девушка Кохтик пекла с припеком,посмотрите,да начинка в тесте

_________________
трое деток

[AnitaK]

Девочки, можно к вам присоединиться


Блинчики обычные
2-3 яйца,
2ст л сахара
1ч л соли
1литр теплого молока
мука
подсолнечное масло

_________________

[bel]