Сибмама - о семье, беременности и детях

[swetika2]

Вот была у нас печка 20-летней давности с одним режимом и одной температурой духовки, я и горя не знала А теперь новая, со всякими режимами. Из инструкции к духовке как-то не стало понятнее, что для чего. На гриле вообще не знаю как готовить. Использую его только для подрумянивания...
Давайте делиться опытом (может и рецептиками), что на каких режимах получается лучше?
У моей печки такие режимы:
духовка
вентилируемая духовка
верхний гриль
двусторонний гриль
вентилируемый гриль

[Simfonia]

swetika2, конвекция (вентилятор) равномерно гоняет горячий воздух, блюдо запекается равномерно и быстрее. Гриль, он и в Африке гриль, допустим, зажарить курицу, бедра куринные. Верхний, нижний по желанию, может верх уже зарумянился, а низ надо еще подержать.

_________________
-Сколько вам лет?
-Так каждый год по разному.

[Taury]

swetika2
я кладу куски мяса или рыбы (стейки) на решетку, под решетку поддон. Включаю верхний гриль на минут 20. Вкусный ужин готов.

[swetika2]

[Simfonia]

swetika2, я все делаю с конвекцией, как-то не замечала, что сушит, все отлично.

_________________
-Сколько вам лет?
-Так каждый год по разному.

[Evidence]

у моей есть режим "горячий воздух" так на нем получаются отличные торты и печенья. Как то нежнее что ли...

и режим "пицца" - там тоже как то сверху так, а снизу так

мне нравиться, что в моей много режимов, я в книжку постоянно заглядываю к ней - там рекомендации что на чем делать:)

_________________
The Show Must Go On
Quis custodiet ipsos custodes?
Будущее не предопределено...нет судьбы кроме той, которую мы творим...будущее делается тобой сегодня

[Taury]

swetika2
ну конечно замаринованное мясо, а рыбу солю и немного лимонным соком сверху приправляю. Куски обычные "рыбьи" стейки , а мясо - нам нравится кусочки антрекота таким образом приготовленные под грилем. я не переворачиваю, но если есть делание, можно и перевернуть