Сибмама - о семье, беременности и детях

Katya

Три моих любимых блюда с викторией:
1. Конечно же, мороженое с викторией, пломбир на тарелку, и туда же ягоду кидаем, никакой лишней возни и добавок, вкус виктории всё заменяет.
2. Пока идёт сезон виктории - каждое утро, творог с викторией. Просто смешиваю обычный творог, сметану, сахар, и опять же туда кидаю ягоды. Вкус обалденный.
3. Виктория со сгущёнкой. Чистые ягоды на тарелке поливаем сгущёнкой - это не просто молоко с сахаром, а гораздо интереснее.

А печёная виктория в тортах, пирогах и прочее - на мой взгляд, весь вкус виктории убивается.

Дарина2609

Оксана Решетникова, мы тоже тонко раскатывали и может клубнички чуть меньше ложили - всё пропеклось

_________________

JennyS

А я тоже сделала пирог с клубничкой, вкуснючий :puding:

Мне нравится сочетание клубники с жимолостью. Клубники оказалось мало

, поэтому только пол пирога с начинкой, остальной с брусничным джемом.

Тесто покупное слоеное, бездрожжевое раскатала и разложила по форме. Начинка: жимолость + клубника порезанная на четвертинки/половинки + сахар + крахмал кукурузный.
Форму просто обливаю холодной водой, не смазываю. Пекла как написано в инструкции при 200-220 до корочки. Проверила, что снизу более пропекшийся и вытащила.

_________________
GSR-специалист с опытом. Эффективные результаты решения проблем в семейных вопросах и не только. Запись в ЛС

НинаАрт.

На упаковке слоеного теста читала, что нельзя обмазывать края сильно яйцом или сильно их защипывать, т.к. у теста может нарушиться структура и оно не расслоится. Разрезать только острым ножом.
Это как вариант, что могло случиться, и почему не пропекся пирог.
Уж на что с выпечкой у меня напряг, но слоеное-то всегда получается на 5.

Airy_Barnaul

Скрытый текст:

Бутузик

Решила и я приготовить пирог с клубникой. :nika:

Рецепт прост. Раскатала слоеное тесто, выложила в форму. Сверху положила порезанную пополам клубнику, смешанную с сахаром, пару горстей лесной клубники и нарезанный кусочками банан. Верх оформила полосками из теста в виде решетки.

Смазала взбитым яйцом. Выпекала при 180 минут 35.

Получилось вкусно, но очень мокро. Читала, что добавляют крахмал, чтобы на себя жидкость взял. Нужно было так попробовать. :aga-aga:

_________________

Динуся_555

Блинный десерт с клубникой и взбитыми сливками. Рецепт озвучивать, видимо, не стоит. Обычные блины (пресные, кислые, значения не имеет!) и конечно же, КЛУБНИКА. Немножко взбитых сливок и веточка мяты. И вечерний десерт готов!

Cherry_Nata

Динуся_555
красота-то какая...!

А мы с мороженым...
Только с самодельным :-)

Взбиваю сливки 40% со сгущенкой, туда же ягоды, специально не мельчила блендером, чтоб кусочки оставались...
Часть в икеевские формочки для мороженого, остальное - в силиконовые... Ну и в морозилку до застывания, хотя можно и не замораживать, но детям так прикольней :-)

Можно было ещё украсить ягодой или там шоколадом, но и этот-то кадр делала оочень быстро, желающих на мороженое много...

_________________

Динуся_555

Bunny

Скрытый текст:

Итак, для бисквита:
5 яиц
3/4 ст. сахара (я беру полный)
1 1/2 ст. муки + 1,5ч.л. разрыхлителя (в рецепте 10 гр)
(в рецепте еще 3 ст. л. какао, но я всегда делаю без него)

Для крема:
0,5л сметаны 25% (не экономьте на сметане!)
1 ст. сахара

Клубника - 350-400гр

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель (и какао). Круглую разъемную форму смазываем маслом, дно я застелила бумагой для выпечки. Выливаем массу, ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут (или до готовности). Готовый корж вынуть и остудить.
Сметану смешать с сахаром (не взбивая), клубнику помыть и обсушить (никогда не обсушиваю ) :aga-aga:

У коржа срезаем крышку, острым ножом делаем бортики, вычищая середину. Должна получиться "шкатулка" с бортиками. Промазываем ее сметаной, выкладываем нарезанную пополам клубнику, снова промазываем кремом и накрываем бисквитом, взятым из середины (я разрезала его пополам, потому что не входил), затем снова крем, клубника, крем. Сверху накрываем крышкой, смазываем кремом и по желанию украшаем ягодой. В холодильнике все это удовольствие должно постоять минимум час, чтобы пропитаться. А лучше - ночь.
Говорят, вкусно и с малиной

корОЛЬКА

Cherry_Nata
А почему сливки 40% не сильно жирно?...Я вот всегда беру 10%...боюсь потолстеть :-)

_________________

корОЛЬКА

Еще один простенький рецептик.
ВАРЕНИКИ С ВИКТОРИЕЙ

готовлю как обычные вареники с одним лишь исключением - тесто раскатываю довольно толсто. Иначе при помешивании тесто рвется и и самый цимус- сок просто вытечет в кастрюлю.

После приготовления надо дождаться полного остывания и есть руками, иначе ложками-вилками тесто повредится и сок вытечет...

Сорри за качество фото - это телефон :-)

_________________

Ленок

ВиТори
я этот торт "Шкатулка" сделала по другому:
Середину вырезала, мелко порезала, добавила ягоду, сметану и сахар, перемешала и запихала все в середину, накрыла верхом. Супер! :oops:

Просто у меня не получилось аккуратно внутренность вытащить. За два дня испекла 4 торта, все, кто пробовал в восторге.

Влада

Тоже поделюсь пирогом :-)

Только испекла :-)

, еще остывает. Готовится быстро и не сложно.

Песочный пирог с Клубникой

Тесто:
1 яйцо, 70г масла, 2ст.л. сахара, 180г муки.

Замесить тесто, убрать в холод на 30минут

Для начинки:

клубника свежая
сахар по вкусу
манная крупа 2 ст.л.

Для посыпки:
масло слив. 40 гр.
мука, столько, чтобы получилась песочная крошка.
сахар 3ст.л.

Приготовление:

Посыпка. Соединить все ингредиенты,растерев в крошку руками.

Клубнику порезать на небольшие кусочки, посыпать сахаром и манкой.

Достать тесто из холода, разровнять по дну формы(у меня разъемная с керамическим дном, удобно потом сразу подавать на стол :-)

), сделать не высокие бортики и в нескольких местах проткнуть тесто вилкой, выложить клубнику и сверху распределить посыпку.

Выпекать в духовке при 200 градусах минут 30. Дать остыть.
Приятного аппетита.

Фото правда с телефона, муж фотик унес :oops:

Тайдон

Сегодня я испекла корзиночки с клубникой,которые делаю каждый год.Вкусно и просто.
Для корзиночек:
200 г маргарина
2 стакана муки (можно использовать цельнозерновую)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молока
1/2 ч.л. соды(погасить уксусом) либо разрыхлитель.
Растопить маргарин,добавить сахар,молоко,муку,соду.
Тесто положить в формочки и выпекать.
На дно готовых формочек положить ягоды и поставить в духовку минут на 5.

Украсить кремом:
Взбить 33% сливки с сахаром.
У меня сливок не были и я взбила сметану с сахаром.