Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Печем в хлебопечке -1

Печем в хлебопечке - 2

Печем в хлебопечке - 3



Продолжаем общение! Вкусного и удачного всем хлебушка!

ОГЛАВЛЕНИЕ (обновлено 10.03.2017 по 31 стр. включительно)

ОБЫЧНЫЙ белый хлеб

Повседневный хлеб
Повседневный хлеб
Простой хлеб
Просто сдоба (Кроша)
Сладкий хлеб

Французкий хлеб
Французкий хлеб - 2
Хлеб - простой рецепт
Хлеб с пресованными дрожжами

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ и прочие с другой мукой

Отрубной или цельнозерновой хлеб
Отрубной хлеб
Рисовый хлеб
Цельнозерновой хлеб
Картофельный хлеб
Отрубной хлеб
Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с ржаной мукой
Отрубной хлеб
Белый хлеб с цельнозерновой мукой
Пшеничный хлеб
Русский черный хлеб


Хлеб на сыворотке
Хлеб на сыворотке


Хлеб на закваске
Пивной хлеб
Хлеб медово-молочный
Хлеб горчичный
Хлеб с овсяными хлопьями

ХЛЕБ с добавками (творог, сыр, оливки...)

Хлеб медовый
Томатный хлеб
Хлеб с сушеными томатами и орегано

КЕКСЫ, КУЛИЧИ

Куличи

ТЕСТО на прочее

Тесто для беляшей
Тесто для пирожков
Тесто для пирожков и беляшей

[ЛиSSточеК]

девочки, а кто-нибудь пробовал приготовить варенье в хлебопечке? Напишите, получилось или нет, а то ягода уже пошла

[Карта № 017478]

девочки, а кто-нибудь пробовал приготовить варенье в хлебопечке? Напишите, получилось или нет, а то ягода уже пошла

[Белладонна]

ЛиSSточеК
У меня опыт неудачный
Я варила в прошлом году из садовой клубники.
Получилось не "классическое" варенье, а что-то типа жидкого конфитюра.
Длительному хранению не подлежит (начинает плесневеть, через какое время - не засекла).
Пришлось перелить в стаканчики из-под сметаны и заморозить.

Да и, говорят, портится ведерко (читала на разных форумах), царапается сахаром.
В этом году просто заморожу размятую ягоду с сахаром и все

_________________

[ЛиSSточеК]

Белладонна
Вот и я хотела из виктории сделать, но теперь наверное не буду эксперименты ставить

[Карта № 017478]

Белладонна
Вот и я хотела из виктории сделать, но теперь наверное не буду эксперименты ставить

[Maryshka28]

вот вчера по стряпала кекс, из книжки рецептов , мне очень понравилось!

все очень вкусно, но вот только подгорает!, я уже так думаю что это все такие дефект !

[Yulka]

[Моника)]

ЛиSSточеК
Я варю уже несколько лет - из абрикосов, клубники, персиков, облепихи. Получается очень хорошо, при варке нет пены. Хранится в холодильнике очень хорошо (у меня просто нет погреба). Ведерко не царапается, ягоду в него закладываю уже хорошо перемешанную с сахаром.

[cjkjdtq]

Вместо коркумы можно добавить кукурузной муки .заменив другую на эти граммы.
А печка может еще не очень удачно вначале печь потому что еше не разработалась. Некоторые мадели пекут сразу хорошо .

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:

А варенье лечше варить в мультиварке и не портить ведерко. Сахар попадает на резиновую прокладку и со временем она портится.и тогда это уже очень большая проблема.

[Dirty_nasty]

Девочки, а кто-нить знает рецепт хлеба, чтоб получился классический, как из магазина. Чтоб в меру пористый и не как вата.
Хлебопечку оч. хотела, но не могу есть этот хлеб.
Опыта пока ещё маловато.

_________________

[Ola]

Ищу рецепт хлеба (и не один, а несколько) для диабетиков. Пока кроме цельнозернового ничего не нашла.

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Карта № 281172]

Ищу рецепт хлеба (и не один, а несколько) для диабетиков. Пока кроме цельнозернового ничего не нашла.

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Maryshka28]

вот мой хлебушек в новой хлебопечке получился изумительный хрустящий воздушный просто класс!!!!!!


давно я такой вкусный не ела просто супер!

[Estelle]

Подниму темку, год пеку хлеб, и всегда все было с предсказуемым результатом, а тут что-то вдруг пошло не так. Обычный рецепт, не раз опробованный - 240гр воды, 1 ч л соли, 1 ст л сахара, 30 гр масла, 400гр муки в/с, 1 ч л дрожжей и..... На выходе уже в третий раз получаю не ровненькую, высокую булочку с золотистым краем, а нечто кривоватое, с лопнувшей верхушкой, гораздо более бледной, чем бока, и по высоте хлеб ниже. Что может быть причиной? Мука, дрожжи, режим выпечки - все, как всегда. Единтсвенное, на что грешу - дрожжи у меня открыты месяцев 6 назад Может, старые?

[Варвара Плюшкина]

Estelle
Причиной могут быть и мука и дрожжи. Даже если сорт муки тот же, внутри может быть насыпано чёрте что.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Taury]

Estelle
и дрожжи конечно же смените

[Estelle]

Taury
а сколько открытый пакет дрожжей можно использовать? Блин, у меня они лежат в кухонном шкафу, пакет просто скрепкой прижат. Саф-момент - маленькие, быстро кончаются, открыла для себя Воронежские - пакет 100гр, дрожжи великолепные, но, получается, от хранения теряют свои совйства?