Сибмама - о семье, беременности и детях

[Anuti]

Здравствуйте!
Вот столкнулась с такой проблемой - как хранить сухие дрожжи!
Пользуюсь САФ-Момент, но пакетик не всегда сразу использую,а тут как-то забыла про них и нашла, решив сделать выпечку. А тесто не поднялось ... Хотя обычно всегда поднимается
наверное это из-за того что их нельзя долго хранить.
А кто как хранит, интересно узнать?

_________________

[Наташка]

а там не написано? если честно.у меня ни разу в жизни на сухих дрожжах ничего не поднялось, хотя я пробовала много раз в течении многих лет и многие фирмы Хоть бы одно исключение. Зато живые поднимаются всегда. даже перезасохшие.. Но это оффтопик.

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 28 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 2 месяца 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Акулова Елена]

А я сразу весь пакетик высыпаю, даже если на 1.5 стакана воды тесто завожу. Лучше поднимается... А то начатый этот пакетик потом рассыпается, пачкает все, или тупо теряется в недрах отделения для специй...

_________________

[Карта № 015736]

А я сразу весь пакетик высыпаю, даже если на 1.5 стакана воды тесто завожу. Лучше поднимается... А то начатый этот пакетик потом рассыпается, пачкает все, или тупо теряется в недрах отделения для специй...

_________________

[Anuti]

[N]

я закручиваю открытый конец пакетика, закрепляю скрепкой и в холодильник.
проблем потом с использованием не было.

_________________

[Tanyulik]

Я читала на кулинарном форуме рецепт теста для пиццы, там были нужны сухие дрожжи. Так вот, сначала их растворяют в воде не выше комнатной температуры с 1чайной ложкой сахара. Если дрожжи через 10 минут дали пенку - тесто поднимется точно. В теплую или горячую воду их опускать не надо - вряд ли поднимутся. А храню да никак, вместе со специями. И обычно покупаю маленькие пакетики - чтобы на раза 2)))

_________________
Помогу создать сайт на сервисе Nethouse

[vikany]

А я всегда пользуюсь сухими, пока неудачного теста не было. Всегда проверяю срок годности, у нас продаются пакетики на 2 столовые ложки... проблемы хранить нет. Если нужно меньше, то оставляю плото закрытый пакетик при комнатной темп. Всегда проверяю активность дрожжей... развожу в 1/4 стакана теплого молока или воды добавив 1/2 ч л сахара, через 5-7 минут образуется пенка.

_________________

[Taury]

Есть разные сухие дрожжи - активные и инстантные (быстродействующие). Активные надо обязательно предварительно минут 10-15 растворить в чуть теплой воде, инстантные надо сыпать сразу в муку
У нас хлебопечка - дрожжи не задерживаются Храню их в шкафчике с чаями, травками и специями - не слипаются... надрез в упаковке можно скрепкой закрыть.

[Nikol@]

Дрожжи сухие надо держать в холодильнике, иначе они теряют свои свойства!

[Наташка]

[Chigov]

[Карта № 003980]

[Наташка]

Chigov
сухоетпрохладное место - это точно НЕ холодильник! Об этом писали как раз очень много, в любой кулинарной книге есть.

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 28 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 2 месяца 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Nikol@]

Наташка
Мама так учила) и на практике уже проверено, в шкафчике портятся.

[Наташка]

странно, у меня годами лежат, не портятся.

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 28 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 2 месяца 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Irinnn]

сухие дрожжи теряют свои свойства если пачка открытая раньше истечения срока годности, даже если они в холодильнике хранятся. у меня вечная проблема. как соберусь что-нибудь испечь дрожжи не поднимаются...