Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Салат Мимоза из отварной горбуши.
Для это салата я использовала: горбушу, 1 картошку, 1 морковь, 3 яйца, немного сыра, зелень (укроп, лук, петрушка), сметану (к ней добавила чуть-чуть сладкой горчицы).
1. Горбушу отварила с добавлением лаврового листа. соли, перца душистого и приправы для рыбы. Остудила и разобрала на кусочки.
2. Картошку, морковку, яйца отварила, натерла на мелкой терке, зелень порезала, сыр (у меня российский) также натерла на мелкой терке.
3. Сборка: в салатники выложила слой рыбы, сразу промазала сметаной, затем слой картошки, слой морковки, слой зелени и опять сметану, затем белки, сыр, сметану и сверху желтки. Слои можно укладывать в том порядке, который нравится конкретно вам

Дать пропитаться и поедать с наслаждением.

Мои сегодняшние ошибки: яиц не хватило, надо было варить больше, желтка маловато. Ну и тереть все слои лучше сразу в салатник, тогда они не мнутся так как при переносе. А так - очень вкусно!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Bunny

Julyanchik

Alena1486
заменить майонез йогуртом и не много горчички туда только чуток посолить очень вкусно получается :give_heart:

_________________

CEVA

ИРРА
да тереть конечно нужно сразу в тарелку. но я думаю ваши быстренько салатик сметут. выглядит очень аппетитно! :in_love:

А еще и в таких веселеньких летних тарелочках вообще будут уплетать за обе щеки. :-)

Julyanchik
а йогурт какой используете?

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:

Девочки какие все молодцы! какие салатики! МММММММММММ, обьеденье. :eat:

Наверное я тоже сделаю. Но только мои рыбу не любят. кто-нибудь чем-нибудь пробовал рыбу заменить? Я так поняла здесь само название только с желтка сверху складывается или рыба это обязательный ингредиент в мимозе?

_________________

ОЛЕСИНЬЯ

МамаГора

Хотела сделать по маминому рецепту с рисом и сайрой, а сбилась на свой :aga-aga:

Рецепт традиционный - выкладываю слоями:
1. Натертые отварные белки, сверху смазать чуток майонезом;
2. Горбушу (иногда делаю с неркой - тоже очень вкусно) размять и поперчить;
3. Лук измельчить и предварительно подержать в воде с уксусом, смазать чуток майонезом;
4. Натертый сыр твердых сортов ( у меня литовский пармезан)
5. Натереть сливочное масло тонким слоем (для удобства предварительно подмораживаю в морозильнике)
6. Немного майонеза, примять ложечкой
7. Натереть желтки

_________________

ЮляЛЯЛЯ

сайра, лук, картошка, майонез,морковка, белок, копченный колбасный сыр, майонез, желток ( на фото почему то цвет другой :eek:

)

Обезьянка2001 · Школьные годы На сайте с 06.12.11 Сообщения: 1157

besheniylud

Раньше "Мимозу" мы постоянно делали в разных вариациях на все праздники, но в последнее время что-то забыли про нее.
Порылась в интернете в поисках нового варианта - вот, что получилось...
Продукты (на 6 порций)
Рыба в консервах - 1 банка
Яйца - 5 шт.
Сыр - 150 г
Лук - 1 шт.
Майонез - 4-6 ст. ложек

лук порезала и залила кипятком на минутку
рыбу слила, выложила в тарелку, размяла вилкой
1 слой - потерла 2 белка
2 слой - рыба
3 слой - лук
4 слой - майонез
5 слой - сыр
6 слой - 3 белка, затем смазать майонезом
желтки размяла руками, хотя в рецепте советуют через сито, но у меня терпения не хватило, тем более крупные кусочки похожи на цветочки :-)

украсила салат и в холодильник на 3-4 часа
Желтки остались лишние - надо было их в первый слой добавить :-(

_________________

ИРРА

besheniylud
как красиво!!!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

friendly_nata

Сегодня делала два салата маленькими порциями. Один по привычному рецепту, второй - по новому, давно припасенному в закладках, но ещё не опробованных.
Рецепт №1 "Мимоза"

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Рецепт №2 "Мимозка с грушей"

4 вареных яйца
75-100 гр тертого сыра
майонез
1 чуть больше средней груша
1 банка горбуши (у меня была сардина)

1 слой- тертые белки
2 слой- тертый сыр
3 слой- горбуша (дать жидкости стечь, а рыбу размять вилкой)
Промазать майонезом
4 слой- тертая груша (слегка отжать от сока)
5 слой- желтки от 2 яиц

_________________

МариЖа

Ой девочки спасибо за подсказку, сегодня на ужин приготовила такой салатик, скушали с боольшим удовольствием!!! :in_love:

Для сочности и свежести добавила еще свежего огурчика, как выше рекомендовали, ммм)))))! :haha:

И рыбка у меня была не сайра а тунец! :in_love:

_________________

МамаГора

friendly_nata
С грушой необычный вариант, интересно попробовать .Сильно сладость фрукт дает?

_________________

NinaNV

Как все интересно!!! А у меня в сознании и на практике этот салат сложился из таких слоев: консерва, лук, белки, картофель, морковь. Все слои обмазываются майлнезом. И самое главное, что последний слой морковка, а на нее посыпются растертые желтки с зеленым луком! Тогда он такой веселенький получается!