Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

Праздничные десерты - готовят дети.

Открываем новый конкурс. Наши маленькие поварята тоже очень любят готовить на праздник. Новый год не может обойтись без них.
Дети должны приготовить праздничный десерт.
В этой теме они могут поделиться тем, что умеют готовить и поучаствовать в конкурсе.

Нужно выложить фото готового десерта, красиво украшенного по новогоднему. А так же фотографии процесса приготовления блюда и не большой рассказ о том, как этот десерт приготовили.

Может быть приложена фотография поварёнка с его шедевром .

Работы принимаются с 16 декабря по 7 января 2015 г.
Голосование с 08 января по 10 января 2015 г.
Оглашение победителя 11 января 2014 г.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Paparacci-Nata]

А десерты какие принимаются? У нас вот тут доча с двоюродной сестрой суши крутят - второй день нас угощают
Пока выкладываю фотографии процесса:


Удаляю фото (после голосования)

Добавлено спустя 9 минут 13 секунд:
Также удаляю и эти фото.


Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:

Пока вот столько накрутили

_________________
...ЖИЗНЬ - ЭТО ТО, ЧТО ПРОИСХОДИТ С НАМИ, ПОКА МЫ СТРОИМ ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
МУЖ: ЭЛЕКТРО-МОНТАЖНИК 913890-0880

[Варвара Плюшкина]

Paparacci-Nata
Наконец-то у нас первый участник. А то скоро конкурс закончится, а участников нету .

Девчонки молодцы. А теперь еще и сладким десертом пусть порадуют.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Paparacci-Nata]

Варвара Плюшкина, спасибо! в итоге вот что получилось:



Украсить успела только ёлочкой и побежала успевать а то уже заканчиваются суши



Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:
Варвара Плюшкина, про сладкий десерт пока не знаю
Если только завтра на День рождения решат порадовать......

_________________
...ЖИЗНЬ - ЭТО ТО, ЧТО ПРОИСХОДИТ С НАМИ, ПОКА МЫ СТРОИМ ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
МУЖ: ЭЛЕКТРО-МОНТАЖНИК 913890-0880

[Заповедная]

Мы с Витей поздравляем всех с наступившим Новым годом и наступающим Рождеством!!!

Сегодня Вите разрешили наконец-то полноценно передвигаться по дому, поэтому он сразу рванул на кухню осуществлять свою задуманную сладкую красоту.

Итак, представляем вашему вниманию замечательные, вкуснейшие, нежнейшие БАНАНОВЫЕ ЛОДОЧКИ.

Десерт ЗИМНЕЕ СОЛНЫШКО


Под спойлером - рецепт и поэтапные фотографии процесса приготовления.

Скрытый текст: Показать Для лодочек: 6 средних бананов. Для соуса: 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 1/2 ст.молока, 2 ст.л. сахара, 3 желтка, пюре из мякоти бананов, 3 белка, 1/3 ст. изюма и 1/4 ст. измельченного грецкого ореха. Итак, как эта красота готовится. Обрезаем с бананов хвостики... ...и носики. Разрезаем повдоль на две половинки, аккуратно вынимаем мякоть, не нарушая целостность кожуры (это будут основы для наших лодочек). Мякоть бананов блендером взбиваем до состояния пюре, перекладываем в мисочку. Туда же высыпаем предварительно промытый и подсушенный изюм, измельченный грецкий орех и тщательно все перемешиваем вручную. Наше банановое пюре готово. Приступаем к приготовлению белого соуса. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и муку и перемешиваем, не позволяя муке пригореть. В молоке растворяем сахарный песок и выливаем молоко на сковороду, продолжая помешивать, пока смесь не станет однородной и не загустеет. Вот такая красота получается, и ее мы перекладываем в миску. Далее начинаем подготовку яиц. Увлеченный поваренок отделяет белки от желтков. Белки тщательно взбиваем миксером до образования крепкой устойчивой пены. Желтки по одному вводим в белый соус и тщательно вымешиваем вручную. Туда же отправляем наше подготовленное банановое пюре и взбитые белки. В заключение все хорошенько перемешиваем миксером. Подготовка нашей сладкой начинки завершена. Включаем духовку на 240 град. и даем ей время хорошо прогреться. А сами пока готовим и наполняем наши лодочки. Смазываем лист сливочным маслом и выкладываем на него наши пустые кожурки-лодочки. Аккуратно выкладываем в лодочки начинку. Теперь наш десерт готов к выпеканию. Ставим лодочки в духовку при 240 град. на 8 минут (!), дольше не нужно, иначе все сгорит! Затем вынимаем, перекладываем на блюдо и оформляем, как душе угодно. Душе моего любимого поваренка угодно было выложить зимнее солнышко. Мы оставили немножко начинки, чтобы отдельно выпечь серединку для нашего солнышка. Когда лодочки остыли, Витя промазал их взбитым с сахаром белком и посыпал тертым шоколадом, а на солнечном лице нарисовал шоколадные глаза, нос и рот. Остается только охладить наш сладкий десерт и... ЗИМНЕЕ СОЛНЫШКО готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Скрыть

_________________

[Заповедная]

Кстати, если кто заметил , уточню, что мы делали лодочки из 7-ми бананов (две лодочки сразу же были съедены горячими, не дождались своего звездного часа).

_________________

[Paparacci-Nata]

Варвара Плюшкина, мы всё-таки простенький десертик организовали пусть пока пропитывается.
Удаляю фото...

Скрытый текст: Показать вафельные листы смазали сгущёнкой и повидлом абрикосовым Скрыть

АгатаЮ, ну Витя-то уже знатный кулинар я и раньше вашу темку просматривала
Выздоравливайте окончательно!

_________________
...ЖИЗНЬ - ЭТО ТО, ЧТО ПРОИСХОДИТ С НАМИ, ПОКА МЫ СТРОИМ ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
МУЖ: ЭЛЕКТРО-МОНТАЖНИК 913890-0880

[Ollena]

Ох! Куда уж нам тягаться с такими кулинарами Тем более, что блюдо готовилось с помощью мамы. Но наших овечек все-таки выложу. Рецептом поделилась одна из сибмамочек в Академовской болтушке.

Дочь помогала лепить. Сама она пока умеет печь только "кексы", но они в этом году не вошли в Новогоднее меню, т.к. были вытеснены символом наступающего года. Если завтра соберется их постряпать к своему ДР, то постараюсь обязательно зафотать процесс

Итак, наши овечки:

процесс:

итог: (мама, как всегда, условия конкурса прочитала в полглаза и не знала про украшение блюда.. Может быть украшением послужит небольшой антураж нашего скромного новогоднего стола)

рецепт:

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Сливочное масло - 100 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм + на посыпку 0,5 ч.л; Пшеничная мука - 200 грамм; Яйцо куриное - 1 шт; Мука из миндальных орехов с кожурой - 20 грамм (примерно 2 ст.л.); Порошок какао - 1 ч.л. ________________________________________ Подготовьте сливочное масло, сахарную пудру, муку, яйцо, муку из миндальных орехов с кожурой, порошок какао. Мягкое сливочное масло комнатной температуры соедините с сахарной пудрой и перемешайте вилкой. Разбейте в получившуюся массу куриное яйцо, перемешайте до гладкости массы. Всыпьте в смесь масла, пудры и яйца муку обычную и миндальную. Если вы готовите миндальную муку самостоятельно, то необходимо прогреть орехи в духовке, а затем измельчить в блендере или кофемолке. Замешайте тесто вилкой, быстро рукой соберите его в комок, разделите на две части, 2/3 и 1/3. В меньшую часть вмешайте порошок какао. И светлое, и тёмное тесто заверните по отдельности в плёнку или пакет и выдержите в холодильнике минимум 30 минут. Затем тесто достаньте и приступите к формовке овечек. Из светлого теста сделайте шарики (прям отщипываем пальцами от общего комка немного теста и ладонями скатываем шарики) и ими оформите тельце овечек. А из какао-теста слепите голову, уши и ножки, зубочисткой сделайте глазки и бороздки на ушах и копытцах. Всего будет 5 овечек, которые в готовом виде примут размер с ладошку- одной такой овечки на человека вполне хватит:) Выпекайте печенье в духовом шкафу 15 минут, температура 180 градусов. Светлые шарики немного расплывутся, сойдутся в одну шубку, овечки станут более пушистыми и толстенькими. Посыпьте их (светлую часть) пудрой, когда печенье остынет. Мы пекли без миндальной муки, т.к. дома не оказалось миндаля - все равно получилось вкусно. Делали тесто из 2 яиц, получилось 20 овечек размером примерно от 4 до 6-7 см. в диаметре. Ну, и темного теста надо делать меньше, чем 1/3, или делать и черных овечек, как сделали мы. Скрыть

_________________

Детский трикотаж и термо для всех от ГК АПРЕЛЬ . Наша скидка 15% от базовых цен
Ветровки,толстовки,футболки,поло компании Geizer.- в личку.

[Paparacci-Nata]

Ollena, и мы без особого украшения
Милые овечки! А что за шарики? Зефирки? Ну ещё и завтра можно украсить и выложить ещё раз Или это прям в НГ было? У вас (у дочки) тоже 5-го ДР?

_________________
...ЖИЗНЬ - ЭТО ТО, ЧТО ПРОИСХОДИТ С НАМИ, ПОКА МЫ СТРОИМ ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
МУЖ: ЭЛЕКТРО-МОНТАЖНИК 913890-0880

[Ollena]

Paparacci-Nata, у моей дочи 6-го Вас уже с праздником!

Это тесто катается шариками, чтобы получилось визуально, как шерсть у овечек кудряшками. Пекли 31-го, к праздничной ночи

olen, сейчас выложу рецепт...

_________________

Детский трикотаж и термо для всех от ГК АПРЕЛЬ . Наша скидка 15% от базовых цен
Ветровки,толстовки,футболки,поло компании Geizer.- в личку.

[Syslik]

У нас имбирные человечки






Вот что получилось

А так доча украшала на Новый год


Рецепт теста:200 гр муки, 110 г сахара, 100 г слив масла, 1 яйцо, 3 ч.л. жидкого меда,2 ч.л. имбиря, 1,5 ч.л. соды, по 1 ч.л. кардамона и корицы, 0,5 ч.л. молотой гвоздики (я делала на кончике ножа, т.к. она очень пряная).
Перемешать молотые специи с содой и мукой. Отдельно с сахаром растереть масло, положить мед и яйцо, всыпать сухую смесь и перемешать. Убрать тесто на 1,5-2 часа в холодильник. Раскатать, вырезать фигурки, выпекать 10 минут на 180-200 градусах.

_________________
моей доченьке 18 лет 8 дней
моему сыночку 11 лет 9 месяцев 23 дня

[silver_rain]

Всех с наступающим Рождеством
У нас рецепт очень простой, и это позволяет 4 летней внучке приготовить его практически самостоятельно. Тортик "Конфетти"

Рецепт:банка сгущенки, 180-200 гр сливочного размягченного масла, грецкие орехи, 400 гр печенья, шоколадные опилки ( так внучка тертый шоколад называет) и цукаты ( но у нас их сегодня не оказалось и мы украсили торт конфетами. Когда есть цукаты, их и внутрь можно положить)

Скрытый текст: Показать самый трудоемкий процесс - ломка печенья попытка ускорить процесс дегустация орехов в блендере смешиваем масло и сгущенку, работа с блендером - это наше все! сгущенку предварительно дегустируем размолотое печенье и содержимое блендера перемешиваем в большой чашке придаем форму ( любую) и украшаем Готово! Скрыть

Торт отправляется часа на два в холодильник, а кухарка на дневной сон.
Дегустация

Скрытый текст: Показать Скрыть

[Ollena]

Выкладываю обещанные "кексы от Анютки".
На самом деле, тесто не кексовое, а обычный бисквит на кефире или сметане, просто выпекаются в формах для кексов. Но у нас в семье их все любят и поедают с большим удовольствием и скоростью. А печет их только младшая дочь - уже года три как, если не четыре - еще в сад носила детей угощать...

Процесс:


Результат:


На украшение самого блюда опять не хватило ни времени, ни фантазии
Но небольшой праздничный антураж создан был

Рецепт: Показать 3 яйца 1 стак. сахара 1,5 стак. кефира или сметаны мука до хорошей густоты 1ч/л соды изюм по желанию Скрыть

_________________

Детский трикотаж и термо для всех от ГК АПРЕЛЬ . Наша скидка 15% от базовых цен
Ветровки,толстовки,футболки,поло компании Geizer.- в личку.

[Биотехник]

Вчера приготовили овечек по рецепту Ollena
Спасибо большое

[Toshiba]

мой поваренок пока осилил только кексы из готовой смеси + два яйца и сливочное масло.
взбивает миксером:

несет в духовку:

готово:

_________________
Платону 16 лет 3 месяца 29 дней
Светлане 9 лет 6 месяцев 4 дня
Папа - зебра, мама - лось, как им это удалось. (Рената Муха)

Литературный профиль в телеграм: chitaimania