Сибмама - о семье, беременности и детях

Танька

Ребенку 7 мес, даю картоф пюре на воде, ест. Говорят, что картофель лучше вымачивать, подскажите, пожалуйста, зачем?

_________________
Танька-мама (10.01.74) и Игореха-кроха (26.08.2004).

Lapka

при вымачивании из картошки уходит крахмал. это особенно актуально для аллергиков

поскольку крахмал - нерастворимое соединение, то переваривать его малыш не может.
вымачивать надо несколько часов, на практике мне хватает 2-3...

_________________
Жизнь - это цель. Достигни ее!

Ярослав (1997), Настя (2001), Маша (2003), Леша (2008), Ваня (2011), Лада (2014)

МамаТрехсерийная

А я где-то читала, что вымачивать нужно, чтобы удалить пестициды...
Сама я не вымачиваю, ест так.

Mente

а подскажите, плиз, если у ребенка была сильная аллергия на картошку (даже если я сама поем - мы на ГВ), после вымачивания аллергии, возможно, не будет??? 8-)

нам советовали вымачивать, но я решила пока просто отказаться от картошки....

а как ее вымачивать надо? :oops:

Птица Говорун

Lioness

Угу, вымачивать нужно не меньше 2-3 часов.
Как уже девочки написали, во-первых, поможет избежать аллергии на крахмал (крахмал при этом выходит), а во-вторых, все нитраты выводятся, если картофель не со своего огорода.

Менять воду при вымачивании нужно несколько раз.

Mukha

Lapka

Mente

[quote="Lapka Mente, а сколько Вашему ребенку? если не очень много, то откажитесь на время от картошки, а потом попробуйте дать сначала вымоченую и смотрите за реакцией. правда, с ребенком постарше это не пройдет - хочется ему картошечки, начинает из супа мамы таскать... :roll:

[/quote]

моему карапузу 8 месяцев, поэтому я пока свободно от картошки отказалась.....думаю, что попробую сама покушать вымоченную вначале, послежу за реакцией, а потом, если все будет гуд, и ему дам попробовать.

Polin

сама озабочена введением прикормов..
на днях как раз наткнулась на статью про овощи..
делюсь: при условии, что деть склонен к аллергии необходимо очищенные корнеплоды залить холодной водой на ДЕСЯТЬ-ДВЕНАДЦАТЬ ЧАСОВ :!:

такая предосторожность якобы не только уменьшит аллергенность овоща, но и устранит 90% содержащихся в нем нитратов...
а для детишек, которые не аллергики, наоборот, якобы, нежелательно вымачивать, т.к. теряются водорастворимые витамины (в том числе витамин С, 30-35% разрушается)
ну это вкратце

Татка

И нам врач посоветовала сегодны вымачивать картошку, я думаю, чтобы уменьшить количество крахмала, сделать менее аллергенной. Хотя до этого времени ели так и ничего.

Svekky

А у меня еще вопрос возник - в детских кашках всегда есть мальтодекстрин - а это какя-то производная крахмала. Может, аллергику и кашки эти лучше не давать, кто-нить в курсе?

Птица Говорун

Мальтодекстрин

счастливая мама Даша

Пчелёнок

Если честно, я ни разу не слышала, что вымачивать нужно. Наоборот, говорят, что все витамины уходят воду :eek: