Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Tatiana
Академик
На сайте с 31.01.05 Сообщения: 11265 В дневниках: 299 Откуда: Новосибирск, район Городского аэропорта
|
Добавлено: Вт Авг 29, 2006 14:44 Заголовок сообщения: А почем стоит кафе построить? |
|
|
Гуляла я недавно с детенышем в одном из районов города. Захотели есть - ну ничего кругом нет, хоть бы NYP какая-нибудь . И попался на глаза небольшой такой пустырь с каким-то заброшенным строеньицем. Вот и возникла мысль - взял бы кто-нибудь да построил кафешечку . А потом и следующая - вот бы самим построить А как бы понять в какие вообще деньги все это может оформиться? и с какого бока за такой вопрос берутся? Может кто даст практические советы из личного опыта или посоветует что и где почитать хотя бы по таким вопросам для начала:
1. Как (в какой организации) узнать кому принадлежит конкретный участок земли? Как покупают землю в Новосибирске, сколько это может примерно стоить?
2. Кто может провести строительную экспертизу (не знаю как правильно назвать), а то может там и строить ничего нельзя, какие-нибудь коммуникации проходят...
3. Во сколько может обойтись строительство 2-х этажного отдельностоящего небольшого кафе (ну например как "Аквариум" в Первомайском сквере)? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ola
ФинМама
На сайте с 09.07.02 Сообщения: 13553 В дневниках: 6628 Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок Карта № 281172
|
Добавлено: Вт Авг 29, 2006 16:04 Заголовок сообщения: Re: А почем стоит кафе построить? Вопросы дилетанта |
|
|
Tatiana писал(а): |
1. Как (в какой организации) узнать кому принадлежит конкретный участок земли? Как покупают землю в Новосибирске, сколько это может примерно стоить? )? |
В администрации района в отделе земельной аренды.
Tatiana писал(а): |
2. Кто может провести строительную экспертизу (не знаю как правильно назвать), а то может там и строить ничего нельзя, какие-нибудь коммуникации проходят...)? |
Закажите топоплан участка , получите разрешение на застройку в Администрации той же, у архитектора района, и т.п.
Tatiana писал(а): |
3. Во сколько может обойтись строительство 2-х этажного отдельностоящего небольшого кафе (ну например как "Аквариум" в Первомайском сквере)? |
Одноэтажный павильон с коммуникациями водоснабжения и канализации с ранее оформленным земельным участком (лето 2006) обошелся в 3млн с чем-то (точно не помню).
Плюс оборудование, регистрация, получение разрешений СЭС и пожарки, открытие, привлечение клиентов...наем персонала, продумывание неповторимости меню, предотвращение воровства на кухне, налаживание системы учета продуктов, борьба за клиентов... (место непроходное, многие ли захотят там покушать?)....
Вы еще хотите на пустыре строить кафе?
._________________
Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatiana
Академик
На сайте с 31.01.05 Сообщения: 11265 В дневниках: 299 Откуда: Новосибирск, район Городского аэропорта
|
Добавлено: Вт Авг 29, 2006 17:38 Заголовок сообщения: Re: А почем стоит кафе построить? Вопросы дилетанта |
|
|
Ola писал(а): | Вы все еще хотите на пустыре строить кафе? |
Очень даже хочу! Там ведь не пустырь на окраине, а вокруг очень даже приличные современные многоэтажки. И ни одного кафе! Спасибо за инфу. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ValenTina
Академик
На сайте с 17.09.03 Сообщения: 39435 В дневниках: 42352 Откуда: Новосибирск, Санкт-Петербург
|
Добавлено: Вт Авг 29, 2006 19:11 |
|
|
Прежде чем открывать кафе важно понять кто туда будет ходить, а то получится что открывали кафе для мамашек с детьми, а ходит молодежь пива попить. Если место на окраине, то получается что это спальный район. Заполняемость в течении дня - молодежь и мамашки (которые вряд ли будут туда часто ходить), вечером опять же молодежь (постарше ) и семейные пары. Таким образом чтобы предприятие нормально существовало важно придумать чтобы заполняемость более или менее была равномерной в течении дня, потому как расчитывать в основном только на вечернюю посещаемость очень сложно. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ксавьера
Профессор
На сайте с 11.12.05 Сообщения: 4878 В дневниках: 259 Откуда: Кольцово
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ola
ФинМама
На сайте с 09.07.02 Сообщения: 13553 В дневниках: 6628 Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок Карта № 281172
|
Добавлено: Пн Сен 04, 2006 9:06 |
|
|
ксавьера писал(а): | А теперь если учесть что-нить типа конкурса инвестиционных проектов, налоговые поблажки (не везде, конэшно), предоставление земли на льготных условиях... Вах, тоже давно уже хочу и планирую. |
Насчет инвестиционных проектов - их море просто.. Почему именно ваш должен буть лучшим, тем более в коммерческом общепите, где и грантовых конкурсов не проводится..Налоговые поблажки ну если только вы у себя в Кольцово будете его делать - ведь это же зона как там...забыла... Наукоград! ну в общем к офф-шорам приравниваемая. В остальном налоговые кредиты предоставляются никак не предприятия общепита.
Предоставление земли на льготных условиях..... из области фантастики.... только за счет очень и очень больших связей в Администрации района или в мэрии.
Сколько бедных предпринимателей УЖЕ с деньгами не могут пробить земельные участки... даже например арендуемые ими в долгосрочную аренду, оформить в собственность не могут... Вы реально не представляете какой передел земли сейчас идет в Новосибирске, и какая война разгорается за земельные участки. Опять же.. плохой участок - никому не нужен, но нужен ли он вам будет?_________________
Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ксавьера
Профессор
На сайте с 11.12.05 Сообщения: 4878 В дневниках: 259 Откуда: Кольцово
|
|
Вернуться к началу |
|
|
@Зайка@
Ясельки
На сайте с 08.07.06 Сообщения: 23 Откуда: Красноярск
|
Добавлено: Пн Сен 04, 2006 11:10 |
|
|
Ну и наивный вы народ. Да вы только придите, принесите проект, и т.д. Вам откажут, а через месяц там уже будет стоять кафе. У нас так уже сто раз было. А все потому, что мы простые смертные, и в администрации у нас никого нет. И не просто так откажут, а проведут аукцион, все по закону, и выиграет, совершенно случайно, родственник первого помощника второго зама главы какого-нибудь района. А знаете сколько у них родственников??? Пустырей не хватит! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ola
ФинМама
На сайте с 09.07.02 Сообщения: 13553 В дневниках: 6628 Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок Карта № 281172
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatiana
Академик
На сайте с 31.01.05 Сообщения: 11265 В дневниках: 299 Откуда: Новосибирск, район Городского аэропорта
|
Добавлено: Пн Сен 04, 2006 11:56 |
|
|
Ola писал(а): | и взгляды у меня на проект детского кафе - отнюдь не оптимистичные. |
А почему интересно? Насчет земельного участка согласна, что это геморрой еще тот... А вот кафе для семейного отдыха с маленькими детьми мне кажется должны начать появляться уже скоро. Закономерно ведь - рождаемость вон как поперла, мамочки современные не хотят просто дома сидеть, центры всякие раннего развития, например, множатся как грибы и видимо вполне окупаются , во многих кафешках, центрах торговых делают игровые площадки, но там в основном для деток от 3-лет. А где посидеть, чтобы полуторагодовалый карапуз мог поползать рядом? Нет такого места! |
|
Вернуться к началу |
|
|
ValenTina
Академик
На сайте с 17.09.03 Сообщения: 39435 В дневниках: 42352 Откуда: Новосибирск, Санкт-Петербург
|
Добавлено: Пн Сен 04, 2006 20:10 |
|
|
Согласна с Ola (полностью).
И причин этому множество. Во-первых, нет таких игровых городков где бы можно было спойно оставлять детей младше 3-х лет. Даже если не делать лазилки и т.п., то степень безопасности для такого малыша должна быть очень высока. Что ему манеж отдельный чтоли ставить? Тогда это займет много площади, геморой с гигиеной и т.п. Если еще воспитателя ставить, то данный человек должен иметь как минимум квалификацию. А окупиться ли подобное?
Во-вторых, окупаемость подобных заведений. Что закажет семья с маленьким ребенком? Думаю что средний чек семьи пришедшей с ребенком (если он не есть, как например моя племянница (которая боится панически что ее в подобных заведениях отравят (бабушка напугала как-то ее в детстве (пошутила называется)). Спиртное как правило не заказывают, а это существенно снижает средний чек. Кроме того, то что семья дольше времени проведет в кафе, не факт что больше потратит. А это опять же скажется на окупаемости.
Сейчас подумала что доводов против могу привести множество (недаром диплом посвятила детскому маркетингу). А вот доводо "за" не так уж и много. Один из них - многие хотели бы пойти в такое заведение, только не факт что будут ходить туда часто, и как правило от "хочу" до "сделаю" так далеко... |
|
Вернуться к началу |
|
|
ксавьера
Профессор
На сайте с 11.12.05 Сообщения: 4878 В дневниках: 259 Откуда: Кольцово
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ValenTina
Академик
На сайте с 17.09.03 Сообщения: 39435 В дневниках: 42352 Откуда: Новосибирск, Санкт-Петербург
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 11:24 |
|
|
Днем я думаю семьями будут ходить только в выходные, а в будни вряд ли. А как Вы будуте поступать если семейная пара (которая за посещение выложит энную сумму) захочет вечером посетить заведение, а там дискотека для пацанвы (один посетитель тратит в несколько (иногда десятков) раз меньше чем семейная пара)? Это называется позиционированием. И смещение тут недопустимо. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ксавьера
Профессор
На сайте с 11.12.05 Сообщения: 4878 В дневниках: 259 Откуда: Кольцово
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatiana
Академик
На сайте с 31.01.05 Сообщения: 11265 В дневниках: 299 Откуда: Новосибирск, район Городского аэропорта
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 14:33 |
|
|
ValenTina писал(а): | Сейчас подумала что доводов против могу привести множество (недаром диплом посвятила детскому маркетингу). А вот доводо "за" не так уж и много. Один из них - многие хотели бы пойти в такое заведение |
Да уж, доводов "против" я и сама могу привести много Гораздо надежнее открыть какую-нибудь пивточку, народ пил, пьет и пить будет . Да только так хочется менять этот стереотип и образ жизни. Начать по-маленьку Насчет "Лакомки" (типа "Батерфляй") - т оже неплохо по-моему. Алкоголь в меню будет в изящном виде, подойдет и мамашкам - коктейльчик там или вино Вообще решила по франчайзинговым предприятиям пошерстить, может кто себя позиционирует как семейное кафе, тогда есть уже обкатанный проект. Насчет дискотек для подростков считаю неверный ход мысли. Вот как раз для тинейджеров сложнее всего, с родителями они уже не ходят. Помните был ночной клуб "Юла", популярностью у юной молодежи пользовался, а пришлось закрыть, т.к. не окупался - они по кружке пива выпьют и веселятся всю ночь. К тому же если жилые дома рядом, есть ограничения по громкой музыке в вечернее время. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|