Сибмама - о семье, беременности и детях

[soljarka]

чень вкуснно суп с бараниной кнутом и зирой , с ночи замочить нут с 1ч.л. соды ,промыть (затем отварить я сразу варю много в прок) сколько надо столько откладывают ,остальное замораживают. Теперь сам.суп . отварить баранину (сделать бульон ) ,сделать зажарку (лук морковь) добавить в бульон нут ,зажарку , приправы (горошковый перец , зира , лавровый лист , соль )кипятить 5 минут , затем отключить добавить зелень и чеснок накрыть крышкой и дать настоятся. Ещё делаю хумус нут измельчит до состояния пюре добавляя бульон от нута(чтобы меньше масла шло)все это взбить в нежное пюре блендером , затем добавить пару ложек тхины( кунжут обжарить , измеличить в мельнице , затем смешать блендеером с кунжутным маслом до состояния паста) оливковое масло (чем больше масла, тем нежнее консистенции, но и каллорийней) , чеснок , зира , лимонный сок , паприку , кедровые орешки ,очень вкусно мазать на питу или лаваш ,я и так его наварачиваю))Сумчатая

Добавлено спустя 9 секунд:

чень вкуснно суп с бараниной кнутом и зирой , с ночи замочить нут с 1ч.л. соды ,промыть (затем отварить я сразу варю много в прок) сколько надо столько откладывают ,остальное замораживают. Теперь сам.суп . отварить баранину (сделать бульон ) ,сделать зажарку (лук морковь) добавить в бульон нут ,зажарку , приправы (горошковый перец , зира , лавровый лист , соль )кипятить 5 минут , затем отключить добавить зелень и чеснок накрыть крышкой и дать настоятся. Ещё делаю хумус нут измельчит до состояния пюре добавляя бульон от нута(чтобы меньше масла шло)все это взбить в нежное пюре блендером , затем добавить пару ложек тхины( кунжут обжарить , измеличить в мельнице , затем смешать блендеером с кунжутным маслом до состояния паста) оливковое масло (чем больше масла, тем нежнее консистенции, но и каллорийней) , чеснок , зира , лимонный сок , паприку , кедровые орешки ,очень вкусно мазать на питу или лаваш ,я и так его наварачиваю))Сумчатая

[mila1977]

Сумчатая
к вопросу о нуте. Мы летом на Крите отдыхали, а критская кухня предполагает широкое использование бобовых. Взяла на вооружение пару рецептов:
очень простое, но очень вкусное вегетарианское блюдо Нут, тушеный с рисом
тоже крайне простое, но вкусное мясное блюдо (на Крите готовится на свадьбу) Мясо с нутом
уже не критское, но не менее вкусное блюдо Салат с горохом нут и тунцом

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Карта № 003815]

Сумчатая
к вопросу о нуте. Мы летом на Крите отдыхали, а критская кухня предполагает широкое использование бобовых. Взяла на вооружение пару рецептов:
очень простое, но очень вкусное вегетарианское блюдо Нут, тушеный с рисом
тоже крайне простое, но вкусное мясное блюдо (на Крите готовится на свадьбу) Мясо с нутом
уже не критское, но не менее вкусное блюдо Салат с горохом нут и тунцом

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[soljarka]

подскажите пожалуйста палочек корицы в 100гр примерно сколько

[Сумчатая]

soljarka
Я 32 шт насчитала.

Девчат, а что со льном делаете? Смотрю, его так помногу заказывают, может и мне надо?

[soljarka]

Спасибо)я крошу его в ступке и 1ст.л завариваю кипятком смешиваю с кефиром и пью на ночь,много пользы плюс желудок забивает,ну а вообще его в хлеб добавляют или сверху посыпают или в само тесто. Лен по пользе сравним с семенами чиа ,единственное во льне много фитоэстрогенов Сумчатая

[N@t@li_Ch]

Подскажите чай с имбирем, как правильно приготовить

[Ленок]

N@t@li_Ch
я делаю так: 3 пластика лимона, три кружка имбиря (модно потереть или все вместе с лимоном блендером измельчить а можно и кружками оставить) , заливаю 1,2 л кипятка. А потом уже в чашечку кладу пол-ложечки меда. Вместо свежего имбиря можно использовать сушеный или молотый, просто сыпьте перед завариванием.

[N@t@li_Ch]

Ленок
Спасибо большое, пошла заваривать)))
У меня имбирь сушеный слайсами, его так же заваривать?

[Ленок]

N@t@li_Ch
также, только, наверное, побольше можно. Ну и подольше.

[N@t@li_Ch]

Ленок
Спасибо за рецепт. Чай вкусный получился

[Ленок]

N@t@li_Ch
И я такой чай люблю

[ТАНЯ 123]

кстати. насчет афродизиаков - у меня на кардамон явно выраженный эффект

Добавлено спустя 4 минуты 11 секунд:

[татося]

Ну вот,столько нового тут черпанула для себя пошла делать заказик

Добавлено спустя 5 минут 53 секунды:

Вспомнила про один случай из жизни.коллега как то пришла на работу и смотрю как она гвоздику(которую обычно для засолок используем)начала жевать,говорю зачем?а она мне мол вечером коньяк на празднике выпила(видимо многоооо )и вот чтобы запаха перегара небыло

_________________

[Мухоловка]

мы уже как год подсели всем семейством на чай, прекрасно согревающий в холодные дни (осенью и зимой): попробовали его в кафешке, а потом пристрастились.
в кафе его подавали в заварнике, любезный официант рассказал все секреты :
черный чай, немного лаванды, чабрец, пара ломтиков лимона и чуть раздавленные ягоды черной смородины (можно замороженные).

дома мы тоже пробовали по-разному, в итоге рецепт упростился до черного чая с чабрецом + ложка чайная варенья из черной смородины на чашку чая (варенье прям в чашку кладем). когда варенье заканчивается, перекручиваю замороженную ягоду с сахаром и пользую ее.
Сочетание вкуса чабреца и смородины оказалось очень гармоничным, чай у нас очень прижился. Кроме своего замечательного вкуса он еще и очень полезен: полезные свойства чабреца+ кладезь витамина С в смородине. попробуйте , когда станет холодно - не пожалеете

(сейчас лаванду заказываю, хочу "парадную " версию чая делать)

[Ksana0207]

Сумчатая
А я нут часто делаю с сыром и помидорками, ну ооочень вкусно!

Ингредиенты
Нут (1 стакан) неполный, примерно 180-200гр
Помидоры (2-3 небольших по размеру);
Адыгейский сыр (250 грамм);
Куркума (половина чайной ложки);
Асафетида на кончике ножа ( можно чеснок);
Зелень по вкусу
Соль и перец (по вкусу);

Приготовление
Замоченный предварительно (на ночь) нут варим до мягкости с приоткрытой крышкой 40-60 минут. Переварить нут невозможно, т.к он не разваривается и форму не теряет. Соль добавляем за 5-7 минут до конца варки.
Сыр режем кубиками около 1,5 сантиметров. Помидоры, режем небольшими дольками.
Разогреваем сковороду, добавляем немного масла. Сливочное или растительное.
На сковороду сначала кидаем куркуму, обжариваем 2 мин, затем измельченный адыгейский сыр.
Обжариваем сыр в течение нескольких минут, до приобретения золотистого цвета.
Добавляем в сковороду к сыру порезанные помидоры. Обжариваем их около минуты.
Из отваренного нута сливаем воду, добавляем его к сыру и помидорам, добавляем асафетиду или чеснок и тушим около 10 минут.
После выключения посыпаем блюда специями и зеленью по вкусу.

p/s. свое блюдо не фотала, поэтому нашла на просторах интернета похожее ( только на фото оливки еще есть, но я их не добавляю, т.к. по мне, так они испортят вкус)


Добавлено спустя 10 минут 21 секунду:

Мухоловка
Рецептик взяла на заметочку
Заказала чабрец с лавандой, не дождусь, когда смогу такой вкусный чаек сделать