Сибмама - о семье, беременности и детях

Annetta:)

нашла такое одно - размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, постепенно добавляя яйца.Когда сахар раствориться всыпать смешанные с мукой овс хлопья,все перемешать. Готовое тесто набирать ложкой и с помощью другой выкл на противень,выпекать при 200 градусах 10 мин....ингредиенты: 1 ст л муки, 2 стакана овс хлопьев, 100 гр слив масла, 1\2 стакана сахара..2 яйца

пробовала испечь,но какая то фигня получается,все растекается по противеню....может кто знает еще какой ниб рецепт или секрет....поделитесь пожалуйста :oops:

_________________
была anna0578

Успеха достигает только тот, кого вовремя не предупредили, что это невозможно. …

hoshi

О, а я только вчера впервые попробовала овсянное печенье сделать, дабы дитя могло без ограничений лопать его круглосуточно :haha:

. Остановилась на таком рецепте:

200 г. овсяных хлопьев (где-то 1,5-2 стакана)
100 г. муки
100 г. сливочного масла
2 яйца
4 ст.л. сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
по желанию немного сухофруктов и орехов.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и выкладываем на противень маленькими порциями. Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 15-20 минут - до золотистого цвета.

В качестве сухофруктов взяла изюм. В процессе приготовления получилась такая густая липкая масса, что я подумала, что хлопьев маловато, подсыпала, потом ещё раз подсыпала. Сделала первую порцию. Получилось очень сытно и вкусно, но бабушке не понравился встречающийся овес (остальным нормально, а ей жевать нечем), поэтому тесто на вторую порцию я измельчила в блендере (по уму надо было начинать с измельчения хлопьев, но т.к. в рецепте об этом ни слова, я проигнорировала сей зов разума) и пожалела, т.к. печенье стало плотным, твердым и каким-то тяжелым, очевидно оттого, ято я всё-таки сильно превысила рекомендованую норму хлопьев

. Поставленной цели не добилась - ребенок эти печеньки попробовав на зуб тут же нес дворовой собаке :lol:

Пришлось самой съесть весь тазик :aga-aga:

Завтра буду ещё пробовать. Теперь уже строго по рецепту.

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

Terrakota · Ясельки На сайте с 20.09.08 Сообщения: 23

А я хочу попробовать сделать овсяное печенье с медом и орехами думаю тоже должно вкусно получиться :give_heart:

бибикоська

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=6015717#6015717
вот тут
Самый смак в том, что оно без муки!

may-lyudmila

Иногда готовлю овсяное печенье. Из хитростей - можно перемолоть геркулес в блендере. Можно не молоть, но тогда обязательно тесто надо выдержать ночку в холодильнике. Полезно, кстати, это делать и с перемолотым геркулесом

Вкус улучшается очень сильно.
И последнее, выпекать надо до нежно розового цвета, печенье будет казаться сыроватым поначалу - вот тогда печенье будет мягкое. Если выпекать его до твердости, когда печенье остынет, оно станет каменным.

Мама-жена-инженер

marsik.knit

100г размягчённого сливочного масла, в моём случае масло было растоплено 1яйцо стакан сахарной пудры 150г муки ( я положила два с половиной стакана, сколько в граммах - не знаю) пакетик ванилина пакетик разрыхлителя 2 горсти изюма полстакана овсяных хлопьев полстакана тёплой воды.
залила хлопья водой
залила кипятком изюм
масло смешала с сахарной пудрой, добавило взбитое вилкой яйцо, ванилин и разрыхлитель; добавила хлопья с водой и распаренный изюм; добавила муку и всё тщательно размешала
небольшими порциями выложила ложкой тесто на противень, на расстоянии 3см друг от друга, выпекала в разогретой до 200г духовке минут 20 до золотистого цвета.
Печенье получилось очень нежным, мягким, овсянка практически не чувствуется, на вкус - замечательное))

Никитинка

Я в каком-то из многочисленных кулинарных (уж не помню - печатных или и-нетовских) источников читала, что в овсяное печенье нужно хлопья обязательно молоть и еще - непременно добавлять _корицу_, бо именно она придает ему "знакомый с детства вкус". Сама недавно стряпала, мне не оч.понравилось, что оно не хрустит, в этом плане магазинное Усть-Илимского пр-ва сильно выигрывает. :haha:

А с немолотыми хлопьями есть чудное печенье без муки: смешиваются хлопья, резаные сухофрукты, мед, трется маргарин и все это выкладывается кучками на противень с бумагой для выпечки, печется до зарумянивания. Очень вкусная штучка, только для зубов не очень полезная - липнет. :-)

_________________

hoshi

radiance

anna0578
я пробовала вот этот рецепт. http://www.say7.info/cook/recipe/560-Ovsyanoe-pechene.html Вкуснятина! Особенно когда еще теплое! Я не искала хлопья тонкого помола, а просто обычные через мясорубку пропустила.

_________________

galushka

девочки, а у меня такой обалденный рецепт овсянного печенья ("ОВСЯННОЕ американское печенье"), угостила подружка, сама 2 раза делала - такая вкуснотища.

надо 3 плитки горького или обычного шоколада (порубить на кубики, одну дольку на 6 частей), 150-200 г грецкого ореха также порубить примерно такого же размера.

растопить 225 г. сливочного масла, добавить 2 яйца - все хорошо размешать.

в отдельной посуде смешиваем 300-350 г. муки, 200 г. овсянных хлопьев (не молотых), 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 150 г. коричневого сахара (второй раз заменила белым, мне понравилось больше), 170 г. белого сахара, 1 пакетик ванильного сахаа.
в сухие продукты добавляем жидкие и замешиваем тесто в самом конце добавляем шоколад и орехи.

противень выстилаем бумагой для выпкания, и выкладываем чайной ложкой печенюшки, подальше друг от друга и выпекаем в духовке при 180-200 град. 10-12 мин( можно даже таймер поставить), потом вынимаем из духовки и даем остыть, если их начинать снимать сразу они будут ломаться, а если дать им немного остыть, то нет и так далее печенюшек получается много и они очень вкусные.

еще говорят они на 3 день становятся мягкими, мы так и не дождались.... :haha:

Лимон - чик

Овсяное печенье. вкуснятина неимоверная! И просто готовится, даже такими "хозяйками" как я.
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки

горная лаванда

У меня такой рецепт овсяного печенья:
250 гр. маргарина
1 ст. муки
250 гр. овсяных хлопьев
200 гр. сахара
0,5 ч.л. соды, погашенной в уксусе
1 ч.л. меда
0,5 ч.л. лимонной кислоты
2 яйца
изюм, орехи по вкусу
Попробуйте, очень вкусно и много печенюшек получается :-)

lauirina · Ясельки На сайте с 23.10.10 Сообщения: 4

Девочки,вот такие овсянки делаю я.
0,5 ст хлопьев геркулеса перемалываю в муку.смешиваю с 0,5 стакана хлопьев не молотых.добавляю 0,5 стакана сахара,чуть соды и корицу
в блендере измельчаю 1 яблоко и 1 банан.эту смесь соединяю с хлопьями.перемешиваю.
на противень пергаментную бумагу и выложить столовой ложкой лепешки.
в духовку на минут 20.
Запах и вкус восхитительный!
Сыночку очень нравятся!

Анаcтаcия22

А НИ У КОГО НЕ РАСТЕКАЕТСЯ ПО ПРОТИВНЮ? Что делать? :eek:

Какой-то блин получает, и дико крошатся после выпекания. Рецепт примерно как у Лимон-чика и oksanа04, и выше были похожие рецепты. Хлопья молю в блендере.

_________________
Новые туфли Ralf жен. Victoriа 37разм