Сибмама - о семье, беременности и детях

Cradle

Девочки, кто в курсе, подскажите, пожалуйста, чем намазывают шаньги? Ну, чтобы сверху такая масса получилась - тонким слоем, немного сладкая, нежная. Вроде смешивают сметану и муку, а пропорции не знаю. И сахар надо, наверное?

Мираж

2 полных столовых ложки густой некислой сметаны
1 полная столовая ложка размягченного сливочного масла
2 полных столовых ложки муки
соль по вкусу
сахар-песок по вкусу

Ратсереть хорошо сметану с маслом и солью (соли немного совсем, просто для придания вкуса, щепоточку). Потом, продолжая растирать, постепенно ввести муку. Намазка должна быть однородной, густой.
Когда шанежки намажете намазкой, сверху посыпьте сахаром-песком (количество - по вкусу).

Cradle

Большое спасибо!!! :love_sibmama:

AURUM

Девочки, а как приготовить сами шаньги? Так вкусно описали....захотелось испечь и попробовать! Поделитесь рецептом! :oops:

Мираж

Скрытый текст:

Cradle

Мираж, ещё раз спасибо, было очень вкусно! Получилось всё, как я хотела!
А рецепт... ну я на глазок, без мерки, делаю сдобное тесто: тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйцо, растопленный маргарин, немного ванилина и коньяка. как поднимется, обомну и ещё раз дам подняться. Потом формую булочки (или круглые, или треугольные - треугольные компактнее на противне, да и вообще симпатичные), начиняю. В основном шаньги делаю с черёмухой, или сухой молотой, размоченной в молоке, или (как в последний раз) с молотой на мясорубке свежей. Только намазка у меня раньше затвердевала, вот я и решила поспрошать совета. Оказывается, я масло не добавляла, в этом-то всё и дело было. Намазка просто корочкой засыхала.
А по рецепту Мираж она мягкая и нежная осталась!!! Ура! Сфотать чё-то не сообразила! :mad:

(Слопали все за вечер) :-)

[/b]

Мираж

Cradle
Ура! Я очень рада:-))))

AURUM

Мираж
Спасибочки за рецепт шанежек! Приготовила с удовольствием, ещё маме увезла похвастаться :oops:

А муж оценил... :girl:

даже сфотать не успели... :haha:

Мираж

О=леся
На здоровье :-)

Самое приятное, когда родные оценивают :-)