Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

я этот Жокей восточный уже три года на работе именно так и пью, так ко мне по утрам на запах кофе полэтажа "по делу" заглядывает :haha:

Дома варили, а теперь разленились, тоже через френч-пресс готовим. А Если варить, то с ка-апелькой соли и черного перца. И попробоуйте, если сможете, отказаться от сахара - совсем другой вкус получите :give_heart:

Мама Жентоса

Stacia

А в кофеварке можно варить по вашему рецепту?

Коржик с начинкой

Tochka
Чибо милд, согласна - мягкий.
ещё Давидов ничего мне показался.
а вообще, согласна, лучше пить молотый кофе=)))) есть такой классный, называется Ирландские сливки!
самый простой способ варки :oops:

:
в кружку чайную ложку с верхом кофе, чуток сахара, залить кипятком(пол кружки) и засунуть в микроволновку. не прозевать,когда начнёт кипеть...и всё :lol:

конечно, все рецепты НОРМАЛЬНОГО кофе хороши, но в этом тоже есть плюсы))))))

Bestie

Estelle
я таак привыкла пить кофе без сахара... теперь даже если чуть-чуть сахара положить, кажется, что ооочень сладко и не вкусно... это дело привычки

но это не относится к расстворимому кофе... расстворимый как раз только с сахаром пью (хоть и редко) :-)

_________________
постоянная скидка на iHERB ABG0793

Estelle

Bestie
читала, что сахар и молоко /сливки улучшают вкус даже безнадежнгого кофе

Так что самое то их к растворимому добавлять

Pumka

ой... как здорово! про корицу и про соль в кофе не знала! Завтра буду пробовать!
А я варить кофе только этим летом научилась, когда мне турку и сам кофе подарили.
Нарыла в инете самый популярный рецепт - даже не рецепт, а инструкцию, и по ней варю и очень нравится. Вот, даже нашла ее полностью:

Igolka

squirell

Девочки, я страстный кофеман. Предлагаю делиться разными рецептами приготовления кофе. Поделюсь своими:

Основной рецепт кофе
На кружку воды в холодную воду засыпаю чайную ложку с горкой молотого кофе венской (средняя, имейте ввиду, чем сильнее обжарка - тем меньше кофеина остается в кофе) обжарки и чайную ложку сахара, перемешать. Нагреть смесь в турке до образования густой, быстро поднимающейся пены, отставить в сторону, дать настояться 5 минут

Кофе с кардамоном и корицей (мой любимый)
Готовится так же, как и основной рецепт, но на этапе приготовления смеси добавить молотый кардамон на кончике ножа и четверть ч.л. молотой корицы. Кофе получается очень насыщенным, ароматным, острым.

Кофе с горчицей
Так же, как основной рецепт, но на этапе приготовления смеси добавить горчичного порошка на кончике ножа. Аромат кофе не меняется, но вкус становится очень острым, как бы чуть чуть щиплющим

Кофе с солью
Готовится по тому же принципу, как и все остальные рецепты кофе. Добавлять нужно буквально несколько кристаллов соли. Вкус кофе не меняется, но появляется очень глубокий, морской аромат.

Кофе с молотым имбирем
Принцип приготовления тот же. Имбиря добавлять нужно примерно пол чайной ложки на кружку (именно сушеного молотого имбиря). Придает насыщенность вкусу кофе и экзотический аромат

Кофе с какао
Принцип остается прежним. Какао добавляется столько же, сколько и кофе, но желательно увеличить количество сахара. Такой кофе считается немного детским, так как имеет привкус сладкого, домашнего какао

Кофе с шоколадом
В кружке готового кофе, сваренного по основному рецепту, растворить 3-4 дольки горького шоколада. Напиток получается ну ОЧЕНЬ вкусным!

Вот мои рецепты, добавляйте, хочется попробовать еще что нибудь новенького!

_________________

Беляна

squirell
ой, я тоже кофеманка (даже по авке видно :haha:

) . Правда предпочитаю просто кофе со сливками (35% люблю жирность) , иногда посыпаю сверху спецями (корицей или смесью в мельничке от Камиса "К кофе и десертам", там в составе корица, гвоздика, кардамон и ваниль). Когда нет сливок, делаем кофе-гляссе (с шариком пломбира).

Люблю венскую обжарку (для меня она мгяче итальянской и французской).

Слышала о способе варки кофе с чесноком, но сама не пробовала.
Не люблю кофе с лимоном.

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

squirell

Ой... надо же, а я как то тему не нашла... Спасибо модераторам, объединили

Беляна
Кофе с лимоном я тоже не люблю, у меня мама его любит, но только натуральный с лимоном, говорит вкусно. А с чесноком - надо попробовать, должно быть остренько

А ты уже готовый кофе посыпаешь специями?

_________________

Беляна

Скрытый текст:

Mursilka

я раньше сахар прям в турку насыпала, сейчас стелкокерамика, вроде как нельзя чтобы сахар попадал на нее (я редко, но грешу упусканием кофе на плиту :oops:

), поэтому сахар тросниковый в кружку, иногда бэйлиз туда или мятный сроп (тоже вкусно), потом варю кофе по основному рецепту и сверху шарик мороженого - прям вкуснятина такая

_________________
Дай каждому дню шанс стать лучшим в твоей жизни!

molekula_mira

кофе готовлю в кофе-машине, мне так больше нравится

в последне время полюбила кофе с добавлением сиропов. особенно нравится карамель и кокос. вот только пенка молочная у меня не получается, сколько не пытаюсь.. может, есть какая-то хитрость, поделитесь

_________________
женаты 22 годa 6 месяцев 23 дня
доченьке 16 лет 26 дней
доченьке 14 лет 5 месяцев 7 дней
сыночку 11 лет 5 месяцев 15 дней

Никитинка

КрасМама_Марина
думаю, зависит от кофемашины.. Но у меня получается хорошая пенка только в высоком достаточно узком бокале и с молоком нежирным - не больше 2,5% - лучше. :aga-aga:

_________________

molekula_mira

Никитинка
у меня DeLonghi простенькая: три уровня крепости и режим для капуччино. пока пар взбивает молоко, пена густая, но потом она оседает и ее практически не остается. попробую сегодня в бокале, может, от формы посуды что-нибудь зависит..

_________________
женаты 22 годa 6 месяцев 23 дня
доченьке 16 лет 26 дней
доченьке 14 лет 5 месяцев 7 дней
сыночку 11 лет 5 месяцев 15 дней