Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Девочки, сыворотку еще можно в воду добавлять, когда ванну принимаете. Кожа мягче будет ))

ИРРА

На сыворотке хорошо хлеб печь, он получается воздушный и не черствеет.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Elden

Elden

Мой дубль два

Сиротливый бутерброд :haha:

Сегодня опять воспользовалась идеей apte4ka и сделала баню на мультиварке. Плавила минут 20 или чуть-чуть больше даже, получилось гораздо лучше, чем первый раз - сыр не твёрдый, но и не жидкий, но уже хотя бы можно намазывать, а не резать. Я довольна)) Спасибо девочкам за советы :love_sibmama:

_________________

Sky_belka

Тоже сделала плавленый сыр по рецепту apte4ka, и как у многих он у меня стал плавленным, но густым. Притом жидким он вообще не становился :eek:

когда я пробила все блендером до водяной бани, то у меня была густая однородная масса. Во время томления на бане масса меняла свой вид, но консистенция не менялась почему-то. Масса очень напоминала по виду заварное тесто для профитролей и не особо походила по виду на плавленный сыр. Только после того как я пробила ее еще раз блендером, она превратилась в сыр, притом сразу было больше похоже на плавленный сырок, который режется чем на сыр из ванночек.
Так и не поняла в чем дело: в твороге (а он у меня был влажный и 2%), в бане (может водв была слишком горячей или наоборот холодной), может передержала :eek:

В общем буду еще пробовать. Но вкус вроде бы отличный :give_heart:

_________________

ИРРА

У всех разный творог. Вообще, блюда из творога от разных производителей сравнивать невозможно, результат не воспроизводится. Вот если бы все делали из одного и того же творога, вот тогда можно было бы понять, кто где косячит. А так - только методом тыка.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИРРА

Домашний адыгейский сыр.

Я делаю его из молока и сыворотки. Полный рецепт вот тут: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=64748219#64748219

Он похож на панир по рецепту Танчур, только делается на сыворотке.

Сегодняшний результат:

И с тостами из батона на картофельном отваре:

Сыр получается вкусный, можно добавлять к базовому варианту паприку, зелень и т.д.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Lubovie

Planetgreen
Классно у Вас получилось, даже не знала, что люди сами сыр готовят. Обязательно сделаю.
Сколько по времени такой сыр хранить можно?

_________________
Реклама в Telegram

Planetgreen

Lubovie
Девочки спрашивали уже в самом начале. Если честно, я не знаю сроков хранения продуктов без добавления консервантов, у нас не залеживается, 2-3 дня и нету. Думаю, не более 5-ти дней.

ИРРА

На основе молочки и творога срок хранения продуктов в холодильнике 72 часа.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

kose

Тоже делала на этой неделе сыр. Брала молоко 6% "утянка" заквашивала кефиром. Добавляла зелень. Получилось вкусно, муж сказал , что жирнова-то, в вот коллеги на работе, брала на день рождение коллеги, смели его в первую очедерь, а итальянский пармезан так и остался лежать на тарелке. Импортозамещение удалось на славу.

_________________

Купи продукцию компании «NL INTERNATIONAL». Назовите мой id 007-4167237 в магазине или пиши мне.

Сибома

Есть ли здесь такие, кто сидит на пп? Как вы делали домашний сыр?

kose

apte4ka Сделала Ваш плавленный сыр. До водяной быни вкус потрясающий, а вот после сильно чувствуется яйцо. Что сделала не правильно?

_________________

Купи продукцию компании «NL INTERNATIONAL». Назовите мой id 007-4167237 в магазине или пиши мне.

apte4ka

kose
Не подскажу :aga-aga:

Мне не чувствуется ни вкус соды,как выше писали,ни вкус яйца. :-)

_________________

Танчур

kose
Так по этому рецепту можно и без яиц делать.

_________________
Если вы не боретесь, вас невозможно победить (восточная мудрость)