Сибмама - о семье, беременности и детях

Света_Стихи на заказ · Студент На сайте с 29.01.12 Сообщения: 1679

Рыжий Ап
Точно, надо с брусникой попробовать. Вы её в тесто замешиваете или как-то по-другому? :oops:

_________________

Стихи на заказ. А Вы уже готовы к Юбилею, Дню рождения, Новому году?

eloga

Konfi

xenia-z

Я сначала взбиваю миксером 3 яйца, прям чтоб пена была. Потом постепенно добавляю сахар, потом муку. И никакого разрыхлителя, соды итп не добавляю. Поднимается хорошо, тесто белое получается, вкусное. А свекровь моя взбивает вилкой яйца с сахаром, добавляет соду, у нее тесто темное какое-то и плотное, мне не нравится - как хлеб получается, а не бисквит. Обычно 2 яблока использую.
Выпекаю в силиконовой форме. Сначала тесто заливаю, а потом порезанное яблоко втыкаю равномерно в тесто.
Украшаю сахарной пудрой, тертым шоколадом.

ЛЛЛЛ

Я в шарлотку добовляю цедру лимона и ваниль., иногда банан или другие фрукты...

_________________

Дикая Дикая Кошка

Я нашла ещё один рецепт шарлотки, очень простой и вкусный :scl:

Ингредиенты:
сахарный песок0,2 килограмма
яиц 5 штук
муки 0,2 килограмма
яблок 1/2 килограмма

1. Взбиваем сахарный песок с яйцами в течении 7 минут, это очень важно, иначе шарлотка не станет пышной.
2. Смешиваем с мукой.
3. Режем яблоки на кубики.
4. Формочку смазываем маслом и выкладываем половину теста.
5. Выкладываем 1/2 наших порезанных яблок.
6. Сверху наливаем оставшуюся половину теста.
7. Сверху посыпаем оставшейся половиной яблок.
8. Заливаем тестом.
9. В заранее разогретую духовку, при 180 градусах ставим нашу шарлотку на 50 минут.
10. Достаем и наслождаемся! :puding:

Дикая Дикая Кошка

У меня ещё такой вопрос: кто какие яблоки для шарлотки использует? :-)

GEMKA83

Соглашусь с xenia-z, самое вкусное тесто для шарлотки 1 стакан сахара взбить с 3 яйцами до плотной пены и добавить 1 стакан муки- никакого разрыхлителя- вылить все в форму и уже в тесте распределить кусочки яблок обсыпанные корицей, чтобы они не успели осесть и прилипнуть ко дну.

_________________

Дикая Дикая Кошка

Сегодня делала шарлотку по самому простому рецепту, но в мультиварке :-)

Получилось очень вкусно! :aga-aga:

Mumi_mama

Подниму темку!
Шарлотка прям сказочная!
Насколько уже приелась своя выпечка и все же.
Яблоки, слива, черноплодка.

koval masha · Ясельки На сайте с 24.10.15 Сообщения: 6

Тоже недавно своих побаловала шарлоточкой)) М-м-м вкуснотища!Я ещё вместе с яблоками грецкие орехи добавляю, очень здорово получается!

Mumi_mama

koval masha
О-о, орешки, что-то я не добавляла пока. Скоро появится новый урожай грецких орешков - добавлю. А то пока прошлогодние продают, выдавая за "отличные орехи".

Natria674

Я шарлотки делаю по разным рецептам. Вчера делала вот такую, с творогом.

100 г творога
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан изюма
4 яблока
щепотка разрыхлителя (соды)
1 ч. л. молотой корицы
20 г слив. масла (для смазывания формы)
4 ст. л. панировочных сухарей (я делала без них)
2 ст. л. муки

Яйца взбить в густую пену, постепенно добавляя сахар. Затем добавить просеянную муку, корицу, разрыхлитель, творог, изюм (я делала без него) и перемешать до полной однородности. Творог я бы посоветовала заранее хорошенько растереть, т .к. я предварительно не размешала, в общем объеме это было сложно сделать и он так и остался комочками.

Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Влить тесто и сверху украсить дольками яблок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

У меня она не подгорела, просто на фото получилась тёмная.

Вкусная и в теплом, и в холодном виде.

Dashechnaya

А я делаю шарлотку-перевертыш :aga-aga:

у меня форма - сковородка старая.
Смазываю сливочным маслом обильно. рассыпаю столовую ложку сахара.. присыпаю корицей. Потом яблоки - мои любят когда много яблок.
Летом - ранетки. Зимой - те что покислее. Шкурку счищаю, режу хаотично прямо в сковродку.
Потом заливаю тестом: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Под настроение - разрыхлителя ложку и ванилина чуток. Но вкусно и без них.
В духовку на 200 градусов. Подрумянилось - готово.
Достаю. Даю постоять минуту-две. накрываю тарелкой и переворачиваю. :aga-aga:

Можно сахарной пудрой присыпать.

_________________

Амели42 · Детский сад На сайте с 29.07.14 Сообщения: 152

мой рецепт шарлотки, такой: 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1 стакан сахара (0,7) 1 стакан муки, 1 чайн. ложка соды без верха (в уксусе не гасить). соду класть после всех ингредиентов. яблоки очистить, вырезать сердцевины, выложить на дно формы. залить тестом. выпекать 30 мин

ФеяЯ

Dashechnaya
Делала по вашему рецепту несколько раз - очень вкусная шарлотка получилась!
Вроде масло и сахар на дно - небольшой штрих, а сразу вкуснее. Спасибо! :love_sibmama:

_________________

ГИРЛЯНДЫ на батарейках, занавесы, нити, USB. ВСЁ в НАЛИЧИИ!