Сибмама - о семье, беременности и детях

МариЖа

Ой какая красота аппетитная. В кафе кушала салатик, завернутый в такой блинчик (огурчик свежий, зелень, курица, чернослив, майонез). Так было вкусненько!! Спасибо за идею, на выходных приготовлю!!

_________________

lin237

Lju
Люда, привет, хороший рецепт, а где фарш брала из судака?

_________________

Lju

lin237
привет! сама крутила :aga-aga:

_________________

Александру 21 год 11 месяцев 19 дней
Егору 10 лет 2 месяца 19 дней
ROYAL CANIN , сириус, proplan, альфапет по цене заводчика для собак, в ЛС

Shocolatte · Детский сад На сайте с 21.08.15 Сообщения: 114

Мои сочные получились, с креветками -тоже сочные (хотя я попробовала только сыр, не ем креветки), 7 летняя дочь и муж оценили :aga-aga:

Lapelena27

Скрытый текст:

NatalySunny

Удивительные флешмобы проходят на Сибмаме - до этого я была уверена что Бризоль - это вот: :lol:

Поэтому сразу захотелось приготовить.
Получилась вариация на тему: обжарила блинчики (яйцо+молоко), свернула в них фарш домашний со специями и в духовку. Еще запекаются, думаю мужу должно понравиться, он мясоед :-)

_________________

1-sa

какая чудесная тема флешмоба, а то уже кулинарный тупик в голове...все одно и то же. тоже попробую! :give_heart:

_________________

NatalySunny

Вот такой вышел ужин:

_________________

Natria674

Вчера делала по рецепту Gerbera_Z.

Напекла блинов из взбитых яиц. Из 7 яиц получилось 5 блинов (наверно, потому что не добавила молока - делала по памяти, забыла про него).

Сверху намазала куриный фарш (в него добавила лук, соль, перец).

Завернула, испекла в духовке примерно 190 градусов, 15 минут.

Получилось вкусно.

Еще делала в среду по другому рецепту. Выложу, когда доберусь до фоток на компьютере.

_________________
делаю слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус. :aga-aga:

snoepje

Всем привет

Вот и моя Бризоль классическая, рецепт взят из книги с советскими рецептами :-)

Из свинины (шейный отруб) отбитой, запанированной в муке и яйце, обжаренной и доведенной в духовке.

Natria674

Скрытый текст:

Цитата:

Мясо проверните пару раз через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и хорошо вымешайте фарш. Сделайте из фарша 4 шарика, как на большие котлеты.

На большую плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и взбейте его слегка вилкой.

На посыпанной мукой доске раскатайте мясной шарик, размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будете жарить бризоль. С первого раза, возможно, это будет сделать сложно, но после того как фарш постепенно вберет в себя муку, фаршевая лепешка будет формироваться очень легко. Я раскатываю прямо руками, прихлопывая фарш на доске.

Перенесите лепешку на тарелку с яйцом.

Аккуратно сдвиньте фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками масла (не более 2 ст. л. масла). Необходимо обжаривать на сильном огне, пока яйцо не зарумянится.

Теперь необходимо осторожно лопаточкой перевернуть бризоль и жарить с другой сторон, сделать огонь поменьше.

Готовый бризоль выложить на тарелку. Таким же образом пожарить оставшийся фарш, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо. Готовые бризоли сложите стопкой друг на друга. Так они дольше останутся горячими.

JulyK

Всем привет! Флешмоб сегодня пришелся кстати, не знала, что приготовить
Прочитала все рецепты, но мысль о том, как тонкий фаршевый блин будет сползать в яйце в сковороду взорвала мне мозг. :haha:

Поэтому выбрала вариант полегче:
Испекла яичные блины:

Сделала фарш (куриный фарш+морковка+лук+чеснок+петрушка)

Навертела рулитиков

Запекла

Начинка немного суховатая получилась, в следующий раз добавлю сметанки.

ИРРА

JulyK
На самом деле они сползают с тарелки только так! Блин должен быть из хорошо отбитого фарша, он плотненький. Попробуйте, не пожалеете!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

JulyK

ИРРА
спасибо, попробую :give_heart:

Кхалисси

Ну вот и я успела поучаствовать. Не собиралась готовить бризоль на этой неделе, т.к. делала его не так давно дважды подряд, но от голубцов осталось немного фарша, и решила побыть рачительной хозяйкой :aga-aga:

Но фарш у меня никак не хотел сохранять форму аккуратной лепешечки, поэтому пришлось импровизировать ))) Вылила взбитое яйцо на сковороду в виде тонкого блинчика, сверху распределила тонким слоем фарш и залила оставшимся яйцом. Переворачивалось хорошо, ничего не развалилось, я даже сама не ожидала :haha:

Теплый бризоль намазала сливочным сыром и посыпала сухим чесноком для пикантности, свернула рулетом и на пару минут в микроволновку. Получилось очень вкусно и сытно, но всё же мне больше понравилось с куриным фаршем. Муж тоже очень хвалил. А вот и фото, с телефона качество не очень.