Сибмама - о семье, беременности и детях

[Белый_Совенок]

Фрези
Спасибо,об этом я что то не подумала,компот тож варю
А вот оладушки и в мясо как то не догадалась

_________________

[Мираж]

Белый_Совенок

Посмотрите по этой ссылке:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=12311&start=60

мой рецепт пирога к чаю со смородиной. Я как раз туда недавно ранетки пристраивала. Можно со смородиной, можно без сомродины. Я делала так: мороженая смородина и ранетки, очищенные от серединок и нарезанные кубиками. Посыпала поверхность пирога, сверху - корица и еще коричневым сахаром посыпала (можно обычным). Очень вкусно, сочно и ароматно!

[Мираж]

Содержание. (стр 1-5)

перенесено на первую страницу.

[vikany]

Мираж, огромное спасибо за оглавлени в этой теме!!

_________________

[Юля-я]

Мираж
выражаю Вам свою благодарность за беляши!!! безумно вкусно...настряпала нажарила и слопала 4 штуки очень вкусныое тесто СПАСИБО

_________________

[Мираж]

Stanlucky
Я очень рада, что тесто понравилось:-))) На здоровье. Пирожки из этого теста тоже ооооочень вкусные:-)

[Юля-я]

Мираж
да я уже поняла ,когда беляш начала есть. представила сразу пирожкисо щавелем и прочими начинками а муж укусил первый кусочек и говорит: ооо тесто не такое как в магазиных беляшах, как на пирожки оно. оч вкусно. ему так больше понравилось

_________________

[Мираж]

Stanlucky
Мне оно нравится тем, что прямо тает во рту. И очень нежное. Мне очень нравятся пирожки с начинкой: яблоки (кубиками), сахар, корица. Эттто что-то

[Юля-я]

Мираж

да то что тает - это правда.... с яблоками как-нибудь попробую обязательно спасибо за совет.

_________________

[Мама_Ромашки]

@Юkka@
сделала пирожки по вашему рецепту, просто объедение!!! тесто нежное, воздушное, сказка!!!

_________________

[Tatiana]

Мираж
ураа, я наконец-то попробовала сделать пирожки "дюймовочки" тесто сделала на полпорции, начинка из куриного фарша, лепила их минут 30, буквально по три штучки, очень быстро тесто у меня "тает" получилось вкусно - съели за 15 минут спасибо за рецепт

[Мираж]

Tatiana
На здоровье ) Тесто хорошо держать в холодильнике и доставать оттуда по небольшому кусочку.

[Лилия Лия]

А я завожу тесто на пирожки без опары
Или из простокваши.

_________________

[Мираж]

Лилия Лия
Не интригуем, а прямо здесь и оставляем волшебный рецепт

[Сама_Я]

Пироги с луком и яйцом

Опара:
50 мл теплой воды
6 г дрожжей
½ ч.л. сахара

Для опары смешать все компоненты. Оставить в теплом месте на 20 минут.

Тесто:
200 мл молока
2 ст.л. слив.масла
350 г муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ст.л. раст.масла

Молоко вскипятить, убрать с плиты. Добавить сливочное масло, оставить остывать на 15 минут. Молоко должно остыть примерно до 40 градусов.
В миску просеять муку, добавить соль и сахар, сделать углубление, влить остывшее молоко и опару. Сформировать тесто в комок и вымешивать в течение 5 минут, смазывая руки раст. маслом.
Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой или полотенцем, оставить на 1 час, максимум – 2 часа, если на кухне прохладно или дрожжи слабые. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Тесто разделить на 18 частей.

Начинка:
5 яиц
150 г зеленого лука (это полтора хороших пучка)
½ ч.л. соли

Яйца сварить, очистить, порезать кубиками. Лук мелко нарезать. Смешать лук с яйцами, посолить.

Каждый кусочек теста тонко раскатывать - размером чуть меньше блюдца. На середину выкладывать 3 ч.л. начинки. Защипать пирожки, положить на противень швом вниз. Дать пирогам расстояться 30 минут, тесто должно подняться. Можно нагреть духовку слегка (до 50 градусов) и выключить. Накрыть пироги пленкой, чтобы не подсыхали, и поставить в духовку.
Выпекать до золотистого цвета при т-ре 200 градусов.
Горячие пироги щедро смазать растопленным сливочным маслом. Дать немного остыть и лопать!