Сибмама - о семье, беременности и детях

[ухтышка]

поделюсь и я своим фирменным рецептиком:
1,5 ст. теплой воды
пакетик дрожжей
1яйцо
1 ч.л. соли
1/4 ст. растительного масла
муки сколько возьмет
тесто супер! можно использовать и на пельмени, вареники, и на пиццу, пироги.

_________________
Полине скоро 3 года!

[Ryiba]

Orchid

[Orchid]

Спасибо, научила австрийско-немецкую семью лепить пельмени, очень им понравилось - и лепить и кушать

_________________
Но все, что мне нужно - это место для шага вперед! @Цой

[Ирина]

вчера налепила вареничков - немножко, на ужин
стакан муки горкой, сделала лунку, в неё яичко и быстро-быстро замешивала, в процессе влила 90 мл холодной воды и посолила. Месила на муке! Т.е. муки в итоге получилось около 1,5 стаканов. Тесто получилось очень эластичное, вареники слопали за 5 минут (делала с творогом).

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Anuti]

Как думаете а из такого теста можно делать листы для лазаньи?

_________________

[luntik235]

я тесто на пельмент и вареники, замешиваю с молоком и яйцами

_________________

[Яло]

А у меня цель теперь приспособиться с таким тестом к тестокаталке (лапшерезке). Пока поняла, что прокатывать на ней лучше небольшие куски. Если чебуреки лепить, так лучше каждый круг отдельно катнуть, чем выкатывать полосу (полоса получается 15 см), а с нее уже круги нарезать. А вообще на ней можно и тугое тесто и не тугое пельменное, вроде нормально катает.

[НюрOK]

А кто из кипятка тесто заводил? У меня как-то свекровь заводила, а как не знаю.

[covsecret]

Мама вчера рецепт подсказала: 1,5 стакана кипяченой воды, 1 яйцо, щепотка соли, и муки 3-4 стакана, смотреть по консистенции. К слову готовила первый раз, тесто получилось замечательное! Вкуснее ничего не ела.
Лепила с творогом, для начинки смешала 5% творог яйцо и пачку ванилина, ну и чуть чуть сахара добавила. Мужу понравилось тоже