Сибмама - о семье, беременности и детях

Волшебница

Вот его фото:

Хотя наверное все салаты из свеклы внешне похоже выглядят...

Мы забыли чеснок, получился салат очень нейтрального вкуса, нам понравился. В следующий раз попробую не забыть.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Bliever · Ясельки На сайте с 26.02.07 Сообщения: 1

Есть чудный салатик, называется "Любовница", первый слой тертая свекла с черносливом плюс майонез, второй слой свежая тертая морковь с изюмом плюс майонез и третий слой сыр с чесноком, очень вкусно, всем рекомендую.

Волшебница

Да, "Любовницу" я знаю. Но там не так уж и много свеклы... всего-то треть.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Леска

Волшебница

Так и делала...

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Волшебница

Сегодня делаю Свекольный салат от Малышки. Потом прикреплю фото

.

Вот оно:

Только я не добавляла яблоко, не люблю яблоки в салатах...

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Пчела

Еще салатик... :-)

Вареная свекла 2шт, сочное яблоко 1 шт (и свеклу и яблоко в крупную терку), селедка- мелкими кусочками. Все сложить в кучу, перемешать с майонезом. Посолить немного. Дать настояться. Вкусно. :-)

Но лучше свеклу сварить с вечера и положить на ночь в холодильник. А потом потереть на терке. Почему-то свекла получается сочнее и салат вкуснее.

Еще можно просто свеклу пожарить. Крупной соломкой нарезать и пожарить на подсол. масле. Посолить чуток. Необычно, но вкусно..

Пошла искать свеклу.... :cool:

Topolek

Хм, что-то салаты, салаты... А мы сегодня суп сварили, свекольник. Идет у нас не хуже борща...

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

Волшебница

Салаты потому что я просила, где идет МНОГО свеклы и мало всего остального... Ну а так, борщ мы тоже едим.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Topolek

В борщ идет свеклы, действительно, не очень много, в нем основную овощную массу дают капустка и картошечка, но на свекольник -- порядок такой же, как с салатами...

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

Волшебница

Ну-ка пишите рецепт.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Topolek

Сначала -- рабочий, зимний вариант, такое рядовое домашнее блюдо:

Свекольник зимний, домашний.
На подсолнечном масле обжарить, потушить нашинкованные луковицу, морковку (по одной штуке небольших или средних) и приличное количество свеклы (последний ра использовала большой корнеплод, грамм на 500-700), до легкого размягчения, можно слегка оттенить вкус томатом. В кастрюле подготовить бульон (в постное время -- просто используем гор. водичку, но в обычное время можно варить на любом бульоне, как говяжьем, так и свином, курица немного хуже вписывается, но тоже съедается. мясо обычно разбираю, режу мелко, соотв. нарезке овощей). Опустить в бульон обжаренные овощи, дать закипеть, положить немного крупы (1-2 ст.л., обычно использую ячку, пшено или еще какую-то мелкую, но не манку), картофель -- по желанию и вкусу. Посолить, доварить до готовности картофеля и крупы, заправить зеленью, перчиками, чесноком, лавровым листом -- тоже по привычным вкусовым предпочтениям, дать настояться несколько минут, подавать со сметаной или майонезом.

Ну и, для полноты топика, дам подборку свекольников из имеющейся у меня базы.

Свекольник с крапивой, весенний
Свеклу, морковь, репчатый лук нарезать солокой, черешки свеклы - кубиками. К
овощам добавить раст. масло, томатную пасту, немного воды и тушить 6-7 мин.,
затем добавить рубленные листья свеклы, влить оставшуюся горячую воду. Смесь
довести до кипения, добавить соль, молотый перец и охладить. В тарелку
положить рубленную крапиву, залить свекольником, добавить сметану и зелень
кинзы.

Свекольник холодный, летний
Сырую свеклу очистить, порезать соломкой, посолить и варить под крышкой 30 мин. затем охладить. Мелко нарезать свежие огурцы, зеленый лук, крутые яйца, вареное мясо (или колбасу), укропчика побольше и залить холодным отваром со свеклой. Все это можно в большой кастрюле поставить в холодильник под крышкой, но сначала добавить туда уксуса (небольшое количество для сохранения яркого цвета, и подобающей блюду кислинки). Подавать со сметаной.

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

Тава

Я тоже свеклу люблю. И сынок мой тоже. Он вообще плохо ест. А вот свеклу лопает. А вот салаты со свеклой не ест. Только кусочками. А я маринад люблю свекольный. Чтобы свеколка была остренькая такая. Натираю свеклу вареную и заправляю ее: немного сахарка, немного соли, подсолнечного маслица и уксуса по вкусу. Лучше, чтобы так постояла немного. Но терпения не хватает. Ем сразу. Можно на маринад и не тереть, а просто свеклу нарезать. Но тогда она не пропитыватся. Если резаная, то я ее подвергаю еще тепловой обработке: на сковородке на маслице разогреваю свеколку нарезанную, немного водички туда и тоже сахар, соль, уксус. Немного потушить.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

Ирина

А я люблю такой салатик: вареная свекла на тёрке + изюм + грецкий орех (слегка на сковородке без масла обжарить и растолочь) + кислое яблоко + майонез + соль и сахар. Вместо изюма может быть чернослив. Очень вкусно!

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!