Сибмама - о семье, беременности и детях

[Березуля]

Беляна
Спасибо, не дождалась я ответов..ладно, в след раз правильно буду хранить.

_________________
Елочные игрушки из ваты

[Лунель]

Березуля
Творожный 5 недель хранился в холодильнике

[Позитиффчик]

Тати_81
Я постоянно использую мускатный орех цельный. Его ароматы наиболее раскрываются при нагревании, в том числе и при натирании его на терке. По количеству абсолютно равно какой брать - молотый или цельный.

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:

Березуля
Боитесь, заморозьте. Пусть недельку полежит, раскроются ароматы и заморозьте или наоборот, сначала заморозьте, а потом за недельку выньте из морозилки, и пусть настаивается. Морозилка однозначно сохранит продукт, только плотненько заверните его в пергамент и фольгу, чтобы влага не вымерзала.

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Березуля]

Позитиффчик
Спасибо, я так и сделаю, пусть пока лежит камнем, потом в холодильник переложу.

_________________
Елочные игрушки из ваты

[Позитиффчик]

Березуля
Правильно! В холодильнике и разморозится плавно, и процесс обогащения вкусом пойдет

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Тати_81]

Позитиффчик
Спасибо, уже спекла, стоит остывает) я так и взяла по объему столько же, сколько молотого беру. Мне показался более интересный и четкий аромат, нежели у молотого с пакета.
Я еще бадьян купила, а вот как с ним бороться не знаю я его только в жидкости при варке целым добавляла, а тут вычитала, что в пряники имбирные можно его тоже добавить. Его тоже тереть надо или может в кофемолку?
А вот и мои штоллены

Малипуська внизу чтоб с утра съесть. Правда не удержалась, уже попробовала — вкуснота!
Из пряностей кардамон, мускатный орех, корица, имбирь. Сухофрукты: три вида изюма, клюква, папайя, ананас, финики, грецкий орех. Финики первый раз добавила - после замачивания в коньяке превращаются в кашу( больше не буду добавлять. Кстати, я коньяк с апельсиновым соком смешиваю, т.к. цукаты апельсиновые у меня с детства с отсутствием денег, да и выбора сладостей ассоциируются а так аромат апельсина присутствует
Через недельку еще творожный в планах.

_________________
Счастье обязательно придет...Ему ведь тоже интересно))

[Крошка Маргошка]

Тати_81
какие красавцы!

_________________


Ищу палеонтолога для подготовки к олимпиаде в МГУ

Успех не окончателен, неудача не фатальна, значение имеет лишь мужество продолжать (У.Черчилль)

[Позитиффчик]

Тати_81
Великолепные красавцы! Вообще, рекомендуют пряности измельчать перед применением непосредственно, так они дают больше аромата. Бадьян ни разу не использовала, тоже не знаю, как к нему подступиться

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Тати_81]

Крошка Маргошка,
Позитиффчик Спасибо, девочки

Вот и у меня стоит в прозрачной банке, пока для красоты))) Я как раз измельчаю перед готовкой. Только вот ступку хочу каменную именно для специй, а нигде не могу найти уже несколько лет((

_________________
Счастье обязательно придет...Ему ведь тоже интересно))

[Позитиффчик]

Тати_81
Ступка это вещь! У меня мраморная, могу ошибаться, но по-моему, в икее есть такая

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Тати_81]

Позитиффчик
Вот я на сайте их находила ее, а в магазине ни разу не видела...не везет мне на нее

_________________
Счастье обязательно придет...Ему ведь тоже интересно))

[Позитиффчик]

Тати_81
Вот сейчас посмотрела, есть на сайте

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Клюшка]

Вчера замочила сухофрукты на дрезденский и творожный. Сегодня буду делать.
Решила в этом году много маленьких сделать, они же не потеряют в качестве?

[ИРРА]

Клюшка
Нет. Я именно маленькими делаю, чтобы на подарки разложить. Лежат нормально, вкус отличный.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Клюшка]

ИРРА
Да-да, на подарки. А на сколько частей обычно делите? И какой рецепт. Чтобы понимать примерный размер