Сибмама - о семье, беременности и детях

Колькина жена

Мои вчерашние блины

молоко 0,5л
3 яйца
сахар чуть меньше 1 ст.л.
щепотка соли
мука на глаз
И вчера впервые влила карачинской, для интересу :haha:

Тоже на глазок. Ну ничего так, с дырочками местами получались, вкусно

_________________
Шопинг в Америке и Англии! Есть вещи в наличии, большой выбор! ЖМИ!

Весь ассортимент NL (Энерджи Диет и т.д.) с доставкой на дом!
Ищите в Инстаграмм @pey_sova

Мираж

Marina.A

Мария Никольникова

Мираж

Мария Никольникова

Да никакого секретного слова)) Хорошая сковорода, хорошо разогретая. И самый обычный рецепт. Ну, т.к. я в понедельник по нему пекла, то напишу сюда.

ДОЧКИНЫ БЛИНЧИКИ

1 яйцо
3/4 стакана молока
7 столовых ложек с "горкой" муки
соль, сахар - по вкусу
1 столовая ложка растительного масла
вода, сколько потребуется

Налить 3/4 стакана молока, до верху долить водой. В миске взбить венчиком с яйцом, солью и сахаром (кладем немного, в конце замеса, если надо, добавляем по вкусу).
Всыпать муку, вымешать, чтобы не было комков.
Разбавить до нужной густоты (консистенция жидкого кефира) горячей, не кипящей (чтобы палец терпел), водой. Хорошенько перемешать, если надо, довести до нужного вкуса (соль, сахар). Оставить на полчаса в покое для набухания клейковины.
Через полчаса влить ложку растительного масла и стряпать блины.
Сковороду маслом не смазывать. Печем на сильном огне.
Если тесто густовато (с трудом растекается по дну сковороды, блинчики получаются толстоватыми, - разбавить тесто водичкой.
Если тесто слишком жидкое (блин получается тонким, но рыхлым, рвется), в мисочке развести (чтобы густой раствор получился) муку с водой, ввести в тесто, перемешать.
Готовые блины выкладываем на блюдо стопочкой и смазываем растопленным сливочным маслом.

Вот они на просвет:

Unbekannterin

А кто-то готовит блины с припеком? Припек сначала кладете или когда уже налили тесто? И как этот припек - не пристает к сковороде? Все хочу попробовать, но так не охота соскребать не получившийся блин со сковороды. Может какие есть секреты? Или и так все норм будет?

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

Стрекоза_S

МЕНЯ ТОЖЕ НАКРЫЛО ВОЛНОЙ БЛИНОВ)))

вчера блины были просто "с пылу, с жару", рецепт традиционный

сегодня утром уже фаршированные (рис+пассерованный лук+жареные шампиньоны)

_________________

тимакот

томасс

Yana-sun

Присоединяюсь к блинопекам :blin:

блины пеку уже два дня. Это вчерашние дрожжевые и обычные на молоке с добавлением тыквы. Дрожжевые очень кружевные :-)

_________________
Сынульке Ванечке 11 лет 11 месяцев 11 дней
Сыночку Мишутке 9 лет 22 дня

Lana24091984

Блинчики по рецепту Мираж.Очень понравились.Спасибо огромное за рецепт :give_heart:

При минимуме продуктов-отличный результат!
Ещё очень нравятся бисквитные блинчики по рецепту Ксеньчик!

Анна Монс

Инна-Диэнай

А где вы такую сковороду купили? Какая марка и цена?

_________________

Cherry_Nata

Сегодня блины гречневые, из каши.
Ну в смысле один стакан муки заменился на примерно стакан каши )))
Видно крупинки гречки? После блендера

Ну и сами блины, вкус гречневый, может и не сильно ярко выражен, но вполне ощущаем :-)

_________________

Натали Хлебная Фея

Пока жду дрожжевое тесто Ирины Мираж, сделала овсяноблин себе :-)

Понадобится
3ст л молотых овсяных хлопьев( я беру простой геркулес и перемалываю всю пачку )
50 мл молока тёплого
1 яйцо
Соль, сахар по вкусу
Залить хлопья тёплым молоком минут на 5-10. За это время готовлю начинку. Тру сыр и режу банан. Когда хлопья набухнут немного ,добавить всё остальное , перемешать . Разогретую сковороду смазываю кисточкой подс маслом и выливаю , разровнять ложкой , если густое получилось тесто.жарим с двух сторон. Переворачиваю двумя лопатками , потому что на одной у меня рвётся . На половинку готового блина кладём начинку и закрываем . В микроволновку на 1 -1,5 мин, чтобы растопился сыр.

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Натали Хлебная Фея

Ну вот готовы и дрожжевые по рецепту Мираж. Делала первый раз . Делала с учётом замечаний- добавила подсолнечное масло. Для меня надо было ещё присноровиться налить и распределить по сковороде . Напекла очень быстро ! Вкус конечно отличается . Не знаю какие должны быть , но у меня прямо кисленькие. :oops:

Я для первого раза положила 3 ст л сахара - с вареньем нормально :-)

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk